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怎么自制减脂面包的做法-自制减肥面包

面包的做法 3小时前 1

本篇文章给大家分享怎么自制减脂面包的做法，以及自制减肥面包对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

适用减肥人的万能公式正餐搭配建议：主食：红薯、紫薯、玉米、土豆、芋头、山药、藕、藜麦、燕麦、糙米、黑米。肉类：鸡胸肉、瘦牛肉、基围虾、鳕鱼、螃蟹。蔬果：紫菜、生菜、菠菜、油菜、芹菜叶、番茄、苹果、橙子、草莓。加餐选择建议：低卡饮品：柠檬水、低脂牛奶、无糖酸奶、无糖茶饮、无糖豆浆。

全麦面包全麦面包比白面包更健康，因为它含有更多的纤维和营养成分。你可以用全麦面包代替高热量的白面包或甜点。食谱：材料：全麦面包片、牛油果、鸡蛋、菠菜、番茄、低脂奶酪。做法：在平底锅中加热牛油果，加入鸡蛋，翻炒至熟。

（图片来源网络，侵删）

燕麦萝卜糕：这款糕点以燕麦片和萝卜为主要食材，低卡低GI，非常适合减脂。燕麦广岛烧：广岛烧是一种日本传统美食，用燕麦片制作，口感丰富。黑麦圆搭岁麦片泡菜饼：这款饼结合了黑麦和燕麦片，搭配泡菜，口感独特。

彩虹三明治是一款既美味又健康的减脂餐，色彩丰富、营养均衡，适合减脂期食用。

减脂早餐：彩虹三明治想要控制体重的饭团，可以选择高钙高膳食纤维的早餐——用全麦面包做成的彩虹三明治。

（图片来源网络，侵删）

准备制作全麦面包的食材，包括全麦粉300克、高筋粉200克、鸡蛋2个、牛奶150克、黄油75克、盐6克、酵母粉10克、白糖50克、速溶燕麦26克和熟黑芝麻20克。将全麦粉和高筋粉混合后倒入面包机中，根据个人口味，如果不喜欢全麦的口感，可以适当减少全麦粉的配比，增加高筋粉的量。

做面团，300克全麦粉1袋牛奶（也可以用160克酸奶）1个鸡蛋5克酵母（酵母一定要用温水温水！化开，开水会烫死酵母，水温太冷发酵不起来一定要注意）.揉成面团，保证湿度，太湿了可以加点全麦粉盖上保鲜膜，发酵1小时。发酵后的面团体积大了两倍，面团不回缩就好了。

欧包做法：将全麦面粉与中筋面粉、抹茶粉、发酵粉混合，加一碗水揉成面团，这里要注意的是，一定要揉到面团光滑为止。倒入橄榄油和木糖醇继续揉搓面团，直到面团富有弹性，然后倒入坚果和水果粒继续揉，这里可以根据自己的口味加入，如果喜欢硬一点的欧包还可以多放些芝麻或者核桃。

原料：高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75g、奶粉25g、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。

1、简单减脂的欧包怎么做最好吃？所需材料：全麦面粉200克、中筋面粉50克、抹茶粉7克、发酵粉3克、橄榄油或者黄油10克、木糖醇或代糖30克、各类坚果、水果粒适量。欧包做法：将全麦面粉与中筋面粉、抹茶粉、发酵粉混合，加一碗水揉成面团，这里要注意的是，一定要揉到面团光滑为止。

2、波兰种50g高筋面粉+50***+1g酵母搅拌均匀室温发酵一小时，然后放入冰箱发酵一晚上，发酵至3倍大水140g+5g酵母混合均匀+波兰种+高筋面粉200g+盐3g 翻拌至没有干粉、成团静置30分钟手上沾一点水，拉起一边抻起来，叠下去，重复。

3、用半个荔浦芋头，加一个小紫薯，比例4：1左右最好看！先将芋头和紫薯去皮洗净，然后放入碗中，用水蒸煮10-15分钟至软糯，取出捣成泥加入60ml牛奶 15ml炼乳（如果你喜欢甜的，你可以放更多）搅拌均匀。如果你觉得太粘，你可以多次放少量牛奶，直到芋泥丝滑。

4、利用擀面杖将面团擀成饼状，这时可以加入一层芋泥。如果芋泥偏干，不妨加入一些牛奶搅拌至顺滑。接着，再铺上一层紫薯或红豆，增添丰富的口感和色彩。将馅料包裹起来，就像包包子一样，让美味在层层包裹中更加浓郁。整理好6个欧包的形状后，放入烤盘。进行二次发酵约40分钟。

5、制作欧包的步骤十分详细且易于操作。首先，确保所有所需材料都已备好，以免在制作过程中手忙脚乱。将牛奶、面粉和酵母按一定顺序加入面包机中，开始进行揉面。同时，在蒸锅中蒸煮紫薯和芋头，为后续的馅料准备。揉好的面团需进行第一次发酵，时间约为40分钟。

把酵母粉用温水融化，加上盐，然后揉成面团。然后盖上保鲜膜，放进烤箱，温度为40度。再等40分钟的时间让面团发酵一下。把发酵葡萄干和红枣浸泡10-15分钟，把水份捏干，红枣要去核备用。把发酵好的面团揉一揉排排气。然后把边团擀成长方形，撒上红枣和碎葡萄干。

将全麦面粉300克，水185克，干酵母1又1/2小勺，糖12克，橄榄油12克，盐6克揉和成面团。在案板上用力揉10分钟左右，到面团表面光滑。盖上保鲜膜，放在28度左右发酵5个小时发酵好的面团排气，分割成两份，滚圆，醒发15分钟。将醒发好的面团按扁，从中间向两端擀成长条。

全麦粉300g，黄油30g，细砂糖35g，鸡蛋1个，配方奶/牛奶120ML。干酵母用20g温水融化，全麦粉，细砂糖，鸡蛋，盐，配方奶，酵母水混合放入盆里和成面团；糖跟酵母水分开2边放，避免相互接触。面团移到砧板上开始揉面揉到抻开面团拉出有破洞的薄膜。

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