手抓羊肉的做法过程-手抓羊肉的做法大全窍门
今天给大家分享手抓羊肉的做法过程，其中也会对手抓羊肉的做法大全窍门的内容是什么进行解释。
文章信息一览：
- 1、手抓羊肉的做法
- 2、手抓羊肉怎么做好吃?
- 3、手抓羊肉怎样做?
手抓羊肉的做法
手抓羊肉的做法步骤 将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末； 把葱末，蒜末，香菜。
羊肉凉水浸泡3小时去血水。羊肉凉水下锅，加入花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜，水开后大火煮沸60分钟，出锅在熟羊肉表面撒食盐即可。宁夏美食 虎妞手抓羊肉 材料：羊肉、花椒、尖椒、茴香、葱、姜、蒜。做法：羊肉凉水浸泡3小时去血水。
羊排斩块，用加了一勺料酒的清水浸泡一个小时去除血水。锅中放水，将羊肉放入烧开煮几分钟。捞出用清水清洗干净。高压锅内放水没过羊肉。将花椒，桂皮，丁香，小茴香装进调料盒内。将生姜片，调料盒，一片橙皮放入烧开后用小火压半个小时肉烂脱骨即可。
大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。
手抓羊肉怎么做好吃?
1、大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。
2、手抓羊肉手抓羊肉做法一 【主料】鲁西南青山羊 【配料】青红椒 【调料】味达美味极鲜酱油、葱末、蒜泥、香油 【做法】青山羊肉剁成大块下入锅中煮熟，装盘；青红椒切碎丁，与葱末、蒜泥放入碗中，加入味达美味极鲜酱油调均，再放入香油；上桌时，带沾汁上即可。
3、手抓肉是羊肉最原汁原味的吃法，所以一定要非常注重原材料，从原料上来讲，手抓肉一定要选用高原地区自由放牧的绵羊，而不能选择中原地带普遍喜爱食用的山羊，更不能用南方地区的带皮羊肉，这两种羊肉的腥膻气完全不适合手抓，只能重味闷制，比如广东人喜爱的南乳闷羊腩之类的吃法。
4、宁夏手抓羊肉的做法步骤6把生姜，调料盒，一片橙皮放入烧开后压半小时肉烂脱骨即可。宁夏手抓羊肉的做法步骤7吃之前一定不能忘最能提味的花椒盐只要撒上一点点，羊肉的香味立马呈现出来。
手抓羊肉怎样做?
将锅放火上，放入羊肉，加足水，先用大火烧开，撇去浮沫后，捞出羊肉洗净，过水焯一下。捞出羊肉控净水分；再换入适量清水，放入羊肉，加大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐，用大火烧开。（这一步很关键）然后煮到肉烂，将肉捞出，盛在盘里，就可以用手抓着羊骨蘸料汁吃。
大米加水浸泡1小时，胡萝卜洋葱切碎。羊肉炒香加胡萝卜洋葱，翻炒后加羊肉，大米，水。小火煮20分钟，闷10分钟。
手把羊肉的具体制作步骤如下：用料：羊排1500克、葱半根、姜5片、花椒少许、椒盐10克、盐少许、香菜少许。准备一块羊肋排。羊肋排洗净，泡水5个小时以上，期间换两次水，充分泡除血水，去除异味。大锅加入大量清水，放入葱、姜、花椒，凉水下入羊排，大火煮开。
主料：带骨的羊腰窝肉1000g。[ 烹制手抓羊肉调料：香菜25g，葱25g，姜丝15g，蒜末10g，大料1g，花椒1g，桂皮1g，小茴香1g，胡椒粉1g，醋60g，绍酒5g，味精1g，精盐5g，芝麻油1g，辣椒油50g。制作方法将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。
关于手抓羊肉的做法过程，以及手抓羊肉的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
