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纯铁锅烤面包的做法-用铸铁锅烤面包

面包的做法 5个月前 (04-19) 22

今天给大家分享纯铁锅烤面包的做法，其中也会对用铸铁锅烤面包的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。

烘烤：将成型好的面团放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤过程中，面团中的水分会逐渐蒸发，面筋和淀粉会发生热变性，形成面包的最终结构。烘烤时间和温度因面包种类而异，通常在180-220摄氏度之间，时间为20-60分钟。

（图片来源网络，侵删）

将面包放在32度环境的湿润环境下发酵约30分钟。烤箱中层170度烤20分钟，中途根据上***况盖锡纸。

使用铁盘或石头烤盘：铁盘和石头烤盘能够更好的吸收和分散热量，可以让面包烤得更加均匀，更加酥脆。用牛奶或奶油涂抹表面：在面包表面轻刷一层牛奶或奶油，可以让面包外层更加酥脆，并且增加香气。

蒜香烤面包（1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。（2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。（3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

放置十分钟左右。烤箱预热180℃，面包整理的过程中开始预热就行。烤箱差不多也预热好了，给面包涂一层全蛋液，然后放进去烤25分钟左右。到时间后取出，为增加风味，还可以在面包上撒上一层薄薄的糖粉。

“全麦犹大面包”的配方为：高筋面包粉650克，全麦粉350克，食盐10克，水500毫升，即发干酵母10克，糖30克，改良剂10克，麦芽粉10克。制作方法同上。

把配方中的盐散面板上，取出盆中面。像***中把盐和面团揉均匀。（怕面团取出粘面板可以膜一点点油，我抹了也就两滴一点不粘）。请点击输入图片描述揉均匀后开始揉搓。

家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金***即可。

高筋面粉，甚至普通的全麦低筋面粉也可以，或者饺子粉，并且只需要1杯面粉即可作出一个接近满桶的大吐司面包！纯牛奶110ml、或冷开水110ml、或奶粉+冷开水110ml、盐半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。

把酵母用温水化开，放五分钟。面粉过筛，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌。放入鸡蛋一个。活好面，醒一个小时，面会大一倍。把黄油融化，待用。面醒好后，加入黄油揉匀。

步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。

电烤箱上下火160-180度预热3分钟，然后放入烤箱中层，定时15分钟。请点击输入图片描述烤10分钟后观察面包表面，如果颜色没变黄就适当调高上火的温度，并注意观察，直到烤出自己感到满意的颜色然后出炉。

、二次发酵完毕后，在面片上刷上蛋汁（不要涂在切口上），烤箱200度（先预热）烤18-20分钟。

迷你芝士烤肠面包材料：高粉250克、鸡蛋1个（去壳40克）、牛奶120-130克、糖15克、盐2克、酵母3克、黄油20克、小烤肠15个，芝士粉适量。做法：黄油外材料混合揉面约8分钟，基本光滑加入黄油，揉约7分钟至可以拉出带粗膜即可。

第一步，把酵母用温水化开，放五分钟左右即可。第二步，把面粉过一遍细筛子。第三步，放入20克糖（可根据自己的口味），一小勺盐，搅拌第四步，在面粉中放入鸡蛋一个。

1、步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。

2、电烤炉、远红外线烤炉，其实还可以用微波炉来烤制面包。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。烤面包不仅可由生变熟，而且会形成表面金黄，组织膨松，香甜可口，富有弹性等特色。

3、将面团放到撒有玉米面的烤盘上。在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。

4、烘烤：将成型好的面团放入预热好的烤箱中进行烘烤。烘烤过程中，面团中的水分会逐渐蒸发，面筋和淀粉会发生热变性，形成面包的最终结构。烘烤时间和温度因面包种类而异，通常在180-220摄氏度之间，时间为20-60分钟。

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