蒸蛋丸子的做法-蒸蛋丸子的做法***

本篇文章给大家分享蒸蛋丸子的做法，以及蒸蛋丸子的做法***对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、一道肉丸子蒸蛋的经典做法?
• 2、的做法,鸡蛋蒸丸子怎么做好吃,鸡蛋蒸丸子的家常做法
• 3、肉末蒸蛋,包饺子剩了肉馅怎么办,怎么做好吃
• 4、水蒸蛋丸子炒饭的做法,水蒸蛋丸子炒饭怎么做
• 5、怎样做水蒸蛋又嫩又滑

一道肉丸子蒸蛋的经典做法?

1、将鸡蛋洗净，再将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。肉馅加入调料，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。锅内入1大匙油烧热，加香菇末、胡萝卜末、精盐、清汤烧开，用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。

2、要制作一道美味的四合一蒸蛋，首先，准备虾仁，将其洗净后切成细小的碎末。接着，取一个黄瓜，去皮后切成均匀的细丝，为菜品增添清爽口感。冻过的3个肉丸子需要解冻并压成细腻的肉末，为蒸蛋提供丰富的肉质层次。将3个鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打至蛋液均匀，保证蒸蛋口感细腻。

3、猪肉馅中加入剁碎的葱姜末、生抽、蚝油、料酒和盐，搅拌均匀。 肉馅团成小圆球，放入蒸蛋羹的碗中。 在每个肉丸上打一个鸡蛋。 将蒸蛋肉丸放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。以上就是蒸丸子的几种做法，包括珍珠丸子、豆腐蒸肉丸、清蒸狮子头和蒸蛋肉丸等。

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1、首先，将鸡蛋煮熟后，轻轻敲裂壳，用刀将蛋黄取出，放置一边备用。接着，准备肉馅。可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，按个人喜好调配比例。将肉馅放入碗中，加入适量的盐、料酒和葱姜末，充分搅拌均匀。搅拌至肉馅粘稠，形成丸子形状。将搅拌好的肉馅团成小丸子，大小根据个人喜好调整。

2、将鸡蛋煮熟，一切为二，蛋黄取出，备用。肉馅加盐，料酒，葱姜末搅匀，制成丸子，酿入鸡蛋内，入蒸锅蒸3分钟取出。炒锅内倒入少量油，烧热，加香菇末，胡萝卜末，盐，清汤，烧开，再用水淀粉勾芡，淋在肉丸上即成。小诀窍 肉馅可以根据个人口味随意更换，可以用虾丁，鸡肉丁等做成三鲜的。

3、腌制肉馅。准备水煮蛋。处理鸡蛋。将去壳的鸡蛋用刀对半切，尽量两边的大小一样，然后用小勺子将里面的蛋黄挖出来，我们只要蛋白就可以了。制作鸡蛋丸子。去除蛋黄后用勺子取一定量的肉馅，然后搓成圆状，放入蛋白中，一个一个放好，做完就非常漂亮。蒸鸡蛋丸子。

4、蛋黄夹心珍珠丸子的做法 糯米洗净，浸泡2-3小时步骤1 肉糜加料酒、生抽（试过几种生抽，六月鲜最赞）、白糖、生姜汁、一个鸡蛋以及两勺水，顺着一个方向拌匀，腌制半小时以上。

肉末蒸蛋,包饺子剩了肉馅怎么办,怎么做好吃

1、还可以做成如下几种家常美食：椒盐茄饼：茄子切夹刀块，塞入肉馅，用蛋液裹匀后放入煎锅里，煎到两面金***就盛入盘中，撒点椒盐即可。做丸子：在剩下的肉馅中加入适量面粉、淀粉和鸡蛋，搅匀，挤成丸子用水氽熟，或者用油炸熟均可。

2、起锅烧油，油热泼入碗中，可以配鸡蛋和水煮青菜，一碗热腾腾的油泼面就做好了。这款油泼面适合饺子皮剩很多时操作。第四道：春饼。春饼 拿一张饺子皮，用擀面杖压薄，刷油，再盖上一张擀薄的饺子皮，刷油。依次擀七张饺子皮，刷油摞在一起。

3、肉末蒸蛋做法如下：绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。加入蚝油用手抓拌均匀。加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。搅散后加入等量清水，继续搅拌。

水蒸蛋丸子炒饭的做法,水蒸蛋丸子炒饭怎么做

1、炒锅上火，加适量清水，放入白糖（与水的比例约为4：3）轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大；盛盘后可用水果装饰点缀。十肉末蒸蛋 很简单的，两样东西放在一起蒸就行，具体做法不讲了。

2、蒸蛋器的寿命一般是三年。使用方法非常简单，如下：家常菜里永恒的经典，从小吃到大以后还会吃很多年的水蒸蛋，天气冷了，热乎乎-一碗真的超满足。水蒸蛋就跟蛋炒饭一样，说容易容易，做好又很难。第一步：两个鸡蛋打散，加入适量盐，打均匀，打得越久越均匀蒸出来的蛋就越光滑。

3、新鲜鸭蛋的15种吃法包括：水煮鸭蛋、鸭蛋炒饭、鸭蛋羹、香煎鸭蛋饼、鸭蛋汤、咸鸭蛋、鸭蛋炒蔬菜、红烧鸭蛋肉丸、鸭蛋面线、鸭蛋烘蛋三明治、麻辣鸭蛋、鸭蛋寿司卷、鸭蛋肉饼蒸蛋、鸭蛋豆腐脑、鸭蛋花卷。首先，鸭蛋与鸡蛋相似，都可以用来进行基础的烹饪。

4、玉米蒸蛋：将玉米粒撒在打散的鸡蛋液上，加入适量的水和盐，蒸制成嫩滑的蒸蛋，简单易做，老少皆宜。玉米面包：玉米粒与面粉、酵母、糖、盐等混合，发酵后烘焙成面包，带有玉米的香甜和面包的松软。玉米肉丸子：将玉米粒与绞肉、洋葱、面包糠等混合，揉成丸子状，煎炸或烤制，外酥里嫩，风味独特。

5、剩余的肉馅除了可以做成肉末蒸蛋，还可以做成如下几种家常美食——椒盐茄饼：茄子切夹刀块，塞入肉馅，用蛋液裹匀后放入煎锅里，煎到两面金***就盛入盘中，撒点椒盐即可。做丸子：在剩下的肉馅中加入适量面粉、淀粉和鸡蛋，搅匀，挤成丸子用水氽熟，或者用油炸熟均可。

6、蟹粉炒饭 这道菜是将蟹粉与米饭结合，简单易做，非常适合家庭快速制作。制作时，先将蟹肉和蟹黄取出备用。然后在锅中加油，打入鸡蛋炒散，再加入隔夜米饭，炒至饭粒分散。接着加入蟹肉和蟹黄，快速翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油调味，撒上葱花即可。

怎样做水蒸蛋又嫩又滑

取几个蛋，放入容器中打散。按照蛋液和水1：1的比例，下温开水，搅拌均匀。用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，这一步很重要，去除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。用保鲜膜封住容器口，并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。蒸锅加水烧开，放入盛有蛋液的容器，中火蒸7-8分钟。

所需食材【鸡蛋、温开水、葱花、生抽】，准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。

为了蒸出滑嫩的水蛋，准备新鲜鸡蛋一个，轻轻磕入碗中，使用打蛋器将其调散，并加入微量盐，使其充分混合，蛋液会变得比原先稀薄且色泽更加黄亮。接下来，加入温水。温水是关键，冷水会使蛋液凝固成花状，而热水则可能使蛋羹过于密实和老硬。

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