鸡汤的做法大全砂锅-鸡汤用砂锅怎么炖好喝又营养

接下来为大家讲解鸡汤的做法大全砂锅，以及鸡汤用砂锅怎么炖好喝又营养涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、鸡汤的家常做法大全
• 2、砂锅煲汤的做法大全
• 3、鸡汤做法怎么做好吃
• 4、砂锅鸡汤的做法大全
• 5、炖鸡汤的做法大全家常
• 6、砂锅煲鸡汤的做法大全

鸡汤的家常做法大全

1、鸡（建议选用土鸡）半只或一只（约500 - 1000克）、葱2 - 3段、姜3 - 4片、料酒1 - 2勺、盐适量。前期处理 将鸡洗净，切成适当大小的块状。把鸡块放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡块用热水冲洗干净，这样能有效去除血水和杂质，减少腥味。

2、姜片（5 - 6片）：姜具有去腥散寒的作用，能够有效去除鸡肉的腥味，同时为汤增添一份温暖的风味。葱段（3 - 4段）：葱可以增加汤的香气，使鸡汤的味道更加醇厚。红枣（5 - 8颗）：红枣富含维生素和糖分，不仅能增加汤的甜味，还能起到滋补身体的作用，使炖鸡汤的营养更加丰富。

3、香菇炖鸡汤 - 食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。- 土鸡洗净切块，先煮掉血水。- 重新加水，大火煮开鸡肉，转小火慢炖。- 另起锅加油，爆香泡发好的香菇。- 将香菇加入鸡肉中，继续炖煮1小时，撒上葱末即成。清炖鸡汤 - 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐，枸杞。

砂锅煲汤的做法大全

做法一：准备用料。黑豚大骨高汤、干鱿鱼、螺肉罐、五花肉、姜、蒜头、大蒜、芹菜。

鸡汤：将鸡肉、鸡骨、姜片、葱段放入砂锅中，加入清水煮沸后转小火炖煮2-3小时，调入适量盐即可。 牛骨汤：将牛骨用水煮沸后捞出，冲洗干净。放入砂锅中，加入足够的清水，加入适量姜片、葱段、料酒，用中小火炖煮3-4小时，最后调入适量盐。 猪骨汤：将猪骨焯水煮沸后取出，清洗干净。

做法：将龙骨洗干净，入砂锅加入冷水，加入姜片和料酒。大火煮开，撇去浮抹。加入玉米段，改小火慢炖，一个小时之后，加入板栗同炖。继续小火慢炖15分钟后加入胡萝卜同炖。再煮15分钟，就可以关火，加入盐调味，撒点葱花装饰，非常的鲜美可口。

制作步骤： 准备材料： 胡萝卜去皮，洗净后切成块状。 白萝卜洗净，切成小段。 香菇洗净并泡软备用。煮制高汤：在砂锅中加入切好的胡萝卜、白萝卜、泡软的香菇以及1200毫升的水。大火煮开后，撇去浮沫。小火慢炖：改小火继续煮4到5小时，期间注意保持火候稳定，避免汤汁溢出。

鸡汤做法怎么做好吃

1、处理鸡肉：将鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪。如果鸡比较大，可以切成块状，方便炖煮。将鸡肉放入冷水中，加入1汤匙料酒，焯水去腥。水开后煮2-3分钟，捞出鸡肉，用清水冲洗干净，去除血沫。 准备配料：姜切片，葱切段，红枣和枸杞洗净备用。

2、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）。

3、老母鸡汤好吃的做法如下：准备材料 主料：老母鸡1320克辅料：葱段适量、料酒适量、食盐3小勺、葱花适量、枸杞适量制作步骤 处理老母鸡：将老母鸡仔细清洗干净，确保没有杂质和血水。剪去鸡爪尖，以免影响汤的口感和外观。开始炖煮：将处理好的老母鸡放入汤锅中。

4、清炖鸡汤好吃的做法如下：选择新鲜材料：挑选新鲜的鸡胸肉，这是制作美味清炖鸡汤的基础。鸡肉处理：将鸡肉切块后，放入清水中浸泡35小时，以去除血水和杂质。炖煮过程：将泡好的鸡肉和泡水一起放入锅中，加适量清水。大火烧开后撇去浮沫，改小火慢慢炖煮，以保持汤的清澈和鸡肉的鲜嫩。

5、处理鸡肉：将鸡肉剁成小块，姜切片，葱切段。焯水去腥：锅中倒入清水烧开，将鸡肉放入，加入料酒，撇去血沫后沥干。开始炖煮：将处理好的鸡肉放入砂锅中，加入菠萝蜜，再放入葱段、姜片，加入适量的清水，中火炖煮50分钟。调味出锅：最后放入一勺盐、2克枸杞，搅拌均匀后即可出锅。

6、制作清炖鸡汤的过程十分讲究。首先，精选散养土鸡半只，搭配一节山药、一个杏鲍菇、一盒秀珍菇、一把黑木耳和一大勺枸杞。这些食材的选取不仅为了美味，更是为了营养和口感。将土鸡去头去尾后，内腔要冲洗干净，然后切成大块。接下来，将老姜拍松，与鸡肉一同放入砂锅中。

砂锅鸡汤的做法大全

1、砂锅炖鸡汤的做法如下：准备食材：将鸡肉切块并清洗干净。香菇洗净后泡水备用。初步炖煮：将鸡肉和姜片一起放入砂锅中，加入适量的水。煮开后，撇去表面的浮沫，以去除杂质和血水。处理鸡肉和香菇：将煮过的鸡肉捞出，冲洗干净后过凉水。香菇去柄切片，备用。

2、砂锅炖煮：将炒好的鸡块及所有配料（除枸杞外）一同放入砂锅中，加入足量清水（水量以没过食材为宜）。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。砂锅具有良好的保温性和透气性，能均匀地释放热量，使鸡肉充分炖煮，汤汁醇厚。调味与收尾：炖煮约5-2小时后，鸡肉应已酥烂，此时加入适量盐调味。

3、将鸡清洗干净，去掉内脏，切成大块备用。 砂锅中加入足够的水，放入鸡块。 加入适量的姜块和葱段，旺火煮沸后撇去浮沫。 转为小火，盖上锅盖煮约1个小时，使鸡肉炖煮至烂烂的状态。 在此期间，可以将香菇泡软，切成薄片，枸杞用清水泡发备用。

4、砂锅鸡汤的烹饪方法十分讲究，以乌鸡、枸杞子、姜片为主要食材，步骤如下：首先准备乌鸡、枸杞子、姜片、盐等材料。接着，在锅中加入适量的水，置于煤气灶上加热至沸腾。随后，将砂锅中的水也烧开。接着，将已经切块的半边乌鸡放入砂锅中。随后，加入枸杞子和姜片，保证食材的多样性。

5、将切好的鸡块放入冷水中，大火煮至八分熟，这一步可以去除鸡肉中的杂质和腥味。煮好的鸡肉再次放入冷水中浸泡，这样可以使鸡肉更加紧实，口感更佳。将处理好的鸡肉、香菇、花椒、八角和葱姜段放入砂锅中，加入足够的水，确保液体覆盖鸡肉。

6、加热：将砂锅置于火上，用大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。炖煮的时间一般在1-2小时左右，根据鸡的大小和肉质的不同而有所调整。加入辅料：如果使用辅料，可以在炖煮过程中适当时候加入红枣、枸杞等，这些辅料可以增加汤的营养价值和风味。

炖鸡汤的做法大全家常

1、将处理好的鸡块放入炖锅中，加入足量的清水，清水要没过鸡块。一般来说，水的量大约是鸡块体积的2 - 3倍。放入红枣、党参、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖。小火慢炖能使鸡肉的营养成分充分释放出来，炖出的鸡汤更加鲜美。

2、香菇炖鸡汤 - 食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。- 土鸡洗净切块，先煮掉血水。- 重新加水，大火煮开鸡肉，转小火慢炖。- 另起锅加油，爆香泡发好的香菇。- 将香菇加入鸡肉中，继续炖煮1小时，撒上葱末即成。清炖鸡汤 - 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐，枸杞。

3、炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片，盐15克，枸杞10粒，香菇6朵，黑木耳6朵，料酒1勺，小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

4、大火将汤烧开，然后转小火慢炖。小火慢炖可以使鸡肉中的营养成分充分释放到汤中，同时也能使鸡肉更加软烂。炖煮时间根据鸡肉的部位和老嫩程度有所不同，一般需要5 - 2小时。如果使用老母鸡，可能需要2 - 5小时。加入配料 当鸡汤炖煮约1 - 5小时后，加入红枣和香菇。

5、香菇炖鸡汤 （1）食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。（2）土鸡洗净切块，先煮掉血水。（3）接着将锅中重新加入适量的水，将鸡肉放入大火中煮开，然后再小火接着炖。（4）另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。（5）将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。

6、家常炖鸡汤的简单易做步骤：准备食材：鸡半只，还有口蘑、杏鲍菇、香菇、姬菇、干香菇、红枣、枸杞、姜片和海鲜菇等配料哦。鸡肉焯水：鸡肉切块冲洗干净后，和姜片一起冷水下锅，大火煮开后，会有脏兮兮的沫沫浮出来，关火把鸡块捞出来冲洗干净。

砂锅煲鸡汤的做法大全

1、、干香菇15朵、红枣6个、枸杞10粒、姜片3片、盐少许，酱油，料酒，葱段，干淀粉。

2、待炒锅煮开后，盛入砂锅粥，转至砂锅炖至，再次烧开锅后，把浮沫撇掉，最后盖上砂锅锅盖，焖煮至水微干就可以出锅了，这道美味的炖鸡肉就做好了。

3、可以去味。第二步：飞水后的鸡过冷水冲掉血沫 杏鲍菇切片。也可以根据喜好放别的辅料。但是味道比较大的比如大枣也就不要放了，会影响鸡汤本身的味道。将杏鲍菇、鸡和几片姜放入砂锅。第三步：开大火，当汤到似开未开时关小火。小火煲2小时。最后放入盐调味。成。

4、材料 土鸡 一只 姜 一小块 老抽 二汤匙 生抽 二汤匙 料酒 四汤匙 做法 将鸡洗净（不斩） .姜切片 2把鸡和所有 用料一起下砂锅加入足够的水大火烧开后将 表面的浮沫撇净转小火煲两个半小时。

5、需要提前准备好的材料包括：乌鸡 一半、枸杞子 50克、姜片 3块、盐 10克。第一步砂锅加水，开火把水加热。大火把水煮开，如下图所示。煮开后放入准备好的乌鸡。然后砂锅内放入准备好的枸杞子，姜片。大火煮开后慢换小火炖3小时。然后放盐拌匀。最后盛出，这样就完成了。

6、人体是非常脆弱的，需要不断的补充一些营养原因，所以在生活中很多时候我们都需要对身体进行滋补，而滋补身体所需要的食物是非常的多的。

关于鸡汤的做法大全砂锅和鸡汤用砂锅怎么炖好喝又营养的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡汤用砂锅怎么炖好喝又营养、鸡汤的做法大全砂锅的信息别忘了在本站搜索。