首页羊肉的做法正文

麻辣烫烤羊肉串的做法大全-麻辣烫烤羊肉串的做法大全窍门

羊肉的做法 7个月前 (05-15) 29

本篇文章给大家分享麻辣烫烤羊肉串的做法大全，以及麻辣烫烤羊肉串的做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、电烤箱烤羊肉的做法：烤羊肉串主料：羊肉500克。辅料：盐适量，洋葱100克，孜然粉适量，辣椒粉适量，竹签适量，羊板油适量。制作过程：羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。

2、做炭火烤羊肉串的方法如下：将羊肉切成约2CM边长的正方形。

（图片来源网络，侵删）

3、腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。用竹签子串成串。码放整齐。放入烤箱，230度中层。1烤15分钟，取出放白糖。1放孜然、辣椒粉。1使每一串都蘸匀。1重复11--13步骤。

1、制作方法：将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。然后将羊肉片、洋葱拌在一起，腌约半小时。再用铁签将羊肉片串成15串。将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串架在铁槽上面，撒上盐、辣椒粉和孜然粉，烤约5分钟。再翻身撒上盐、辣椒粉和孜然粉，继续烤约5分钟，至熟即成。

2、先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中，加入整个生鸡蛋和料酒、淀粉、酱油，搅拌均匀，等到羊肉均匀的上色后，放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味，最后再滴上几滴香油，稍微搅拌后，腌制30分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

3、麻辣烤羊肉串的做法要买这种肥瘦相间的无骨羊肋排肉，冻成稍硬的板状，切成两指宽长条，斜向切出菱形趁肉没有完全解冻，变得很软之前，用竹签像照片这样穿好这张照片更清楚些。

4、第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。

5、把羊肉切成一厘米左右小块。放入配料中除了淀粉之外的各种调料。用手抓拌均匀。放入冰箱冷藏过夜。竹签子用沸水煮过消毒。腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。用竹签子串成串。码放整齐。放入烤箱，230度中层。1烤15分钟，取出放白糖。1放孜然、辣椒粉。

1、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。5 把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。

2、类别：新疆菜特色食品配料原料：羊后腿肉调料：酱油、辣椒粉、盐、味精、麻油、烤香料（孜然粉）。

3、步骤：（1）羊肉洗净切小块，大葱切段，洋葱切丝，姜切丝。（2）把葱，洋葱，姜，羊肉放到一个盆里，加生抽，料酒，盐，胡椒粉搅拌均匀，腌制一个小时。腌制的过程中可翻拌几次。（3）烤盘上铺上锡纸，把羊肉穿串，直接放在烤盘上。

4、制作方法：买回来的竹签子，仔细清洗干净后，放入干净的水中浸泡半小时以上，然后像下图中一样，用锡纸包裹在竹签的一头。大块的羊腿肉先切成长条，再切成小长方块。把羊肉块放在盆里，放入盐、白胡椒粉、鸡粉、辣椒粉、孜然粉，抓拌均匀后，再倒入适量的食用油拌匀。

5、竹签子用沸水煮过消毒。腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。用竹签子串成串。码放整齐。放入烤箱，230度中层。1烤15分钟，取出放白糖。1放孜然、辣椒粉。1使每一串都蘸匀。1重复11--13步骤。1烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡即可开吃。

关于麻辣烫烤羊肉串的做法大全，以及麻辣烫烤羊肉串的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。