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羊肉韭菜猪肉馅饺子的做法-羊肉韭菜猪肉馅饺子的做法窍门

羊肉的做法 10个月前 (05-20) 66

今天给大家分享羊肉韭菜猪肉馅饺子的做法，其中也会对羊肉韭菜猪肉馅饺子的做法窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、韭菜虾仁饺子馅食材准备：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克，姜末适量，调味品适量做法：（1）将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上；（2）虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。

2、西瓜皮饺子馅饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。制作方法：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。饺子特点：做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

（图片来源网络，侵删）

3、三鲜馄饨饺子馅食材：猪肉、葱、姜、玉米、青菜、胡萝卜、木耳、生抽、生蚝、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、饺子皮（馄饨皮）。做法： 300克猪肉沫，放好调料沿着一个方向搅拌，少量多次加入葱姜水去腥。搅拌均匀后喷少许油锁住水分。加入蔬菜顺一个方向搅拌，加少许葱花抓匀。

4、猪肉韭菜馅北方传统的饺子馅料，以猪肉与韭菜的搭配著称，其鲜美味道深受人们喜爱。制作时，选用瘦猪肉和新鲜韭菜，加入适量的姜和葱，能显著提升饺子的口感与香气。鲜虾猪肉馅这是广东地区的传统馅料，利用了南方丰富的海鲜资源。

1、羊肉饺子馅可以搭配各种蔬菜，如韭黄、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、胡萝卜、蘑菇、豆角、青椒、葫芦等。这些蔬菜可以改善口感，增添风味，可以根据个人口味选择相适宜的蔬菜进行搭配。羊肉饺子馅的主要材料是羊肉和韭黄，同时还需要姜末、葱末、花椒、鸡蛋等辅料，以及精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油等调料。

（图片来源网络，侵删）

2、我认为羊肉馅的饺子配胡萝卜、配黑木耳、配茴香、配酸菜比较好，因为：胡萝卜的鲜味，正好能中和羊肉的膻味。黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是很对人喜爱的食品。茴香苗有一股特殊的气味，配上羊肉包饺子，能与羊肉的鲜味很好的结合。酸菜的酸味可以中和羊肉的膻味，口感非常清爽。

3、胡萝卜羊肉馅饺子用羊肉和胡萝卜做馅，口感最好，营养高。羊肉含有丰富的蛋白质，特别是铁和钙的含量超过了牛肉和猪肉，胆固醇含量低，是冬季滋补身体的好食物。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，人们食用后可转化为维生素A，对保护视力特别有益。羊肉黑木耳馅饺子黑木耳脆嫩可口，是人们喜爱的食品。

4、羊肉馅饺子配什么菜好吃但若是要做饺子则又不一样，水饺的菜馅比较注重，一般需要蔬菜具有叶多、汁多、爽脆等标准，提议我们挑选酸菜、萝卜、***、韭菜、香菜、芹菜、香菇、马蹄、玉米、大葱、黑木耳等。

5、羊肉馅饺子，还可以搭配很多的蔬菜，芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个：①油要多，内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替，总体含油量不低于20%；②手工剁；③调味料尽量的少，只要油盐和配菜就足够了，再给就是画蛇添足。

羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。羊肉饺子馅制作提示羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。

先把羊肉洗净。切成小块。花椒用热水泡开，晾凉备用。把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。葱、姜剁碎，放入肉馅中。倒入料酒、酱油调匀。胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。剁成碎末。胡萝卜和羊肉馅放到一起。放入花生油、盐、胡椒粉、味精。

将虾米和荸荠洗净，切碎；　羊肉洗净，绞成肉馅，　蘑菇洗净，沥干，切末；韭黄洗净，沥干，切末；将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合放入容器中，加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了大葱羊肉饺子将羊肉洗净剁成肉末。

韭菜对补肾效果好，韭菜可以跟羊肉做成饺子馅吃，味道可口，真是一道健身美味的食物，切韭菜的时候要切匀称，韭菜沫容易切，这样做起来也很容易，饺子馅怎么调成的做法很讲究，如果掌握不好就做不成美味的饺子了。羊肉韭菜饺子馅的做法有哪些？我们来看看吧。

可以和羊肉搭配在一起做饺子馅的蔬菜有很多，比如木耳、芹菜、韭菜、白萝卜等等，我们在制作的时候可以根据喜好进行选择。制作羊肉饺子的馅料需要先把羊肉搅碎，再剁碎买好的蔬菜，最后把羊肉、蔬菜和葱花、盐、花椒粉等物混合在一起即可。羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是：第一名，羊肉大葱馅。

羊肉馅饺子配胡萝卜好吃，羊肉馅饺子的做法：准备材料：面粉650克、羊脖肉900克、洋葱1个、胡萝卜1/5根、温水（和面）适量、姜适量、花椒面6茶匙、酱油2汤匙、鸡精5茶匙、黄豆酱3茶匙、水（和馅）少量、色拉油4汤匙、盐6茶匙步骤：羊肉一块，洗净剁成肉馅。

关于羊肉韭菜猪肉馅饺子的做法，以及羊肉韭菜猪肉馅饺子的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。