涮羊肉的羊肉卷的家常做法-涮羊肉怎么卷卷
本篇文章给大家分享涮羊肉的羊肉卷的家常做法，以及涮羊肉怎么卷卷对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
- 1、羊肉卷的家常吃法
- 2、涮羊肉卷的制作方法
- 3、火锅中的羊肉卷怎么卷的啊?
羊肉卷的家常吃法
用料：***叶适量、粉条适量、羊肉卷适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、辣椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、蒜适量。羊肉卷适量。适量水烧开，羊肉卷放入，焯一滚儿捞出。洗净浮沫，控干水份备用。***叶洗净撕大片。
大家好！今天来分享一道酸菜羊肉卷做法，简单又好吃，酸香开胃，好吃的连汤也不剩，一起来看看制作方法吧。 主料：羊肉卷300克，西红柿3个，豆腐皮1张，金针菇150克，小青菜80克，蒜6瓣、葱2根、香菜10克，盐3克，生抽1勺，老抽1勺，香醋1勺，番茄酱1勺，白糖10克。 做法与步骤： 首先准备300克羊肉卷。
在里面滴入一些生抽，再将西红柿放入，炒出汤汁。在里面倒入清水，将适量盐放入，用大火煮开了，盛出来。将羊肉卷在锅里面焯1分钟，然后就盛出来，放在***上面。将小米椒和麻椒放入，在锅里面倒入一些油，烧热了。然后淋在上面就可以了。
肥羊卷可以做成“酸菜肥羊”如下：主料；羊肉250克、酸菜500克。辅料；泡椒5只、葱少许、姜少许、植物油适量、胡椒粉少许。将羊肉卷开水下锅汆一水，去除血污和杂质，盛出沥干水分待用；酸菜捏净水分，切细丝待用。炒锅烧热，倒入适量植物油（比炒菜时稍多），下入葱姜爆香。
冻的羊肉卷怎么做好吃如葱爆羊肉卷。食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。步骤：准备好上述食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
羊肉火锅：这是最常见的吃法，将羊肉卷放入滚烫的火锅中，涮煮几分钟就可以食用。搭配上各种蔬菜和调料，既美味又营养。羊肉烤肉：将羊肉卷切成薄片，用炭火烤制，撒上孜然、辣椒粉等调料，味道鲜美。羊肉炖汤：将羊肉卷和各种蔬菜一起炖煮，可以做成营养丰富的羊肉汤。
涮羊肉卷的制作方法
1、先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。然后冷冻好之后，把羊肉拿出来，用羊肉切片机切卷，如图所示。
2、第三步，制作馅料。将羊肉切成小块，加入胡萝卜、芹菜和各种调料搅拌均匀，再将其煸炒至熟透。第四步，包裹羊肉馅。将制好的羊肉馅摆在擀好的面皮上，由里向外卷起成长卷形状，切成适当大小，放入蒸锅中蒸熟即可。
3、原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。 制作方法编辑（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
火锅中的羊肉卷怎么卷的啊?
但是，大家有什么没有想过火锅里的肥羊卷是从哪里来的？游遍整只羊，羊身上都没有一块能切下来圆溜溜肥羊卷的区域。
羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。拓展小知识：羊肉卷怎么卷起来的用刀把羊腿切成很宽的肉条，堆成的横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，把这么多的肉卷成筒状，双手抓紧两边，擀面杖式的朝前推，顺便往中间堆紧肉。
羊肉洗净切薄片；洋葱洗净切丝；番茄洗净切片。在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形，用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用。羊肉一定要新鲜，羊肉卷里卷的材料也可换成土豆丝。按个人口味可自行搭配。
如果是煎制，可以在平底锅中加入少量油，待油热后放入羊肉卷，小火慢煎至两面金黄即可。如果是烤制，可以将羊肉卷放在烤架上，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，上下火烤制至表面微焦。如果是涮制，可以将羊肉卷放入滚烫的火锅中，快速涮煮几秒至熟透即可捞出食用。
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