面包的做法面粉做面包-最基础的面包做法
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蛋糕店雪条面包的做法大全?
1、面食的热量比较高。100克小麦面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2克。100克大米中营养成分包括热量347大卡，脂肪0.8克。但做熟之后，同样重量的米、面馍，热量上就有了差别。1 个100克的熟馒头，约236千卡。1 小碗100克熟米饭，约116千卡。
2、鸡蛋仔 香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金***，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
3、鱼蛋粉。鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。鱼蛋粉 鲜虾云吞面。香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。
4、面包松香可口，厚厚的一层蛋中间裹着碎碎的叉烧，吃在嘴里，三种东西的味道碰撞出奇妙的化学反应，推荐大家去澳门的话一定要来这家店尝尝哦。祥记面家也是一家口碑极好的老字号面家。米其林曾经推荐过这家老字号，但这家老字号行事风格很稳重，店铺中见不到大肆宣扬的广告，是一家低调又好吃的店铺。
5、老佛爷西饼店 店铺介绍：这里出品的西式面包、蛋糕，港澳出名，特别是该店的招牌出品 -纽约芝士蛋糕，香滑松软而芝士味浓郁，是喜爱芝士人士的心头爱。老佛爷亦售卖多款欧洲高级食品如无花果酱、冬瓜酱和法国花蜜等。
怎么做好吃的面包?
1、做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。
2、做出来的面包拉丝效果更好，有的人说我这不算是揉出了手套膜，不是特别均匀，但是因为我揉的时候分次抹了油进去，所以形成了很多层的油膜，这样做出来的面包口感松软湿润，放凉也不会干燥发硬，很多人说她做的时候揉出了手套膜，但是放凉就发硬了，就是因为这个原因，我蒸的这个面包和超市里买的一样松软，而且好吃。
3、手揉做好吃的爆浆冰面包 面团： 耐高糖干酵母2克、细砂糖20克、酸奶45克、纯牛奶75克、高筋面粉200克、鸡蛋液20克、黄油45克、盐2克。 夹心馅： 奶油奶酪100克、淡奶油250克、细砂糖30克。
4、在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺。
5、大家好！想吃面包不用去面包店买了，自己做就可以了，今天我来和大家分享一款好吃的面包，做起来简单易学，柔软又蓬松，一起来看看怎么做吧。 制作材料：高筋面粉250克，酵母5克，白糖20克，盐3克。食用油20克。 做面包方法： 首先碗里加入5克酵母，20克白糖，3克的盐增加面粉的筋性。
6、红豆面包的用料：高筋面粉165克、细砂糖25克、新鲜酵母6克、冰牛奶100克、淡奶油15克、黄油15克、红豆沙馅90克、黑芝麻20克。 红豆面包的做法： 步骤1：把高筋面粉、细砂糖、新鲜酵母、冰牛奶、淡奶油全部放进厨师机揉到这个状态加入黄油。 步骤2：打面不要超过28度。 步骤3：揉到这个状态的薄膜。
怎么做面包又简单又好吃?
烤制过程中达20分钟调整模具方向让它受热均匀，烤25分钟打开盖子观察面包颜色，如果面包颜色不好继续烤几分钟。 刚烤好的面包表面是非常硬的，要在模具里回潮等面包凉了再放入烤箱烤制3-5分钟去除面包表面水分，然后取出来，等模具不烫手了就可以脱模。
做出来的面包拉丝效果更好，有的人说我这不算是揉出了手套膜，不是特别均匀，但是因为我揉的时候分次抹了油进去，所以形成了很多层的油膜，这样做出来的面包口感松软湿润，放凉也不会干燥发硬，很多人说她做的时候揉出了手套膜，但是放凉就发硬了，就是因为这个原因，我蒸的这个面包和超市里买的一样松软，而且好吃。
我家的孩子平时比较愿意吃面包，我也会经常给他动手做一些面包，如果家里的孩子想吃面包，可以用我这个方法去做，做法非常简单，做出来的面包，个个香甜松软拉丝！废话不多说，现在就跟我学松软面包的制作方法吧。
又来做超级柔软的小面包啦，里面加了蔓越莓干丰富口味，蓬松宣软，奶香十足，酸酸甜甜的口感，做法简单，超级好吃。 配方：高筋面粉300克、白糖55克、全蛋液55克 、盐3克、 纯牛奶160克、干酵母3克、黄油25克、蔓越莓干30克。
红豆面包的用料：高筋面粉165克、细砂糖25克、新鲜酵母6克、冰牛奶100克、淡奶油15克、黄油15克、红豆沙馅90克、黑芝麻20克。 红豆面包的做法： 步骤1：把高筋面粉、细砂糖、新鲜酵母、冰牛奶、淡奶油全部放进厨师机揉到这个状态加入黄油。 步骤2：打面不要超过28度。 步骤3：揉到这个状态的薄膜。
盖好保鲜膜开始发酵至2倍大。排气后，均匀分成2份，松弛15分钟。取一份擀开，卷起，再擀开，可以充分排出面团中的气泡，使组织更细腻。全部做好橄榄形状，放入烤箱开始二次发酵，发酵的时候要放一碗开水，避免表面过干。发酵完成的胚子，均匀撒上面包粉。
传统面包的做法和配方
面包粉90克、低筋面粉60克、细砂糖12克、即发干酵母4克、水120克、奶粉12克。将酵头原料放在一起混匀后，放温暖处发至面团膨胀又回落，表面看起来下面似乎有大气泡涌动，轻挑起来听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
做老面包的配方如下：主料：高筋面粉200克、纯牛奶185克、咸蛋黄2个、巧克力35克、低筋面粉50克。辅料：表层可可粉适量、奶粉5克、酵母3克、食盐3克、黄油20克、绵白糖25克、沙拉酱20克、肉松20克、炼乳50克。
配方：高筋面粉 150克、低筋面粉 30克、糖 15克、酵母（干） 6克、水 140克、高筋面粉 150克、低筋面粉 30克、糖 60克、奶粉 20克、蛋液 50克、黄油 45克。步骤/方法：方子主料（酵头）材料中酵母用温水先化开，然后将酵头所有材料全部放入面包机桶内，和面一分钟，至不见干粉。
柔软细腻拉丝!奶油老面包!淡淡奶香
奶油老面包 面团中加入了淡奶油，面包充满了柔和的奶香味，细腻的组织，又是一种记忆中的味道。 材料 老面材料： 高粉110克、低粉40克、牛奶120克、糖30克 （口感不是很甜，喜欢甜一点的可以加到40-50克）、酵母3克。 主面团材料：高粉110克、低粉40克、蛋清30克、淡奶油60-70克、盐2克。
面粉倒入面包机后，在面粉的顶端用手指戳个洞，把4克酵母倒入，再用面粉盖住 这时启动面包机的和面模式，和面40分钟之后可以倒入黄油。25～35克黄油都可以。没有黄油的色拉油也可以，只是口感上没有黄油香 加好黄油以后重启面包机，选择甜面包或者柔软面包模式。
取出面团，烤箱预热，上160 / 下170度（2）每个缝隙加入适量奶油。1入烤30分钟。1烤好取出，刷上一层蜂蜜水。（蜂蜜加入少许开水调和均匀）。1超柔软又牵丝喔！淡淡奶香味的口感，好好吃呦！1变化一下，加入火腿片。起司片。小黄瓜丝。
面包烤好以后，需要及时从烤盘里取出来，放在晾网上散热， 等面包只剩下一点点温度后再装袋保存，放两三天都还是软软的。这款淡奶油酥粒豆沙馅排包柔软拉丝，口感非常好。虽然配方里没有黄油，但是有大量的淡奶油，也可以帮助改善口感，让面包香软好吃。
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