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一斤猪肉馅饺子的做法大全-一斤猪肉馅需要多少饺子皮

饺子的做法 1天前 4

今天给大家分享一斤猪肉馅饺子的做法大全，其中也会对一斤猪肉馅需要多少饺子皮的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

猪肉芹菜饺子馅的配比是一斤猪肉配800克芹菜。制作猪肉芹菜饺子馅的步骤如下：准备500克猪肉馅、800克芹菜、800克面粉、30克油、8克盐和适量的酱油。将猪肉馅倒入碗中，加入30克烧熟并放凉的油、适量的酱油和8克盐，然后用筷子顺一个方向搅拌，使肉馅上劲并入味。

馅：猪肉约一斤二两芹菜约一斤半鸡蛋一个大葱 1根姜沫少许生抽适量王守义十三香两小勺香油少许蚝油适量盐适量花生油适量鸡精少许芹菜猪肉水饺的做法普通面粉加水2：1的比例揉成面团。

（图片来源网络，侵删）

食材准备：选用500克五花肉、350克芹菜。准备适量的花椒水、老抽、生抽、料酒、1个鸡蛋、适量的精盐、3颗葱、1块姜和食用油。香料水的熬制：在锅中加入适量清水，放入几粒花椒和一些大料，小火熬煮出香味，待冷却后待用。调制肉馅：将五花肉剁成肉馅，放入碗中。

猪肉芹菜饺子馅的做法如下：材料：- 250克猪肉末 - 150克芹菜 - 2颗葱 - 2瓣大蒜 - 1个姜块 - 1/2茶匙盐 - 2茶匙生抽 - 1茶匙料酒 - 1/2茶匙白胡椒粉 - 适量水潍步骤：芹菜洗净，切碎。葱姜蒜切末备用。将猪肉末倒入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和胡椒粉搅拌均匀。

猪肉芹菜饺子馅的做法如下：材料：- 猪肉末250克 - 芹菜100克 - 姜末1小勺 - 蚝油1大勺 - 酱油1小勺 - 料酒1小勺 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 花椒粉适量 - 韭菜适量（可选）步骤：芹菜切成细末，倒入碗中备用。

（图片来源网络，侵删）

一般情况下一斤饺子是50个，但是不知道你说的这个牌子的饺子，你可以直接去问问。既然谈到饺子，我们下面来做一道猪肉芹菜馅饺子做法。主要食材：芹菜，猪肉第1步：选七瘦三肥的新鲜猪肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。

1、将猪肉碎、香菇、葱、蒜、姜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和生姜拌匀。搓揉馅料，直到它变得黏稠。将馅料包入饺子皮中，封口并捏紧。将水煮沸，将饺子放入锅中，煮8-10分钟，直到饺子浮起。短暂沥干，煎至底部变脆即可。

2、制作猪肉饺子馅时，首先需要准备猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。

3、猪肉饺子馅的做法十分讲究，首先需要选取新鲜的猪肉，肥瘦比例为7：3，用刀剁的方法来切碎肉。刀剁可以保持肉纤维的完整性，口感更佳。然后加入葱姜和一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌，增加肉的黏性，同时葱姜去腥，鸡蛋增加口感。

4、准备食材：猪肉、葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉等。猪肉剁碎，加入葱姜末，调入料酒、生抽和适量盐。搅拌均匀后，加入适量清水，使肉馅有弹性。加入少许胡椒粉提味，再次搅拌至肉馅上劲。香菇猪肉饺子馅做法在基础猪肉饺子馅的基础上，加入新鲜香菇。

将猪肉碎、香菇、葱、蒜、姜放入碗中，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和生姜拌匀。搓揉馅料，直到它变得黏稠。将馅料包入饺子皮中，封口并捏紧。将水煮沸，将饺子放入锅中，煮8-10分钟，直到饺子浮起。短暂沥干，煎至底部变脆即可。

猪肉饺子馅的做法。五花肉先切成片，剁肉馅，切姜末。肉馅和姜末一块再剁细。剁好的肉馅放大碗里倒进老抽生抽，撒上味精，十三香和盐，朝一个方向搅拌匀。把柠檬挤出汁在肉馅里，剩下的切片与葱姜花椒一起用开水烫半个小时，凉透后的碗汁水倒进肉馅中，朝一个方向搅拌。

猪肉饺子馅的做法十分讲究，首先需要选取新鲜的猪肉，肥瘦比例为7：3，用刀剁的方法来切碎肉。刀剁可以保持肉纤维的完整性，口感更佳。然后加入葱姜和一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌，增加肉的黏性，同时葱姜去腥，鸡蛋增加口感。

往肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、十三香（如果喜欢这种香料味就加），顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道，搅拌至肉馅有些上劲。把姜末、蒜末放入肉馅中，继续搅拌均匀。

把剁好的猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。搅拌时要用力，使肉馅上劲，这样煮出来的饺子馅才会紧实有弹性。接着加入葱花、食用油，继续搅拌均匀。

猪肉饺子馅的做法：大葱和姜切成末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。加入适量的食盐、酱油、料酒、蚝油、鸡精、胡椒粉和香油，继续搅拌均匀。将搅拌好的猪肉馅放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。将猪肉馅包入饺子皮中，搓成饺子即可。

猪肉饺子馅的基本配料包括猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋和香油。制作时，先将猪肉剁成肉末，加入切好的葱姜蒜末，再调入酱油、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋和香油，充分搅拌均匀即可。为了做出口味丰富的猪肉饺子馅，可以根据个人喜好添加一些其他配料。

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