胡萝卜丸子油炸的做法大全-胡萝卜丸子酥脆炸法

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文章信息一览：

• 1、油炸素丸子的做法

油炸素丸子的做法

1、油炸素丸子的做法如下：准备材料：葱姜：适量，剁碎待用。葱越多越香，可以多放。花椒粉：将花椒烤热烤干后打碎制成。萝卜：一个白萝卜（或青萝卜），切成细条或剁碎待用。鸡蛋、面粉：适量，用于调和面糊。调制面糊：在盆中加水，打入一个鸡蛋。加入剁碎的葱姜、花椒粉，以及适量的盐，搅拌均匀。

2、油炸素丸子的做法如下：准备材料：红萝卜、胡萝卜各适量，记得把它们去皮并擦成细细的丝哦。盐少许，用来腌出萝卜丝里的水分。鸡蛋一个，给丸子增加点粘性。胡椒粉、花椒粉适量，给丸子调味。面粉适量，让丸子能成型。

3、取10g左右的胡萝卜泥，团成丸子。油温在150度左右，下入团好的丸子，炸到外表变焦黄即可。

4、油炸素丸子的家常做法如下：准备食材 主要食材：胡萝卜、香菜、鸡蛋、面粉、自制花椒粉、胡椒粉、盐、小葱碎、姜末、香油、食用油。制作步骤 处理胡萝卜：将胡萝卜洗净（可根据个人喜好选择是否去皮），使用料理机将胡萝卜制作成细丝。处理香菜：香菜择好后，洗净并切碎备用。

5、将大葱、萝卜、粉丝切碎，与烫好的面混合，再次搅拌均匀。此时，锅中应放入大量油，烧至八成热，建议使用尖底锅以便更好地操作。随后，用手将面糊攥成一个个小丸子，轻轻放入热油中。炸制过程中，需用勺子轻轻翻动，确保丸子均匀受热，直至两面呈现诱人的金***。

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