香水菠萝奶酥面包的做法-菠萝奶酥吐司的做法

文章信息一览：

• 1、菠萝包的做法

菠萝包的做法

1、②面包发酵的同时做酥皮，酥皮微微冷藏后就可以擀平压出圆形，然后等面包发酵好就可以直接包裹压紧。③小面包烤的时长控制在10分钟内，菠萝包记得放中上层，重点烤酥皮。④一共用到2个鸡蛋，揉面时1个，酥皮用全蛋液，刷酥皮用蛋黄液。

2、制作菠萝顶层。 将脱脂奶粉过筛后倒入大碗中，再加入中筋面粉、苏打粉、泡打粉和超细糖粉。搅拌至混合均匀。再加入植物起酥油、牛奶、蛋黄和香草精。 用手把所有食材揉成面团。 如果面团太干了，每次加一茶匙的牛奶，再充分揉搓面团直到混合均匀。 碗口盖上盘子，放在室温下备用。

3、步骤：面包机桶内倒入鸡蛋液、清水，再倒入高筋面粉和低筋面粉，然后加入奶粉、酵母，白糖和食盐分别倒入面包机的角落里，避免酵母放入，以免影响发酵，面包机开启揉面模式等待15分钟。揉面至能拉开的部分出现粗糙的锯齿状时加入黄油，然后选择继续揉面。

4、香酥菠萝包的做法步骤3如果菠萝皮有点粘手，可以放入冷藏10分钟再操作。粘手粉将菠萝皮分成4等分，拍扁铺盖在面团上，左手覆盖菠萝皮右手揪住面团底部。香酥菠萝包的做法步骤4左手慢慢旋转菠萝包，右手辅助。使菠萝皮越来越薄，慢慢覆盖整个面团，要全部覆盖上哦。

关于香水菠萝奶酥面包的做法和菠萝奶酥吐司的做法的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菠萝奶酥吐司的做法、香水菠萝奶酥面包的做法的信息别忘了在本站搜索。