首页饺子的做法正文

刘一手饺子馅的做法-饺子***教程

饺子的做法 11个月前 (05-07) 69

接下来为大家讲解刘一手***饺子馅的做法，以及***饺子***教程涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

香油少许 ***猪肉饺子的做法猪肉加葱姜剁馅（***无需用开水烫，只需洗净即可！）水中加少许盐将面粉和成面团，盖湿布饧20分钟。

步骤1食材准备：猪肉馅600克，饺子皮80克，***1颗，姜一块。步骤2***剁碎。步骤3姜切末。步骤4放入肉馅中拌匀，加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺拌匀。步骤5将馅料放入饺子皮中，一个个包好。

（图片来源网络，侵删）

把***洗净控干水份。***馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。2，把***剁碎，在剁***的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把***的水份煞出来。

***水饺的做法面粉与清水按照2：1的比例和成稍柔软的面团，揉匀后饧着备用（面团软硬程度可参考耳垂儿的柔软度）。

挤去多余水分，加入10ml麻油，拌匀，与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。取一块饺子皮，中间放入一勺大***猪肉馅，捏成饺子，依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后，再分袋装好冷冻。

（图片来源网络，侵删）

做法 ***洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用。猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入***。面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团，醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成饺子皮。

和面和包的步骤就省去。和面用的牛奶，比用水和面的时候软，吃着皮更软一些。

1、猪肉***水饺馅的好吃做：先往猪肉馅中倒入少许香油，搅拌至起劲。然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐、少许鸡精、1勺食用油、少许白胡椒粉、少许姜末、葱末，最后朝一个方向搅拌均匀，再加入***把肉馅拌匀。

2、这样包的猪肉***馅很好吃，个个薄皮大馅，鲜香味美，营养多汁，家人们直夸真好吃，就连孩子都吃了一大盘。技巧总结包饺子的面团，无需放酵母粉，冷水和面，醒发半个小时即可，500克面粉配260克清水。

3、***剁碎，有的做法是加入盐滤出***里的水分，我不习惯这么做，蒸出来的饺子不水灵。花椒肉挑出所有花椒等香料，剁碎，不要太碎，本身已经是熟肉，很烂，搅拌馅的时候还会变小的。

4、首先我们要准备好自己所需要的调料，比如说猪肉，***，面粉，鸡蛋等等，要将饺子皮和饺子馅儿一起做出来，首先我们要做好的就是***将***洗干净切碎，然后撒上一些食盐，一定要将***当中的水分挤出来。

5、将生鸡蛋打撒，倒进滚油中，另外，持续拌和。目地是把生鸡蛋粉碎。做好的生鸡蛋，在锅中放凉。姜蒜切末，备用。泡好的木耳、平菇也有虾皮也切末，备用。各自倒进早已放凉的生鸡蛋锅中。

6、在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入***末和酱油拌匀即成饺子馅包饺子的面用煞***渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。

关于刘一手***饺子馅的做法和***饺子***教程的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于***饺子***教程、刘一手***饺子馅的做法的信息别忘了在本站搜索。