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淮北豆腐饺子馅的做法-豆腐饺子馅做法大全

饺子的做法 11个月前 (05-16) 93

本篇文章给大家分享淮北豆腐***饺子馅的做法，以及豆腐 ***饺子馅做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

再加入五香粉，橄榄油，粉条，蚝油，鸡精，葱，生抽，香油，搅拌均匀。搅拌均匀后就可以做馅食用了。调馅时加适量的猪油，能让素馅包子吃出肉味来，吃着更香，如果没有猪油，可以用其他食用油代替。***豆腐包子馅做法豆腐煎一下切丁，猪肉，粉丝，***切丁（提前用盐出出水）。

将***和豆腐放到稍大些的盆中，在里面放入胡椒粉和植物油，用铲子把豆腐压碎，因为之前***中放入盐了，所以就不需要再加了。调好之后就像图片中的样子。将醒好的面团搓成长条状，用刀将它切成小块。取出其中一个将其按扁，在里面加入适量的馅料，按照平时的习惯包好。

（图片来源网络，侵删）

酱油及其他调味缓慢加入，请不要ㄧ次将所有调味料倒了，以免味道太重而无法补救。调好味道再洒些玉米粉使它有些黏着性，拌匀及可以开始包水饺。

大葱一棵，切葱末，大大的葱末***豆腐馅才香才有味，装盆开始调味：放100克花生油，一勺花椒大茴材料，一勺鸡精一勺盐，拌匀即可。

擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。

（图片来源网络，侵删）

1、***豆腐素饺子馅用料：面粉200克；粉条适量；***半颗；红萝卜1个；豆腐1块。具体操作：步骤1：取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。步骤2：另取适量面粉加入玉米油和成面团，同烫面一起揉匀。步骤3：揉匀后醒至三十分钟，偏软一点。步骤4：粉条，***和红萝卜洗净备用。步骤5：豆腐切小丁丁。

2、包饺子，先和面。面粉中少量多次加入温水，搅拌成面絮状，揉成光滑的面团。然后密封醒面至少20分钟，醒面的过程中再把面团揉两次。下面开始调馅。大***洗净，剁碎。然后加入适量盐搅拌均匀，腌制10分钟。然后把水分挤干，放在盆中备用。豆腐先切薄片，再切细条，然后切成小丁。

3、***豆腐水饺做法：***剁碎腌制，豆腐切碎炸至金黄，粉丝木耳焯熟切碎，食材放入碗里加盐、蚝油、老抽、虾皮调味，最后拌匀，准备好饺子皮，包好煮熟就能吃了。

步骤一：豆腐一块洗净切成小碎丁步骤二：热锅入油先煎下豆腐步骤三：***切成细碎丁也倒入油锅内和豆腐一起煸炒几分种，加入盐调味即可.步骤四：面粉加适量的水活成面团步骤五：分成若干的小剂子步骤六：擀成面皮，中间厚，边缘薄。

准备好所需要的原材料。***切细丝再切成小丁，加一勺盐剁碎，（加盐是为了把***里面的水分能够引出）。将剁好的***用蒸笼布包住，使劲挤出水分挤干水分的***，大葱和豆腐都剁碎，鸡蛋炒成小块待用。将***、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起。

先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了。调馅：***洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干。豆腐切大块后焯水，晾凉后用手碾碎到攥干的***末中，鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀。

选择一颗较小的***，小***比较嫩。豆腐应选择嫩豆腐。将豆腐冲清干净，用勺子将豆腐块压成豆腐泥。将***清洗干净。将***剁碎备用。将豆腐泥和剁碎的***放在一起。将馅中放入适量的生抽、适量的盐、少许的味精，搅拌均匀即可。

具体操作：步骤1：取适量面粉加开水，用筷子搅拌成絮状。步骤2：另取适量面粉加入玉米油和成面团，同烫面一起揉匀。步骤3：揉匀后醒至三十分钟，偏软一点。步骤4：粉条，***和红萝卜洗净备用。步骤5：豆腐切小丁丁。步骤6：***切碎去水，红萝卜切碎。

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