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男人喝羊肉枸杞子汤的做法-枸杞炖羊肉汤

羊肉的做法 2天前 2

本篇文章给大家分享男人喝羊肉枸杞子汤的做法，以及枸杞炖羊肉汤对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

将羊肉洗净，切块，并放入锅中煮开水中焯水去腥。把焯水后的羊肉捞出冲洗干净血沫，备用。锅中加入足够的清水，放入羊肉块，姜片和料酒。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，直到羊肉熟烂入味。最后加入适量的枸杞和盐，继续煮开数分钟即可。

羊肉切块，冷水入锅焯出血水。（2）焯水后的羊肉放入砂锅中，加入葱段，姜片和干红辣椒。（3）加入适量清水，大火煮沸转小火煲1小时。（4）加入洗净的枸杞和黑胡椒粉，继续煲半小时，关火后调入盐即可。

（图片来源网络，侵删）

加入调料：将准备好的姜片和葱白段放入汤中，这样可以在煮制过程中去除羊肉的腥味，并增添汤的香气。大火煮沸：将煲内的水烧开，然后转小火慢炖。这个过程需要耐心，慢炖可以让羊肉更加软烂，汤汁更加浓郁。加入枸杞：当羊肉炖至七分熟时（大约炖煮1小时左右），加入枸杞子，继续炖煮。

【做法】（1）选取新鲜黑草羊髀肉，斩件，放入开水中滚5分钟左右，捞起，用清水洗干净，沥干水。（2）杞子和羊髀肉用清水浸透，洗干净。（3）生姜和红枣分别用清水洗干净。生姜刮去姜皮，切2片；红枣去核。

原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙做法：羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。

（图片来源网络，侵删）

枸杞羊肉汤怎么做好吃材料羊肉200克、枸杞10克、柴胡15克、油菜2颗、盐3克。做法首先将柴胡冲洗干净。随后将油菜择取干净，将之洗净切段。将羊肉不断的用清水清洗，将它的血水洗净，将之切片，备用。这时就可以将锅中放入高汤，将柴胡放入，进行大火煮沸。

加入枸杞和蔬菜：当羊肉炖至接近熟透时，加入提前泡发的枸杞子，如果喜欢，也可以加入切块的胡萝卜和土豆，继续炖煮至蔬菜熟透。调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉调味。继续炖煮几分钟，让味道充分融合。出锅：待羊肉和蔬菜都炖煮至软烂，汤汁浓郁，即可关火。

在准备烹饪枸杞炖羊腿之前，我们需要准备以下材料：羊肉（后腿）1000克、枸杞子20克、大葱10克、姜5克、盐5克、味精2克、料酒15克以及花生油25克。首先，我们要确保羊肉干净无杂质。将羊肉放入滚水中煮透，这样可以去除表面的血沫和异味。随后，将煮好的羊肉用冷水洗净，然后切成方块状。

将羊肉整理干净，放入开水锅中煮透，去除血水和杂质。将煮好的羊肉用冷水洗净，切成方块。烧热铁锅，加入羊肉和姜片煸炒，炒至羊肉变色。倒入料酒煝锅，继续翻炒，使羊肉充分吸收料酒的香味。将炒好的羊肉倒入大砂锅，加入黑枸杞、清汤、盐、葱，用大火烧开。

准备香料：大葱切段，姜切片备用。煮汤：在煲汤锅中加入适量的清水，放入预处理好的羊肉块、大葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖。慢炖：慢炖过程中，要定期用勺子轻轻搅动，防止粘锅。炖煮约1-2小时，直到羊肉变得非常柔软，汤汁也变得浓郁。

选材羊肉：选择新鲜带有一点肥膘的羊肉，如羊腿肉或羊肩肉，肥瘦相间的部分更适合炖制。枸杞：挑选色泽鲜艳、果实饱满的优质枸杞。辅材：姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、八角、香叶、桂皮等。准备泡洗枸杞：将枸杞用清水洗净后，用温水泡发备用。

枸杞可滋肾阴、养血补血。羊肉可补阳气、补气驱寒。二者炖汤喝可气血双补、阴阳同养，属于大补之物。不过枸杞虽为滋肾阴之药，但性热，与性大热的羊肉一同炖汤热性更为猛烈，首先久虚、虚不受补之人不要食用，否则会有生命危险！其次内热有内火之人切忌服用！以免令内热更加严重，引起上火等不良反应。

枸杞老姜羊肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统中式汤品，尤其适合在寒冷的冬季食用，可以暖身驱寒，增强体质。以下是一份详细的做法，帮助您制作出味道极佳的枸杞老姜羊肉汤。

枸杞的作用是滋阴补血、益精明目；羊肉的作用是补虚祛寒、温补气血、助阳益精。二者搭配，一方面取了枸杞的滋阴作用，符合“秋冬养阴”的理念；另一方面，羊肉不仅能驱寒暖胃，补益脾肾，更能助阳气生发，符合冬至“阳气回升”的时令，阴阳兼顾，对人体自然是大有益处。

关于男人喝羊肉枸杞子汤的做法，以及枸杞炖羊肉汤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。