蒸羊肉假羊肉的做法-假羊肉块

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• 1、市场上的那些假羊肉串是怎么制成的?

市场上的那些假羊肉串是怎么制成的?

1、假羊肉披着调味料的外衣，以假乱真市场上的羊肉串都是商家在肉批发市场，整袋成包买回来的肉串半成品。买回来以后商家通过加入各种口味偏重的调味佐料，比如辣椒油，大蒜姜葱陈醋等等掩盖掉原来的肉味。

2、于是黑心商贩会用猪肉进行加工，加上香精来模仿羊肉，这样一串猪肉串摇身一变成了羊肉串，利润也就上去了。

3、第三种其实也不是假羊肉，只不过就是用病羊、死羊做的黑心卷，对于死羊、病羊，我们是坚决不予加工，发现后就地焚烧处理。但是死羊、病羊价格低，不少黑心加工厂专门收购此类，针对价格比较敏感的小型餐饮企业。

4、另外，专家特别提醒市民，不要贪嘴随便吃烧烤摊上廉价的羊肉串，其原料也很可能就是鸭肉、鸡肉等制成，而羊肉味则有可能来源于羊肉粉、羊肉精膏等添加剂。市民购买羊肉务必到正规的超市、市场。

5、羊肉是我们冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且有助御寒暖身。然而市面上的羊肉质量参差不齐，市场上有不少用鸡肉、鸭肉或者猪肉的边角碎料加上羊尾油经冷冻、混合压制而成的“羊肉”。

6、如果“羊肉串”价格过低，假冒可能性极大。 看肥膘 另外，羊肉和鸭肉的最大区别可从肥油上看出来，羊肉的肥膘是白色的，鸭肉的肥膘是***的。

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