土豆砂锅鸡腿的做法-砂锅土豆炖鸡腿
文章信息一览：
怎么样***腿炖土豆需要配什么料
1、鸡腿肉切丁，加一勺料酒，一小勺白胡椒粉抓匀腌制去腥。土豆去皮切丁。 碗里加生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺充分调匀。 热油锅，中火把鸡腿肉炸到表面微黄，捞出控油备用。
2、【主料】：鸡腿三根，土豆两个。【辅料】：青红尖椒，洋葱。【调味料】：盐，味精，鸡精，生抽，蚝油料酒，白糖，干辣椒，胡椒粉，香叶，桂皮，花椒，花椒，醋，葱姜蒜。
3、1 ）鸡腿炖土豆的做法食材用料 鸡腿 2个、土豆 2~3个、油 适量、葱 适量、姜 2片、大料 适量、十三香 适量、红烧酱油 适量、白糖 适量、盐 适量、蚝油 适量。
4、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
5、用料：琵琶鸡腿 500g，土豆 300g，洋葱 100g，大葱 1根，姜 1小块，八角 1个，料酒 5g，酱油 3g，冰糖 3个。具体做法：首先把琵琶鸡腿洗净焯水备用。然后土豆去皮，切成滚刀块。
6、土豆炖鸡腿的正确方法如下：材料/工具：土豆1个、鸡腿1个、胡萝卜半根、香菇2个、洋葱适量、蒜瓣3瓣、干辣椒1个、桂皮1小块、八角1个、香叶1片、酱油10克、老抽5克、蚝油5克、白酒适量、食盐2克、清水、切刀、煮锅。
鸡腿炖土豆的家常做法
第一步：首先需要把鸡腿肉洗干净，用凉水热水清洗鸡腿肉均可。一定要清洗干净，不然会影响口感。第二步：鸡腿清洗好之后，再将准备好的土豆进行去皮。土豆的数量取决于个人的喜好以及饭量大小。
土豆炖鸡腿 ---开始制作--- 把买好洗净的鸡腿下锅焯水，一般来讲，不焯水做出来的菜会更香，但焯过水的鸡腿味道更纯粹，也更健康，焯水的过程把鸡油也焯掉了一大部分。
有哪些制作土豆炖鸡腿的小妙招值得分享?
1、处理食材：鸡腿要先用清水冲洗干净，去除多余的血水和杂质。可以用刀在鸡腿上轻轻划几刀，帮助调味料更好地渗透。土豆去皮切块后，最好放入清水中浸泡一下，以去除多余的淀粉，防止炖煮时粘锅。
2、处理鸡腿：在炖煮前，先将鸡腿洗净，可以用刀在鸡腿上划几刀，帮助调味料更好地渗透进肉里。用料酒、姜片和葱段腌制一下，可以去腥增香。土豆切块：将土豆去皮切成块，大小要均匀，这样炖煮时才能保证土豆熟得均匀。
3、炖煮：将炒好的鸡肉和土豆块一同放入锅中，加入适量的水或高汤，水量要没过食材。加入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖。调味：炖煮过程中要注意火候，避免烧干。
4、买回去的鸡腿洗干净。用刀割成一块块。加盐和生抽鸡肉腌一下。葱蒜预留。锅中滚油，葱蒜炝锅，把腌好的肉装进去炒一下。添加适量的水和3个朝天椒。土豆去皮清洗。土豆切割成一小块。
关于土豆砂锅鸡腿的做法，以及砂锅土豆炖鸡腿的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
