首页丸子的做法正文

潮汕鸭丸子的做法-潮汕鸭子怎么做好吃

丸子的做法 4个月前 (05-03) 23

文章信息一览：

材料：准备一斤肉末、馒头一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。

（图片来源网络，侵删）

萍乡油炸猪肉丸子主料：肥瘦猪肉700克配料：油800毫升、盐30克、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、五香粉100克、淀粉200克、小葱1根、姜6片、清水700毫升。做法步骤：第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。

猪肉洗净剁成肉末放盐、生抽、料酒打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟锅里放水，煮至冒小泡，转小火。

-75克。猪肉丸做法：原料：新鲜猪肉辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。

（图片来源网络，侵删）

酱香肉丸子【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖【具体做法】1，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。

1、做法：将准备好的牛肉丸清洗干净以后，切成小块，切成小块的牛肉丸，更方便敲打。将切成小块的牛肉丸，放入到搅拌机里面搅拌。这里需要将牛肉块搅拌成牛肉泥，一定要非常细嫩，粘稠。

2、氽牛肉丸时，视其浮出水面，便可判定牛肉丸已熟；拌牛肉馅要顺一方向搅动，也可用力摔。牛肉丸食材：牛肉、淀粉、盐、味精、油、白糖、胡椒粉、芹菜、生菜。

3、食材：牛肉（后腿）、肥膘肉、虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块。放在砧板上，用力把牛腿肉槌成肉浆。

肉丸子正宗做法，详细配方告诉你，比鱼丸简单好吃，新手一次成功。

五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个配料料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克肉丸子的做法首先我们把五花肉洗净，剁碎装碗中备用，买现成的肉馅没有自己剁的好吃。

第8步、肉吸了水分之后变的松软，容易成形，炸的肉丸就不会变的干巴巴的，口感更好。第9步、用筷子夹一坨肉放在手上，来回摔打上劲儿。第10步、用虎口轻轻一挤，一个肉丸就做好了，注意不要做的太大。

功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效。肉丸子做法二材料：准备适量的猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，***，葱花，香油，香菜。

用新鲜的里脊肉，洗净。用刀切成小块。放入破壁机，加入水70克。（留10克水放入淀粉）用沙冰功能。开机20秒，停。然后放入调味料，开机20秒，停。

准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子，或者用小勺挖出丸子。

【牛肉丸】原材料：牛肉、淀粉、盐、鱼酱、发粉、胡椒粉、水等。制作方法： 500克的牛肉清洗干净，切成小块，放入料理机，打成肉泥。碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐，搅拌均匀倒入肉泥里，继续用料理机搅拌。

葱，姜，十三香，酱油一起加入容器内，顺时针搅匀即可。以上准备工作结束。牛肉丸热油下锅，美味的红丸牛肉丸制作成功啦。

用手抓一小团肉浆，从虎口处挤出肉丸用匙子把肉丸刮下，放入热水中，炉子保持着中火，继续放入肉丸子。

其它的各种配料，比如味精、盐、鱼露等等，就各家各法有所不同，不过潮汕牛肉丸里面都会加的一样调料就是蒜头酥（制作方法可看链接：有这味调料才能叫正宗潮汕汤粉，今天教你家庭版详细做法）。

今天分享一款潮汕牛肉丸做法，在家手打制作，真材实料，没有任何添加，劲道有弹性特别好吃：食材：黄牛后腿肉1000克，沙茶酱一勺，鱼露3勺，木薯淀粉100克，冰水400毫升，黑胡椒10克。

与各种蔬菜和豆制品一起涮煮，味道鲜美可口。总之，潮汕牛肉丸的家常做法简单易学，只需掌握好食材的选择和处理方法，以及搅拌和煮制的技巧，就可以在家中轻松制作出美味的潮汕牛肉丸来享用。

潮汕牛肉丸是广东潮汕地区的传统地方小吃，其口感鲜嫩、肉香四溢，深受当地居民和游客的喜爱。本文将详细介绍潮汕牛肉丸的制作方法和成分配方，适用于商家大规模生产，以满足广大顾客的需求。

关于潮汕鸭丸子的做法，以及潮汕鸭子怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。