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奶油面包无黄油的做法窍门-做面包没有黄油可以用奶油奶酪代替吗

面包的做法 4个月前 (05-19) 15

今天给大家分享奶油面包无黄油的做法窍门，其中也会对做面包没有黄油可以用奶油奶酪代替吗的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、不用黄油也可以的，只不过少了点奶油味。但可多加点奶粉凑数啦。给个个配方：普通甜面包用料：水、白糖、盐、食用油、奶粉、高筋面粉和酵母。

2、可以，黄油，是动物油脂，其实你放植物油一样，更好点可以放麦淇淋（植物黄油），没有的话可以放色拉油，其实一样的。就是和面的时候不是很好弄。最后效果一样的。放的量和黄油一样就可以了。当然，香味上，有所欠缺，口感上其实差不多。

（图片来源网络，侵删）

3、不一定要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。楼上说的没错，用植物油的确可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些。但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。

1、淡奶油在一定程度上可以替代黄油，但在口感和质地方面可能无法完全达到黄油的效果。淡奶油在烘焙中可以作为黄油的替代品，但需要注意的是，它的乳化性质和黄油不同，可能会影响成品的结构稳定性。

2、可以。没有黄油时也可以用猪油、橄榄油、玉米油、色拉油、白油等无色无味的油代替。面包在制作时，需要面粉、白糖、鸡蛋、酵母、淡奶油。将这些材料混合在面团中即可，面团放置常温发酵即可。发酵好后放入烤箱，温度调制在220度，烘烤二十到三十五分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、气味芬芳。黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。淡奶油的简介而淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

4、如果在制作面包时，觉得成品不够柔软细腻，就可以适当添加黄油量来改善面团组织结构。例如市场上的软欧软法面包，因为黄油含量低甚至无添加，口感就会带有Q弹感，表皮也没有那么柔软，带有一些韧性。

5、不用黄油的奶酪包的做法：主料：牛奶120克，淡奶油50克，高筋面粉300克，鸡蛋液30克，酵母4克，盐2克，细砂糖30克辅料：奶油奶酪170克，糖粉35克，椰浆20克，奶粉40克。面包材料中，将材料放入面包机，选择和面功能先和20分钟。面团和到可以拉出手套膜，就代表和好了。

1、做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。橄榄油橄榄油之所以可以代替黄油，是因为橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、没有黄油还可以用玉米油或沙拉油代替，无味的植物油的可以代替。

3、植物油的确可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些。但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。黄油用等量的植物油就行。

4、做面包时使用黄油主要有三个作用：增强面团可塑性；增色提味延缓面包老化变质；做面包时如果没有黄油，有几个小技巧可以希望能帮助到你。用猪油代替黄油，软化后揉入面团，可以等量替换，做出来的面包更软可以用一半色拉油一半黄油；如果有鸡油也可以尝试替代。

5、做面包黄油的替代品做面包时黄油可以用色拉油、菜籽油代替，但是相比黄油制作的蛋糕口感要差一些，黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，逐渐搅拌而形成的，黄油中的脂肪含量较多，色泽浅黄，质地均匀细腻，气味芬芳。

1、做法把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成四份，揉圆松驰15分钟。将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。在面包表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。

2、个淡奶油面包的做法淡奶油，牛奶，全蛋液，橄榄油和盐先放入面包桶，在筛入面粉和蛋糕粉，放入酵母。启动面包机发面程序。请点击输入图片描述 90分钟后面发好。请点击输入图片描述取出面团排气揉匀，松弛10分钟。请点击输入图片描述分成6个面剂子。揉圆。

3、分割成三等份，滚圆。盖保鲜膜静置10分钟。取一个面团，擀成椭圆形。翻面后自上而下卷起来。静置15分钟。重复8的步骤。全部做好后放入土司盒。1放温暖处发酵至八分满。刷蛋液。1入预热好的烤箱，下层，180度，35分钟。1美味的奶油面包。

4、材料：淡奶油500克，白糖30-40克，打发器。在打发之前将奶油放在冰箱冷藏12个小时左右。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。

没有黄油还可以用玉米油或沙拉油代替，无味的植物油的可以代替。

做面包是如果没有黄油可以用猪油或者橄榄油代替。橄榄油面包成品较为小一些，黄油与猪油盐面包成品颜色一致，大小也一致。可以用一半色拉油一半黄油；如果有鸡油也可以尝试替代。用色拉油替换，但是只用黄油量的1/3。

植物油的确可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些。但有一点需要注意，也并不是所有植物油都可以加到面团里的。像橄榄油、花生油这之类味道大的就不适合，最最好的替代品是葡萄籽油。黄油用等量的植物油就行。

用猪油代替黄油，软化后揉入面团，可以等量替换，做出来的面包更软可以用一半色拉油一半黄油；如果有鸡油也可以尝试替代。用色拉油替换，但是只用黄油量的1/3 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪看点观点或立场。

关于奶油面包无黄油的做法窍门，以及做面包没有黄油可以用奶油奶酪代替吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。