砂锅花卷的做法***-砂锅烫菜的做法和配料
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花卷做法的***是什么?
最后把左右手捏着的两端向内对折，然后把两端接口捏在一起。蒸格上放上湿纱布或玉米叶，把做好的花卷放在上面，要注意留点空隙醒10-15分钟后再放入锅里蒸.大火把水烧开后，把醒好的花卷放进锅里蒸13-15分钟，蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子.这样花卷就不会出现回缩。
放置2小时左右。面粉发至原来的两倍大时，揉一揉，放置10分钟。擀5个薄的圆面饼，依次叠在一起。两边抹上果酱。裹起来，从正中间切开。整理花瓣。锅中蒸格上纱布打湿，放上花卷。11盖上盖子放置几分钟，然后开火蒸15分钟。11摆盘，来吃。
用擀面杖擀成薄皮，涂上油，撒些盐。从一头将其卷起，卷成卷，如下图所示。平均的切段，如下图所示。再纵向剖开，如下图所示。然后将两头轻轻一拧。全部拧好后，放旁边再次发醒半小时。锅内放水加热，放入生坯，大火蒸20分钟。1时间到后取出，这样拧花卷就完成了。
花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。如果是手揉，那么揉成面团以后要继续用力揉10多分钟，直到面团变得光滑有弹性。
多样花卷的做法,你会做吗
1、第三步也可以先撒上五珍粉，如下图所示。第四步然后慢慢卷起来，如下图所示。第五步卷好后，用刀切成图中的小块，如下图所示。第六步用两个手指往里扣，转圈拧一下，就做成花卷的形状了，如下图所示。第七步放上蒸锅里30分钟左右就可以了，如下图所示。
2、做法 1，用大拇指在小剂子中心压一下，2，在用大拇指和食指捏回，让层次聚拢一些，3，顺势绕大拇指一圈，压紧，就好了。双色花卷在视觉上更有美感，这么一捏一绕，一个小艺术品在你手里就诞生了。做法 1，小剂子，同样是用大拇指捏一下。
3、做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。2 花卷蒸好后焖3分钟再开盖，花卷不回缩。
4、豆沙花卷（馒头）做法——材料：面粉500克，酵母粉6克左右，小苏打一点点，温水一碗，红豆沙适量。
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