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饺子皮做果冻的做法大全-果蔬饺子皮

饺子的做法 10个月前 (05-22) 75

接下来为大家讲解饺子皮做果冻的做法大全，以及果蔬饺子皮涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

做饺子皮面和水的比例是300克面粉里放入200克开水，做法如下：准备材料：普通面粉、橄榄油、盐、开水。300克面粉里放入2克盐拌匀，用200克开水边倒入边搅拌，搅成絮状。加入20克的橄榄油拌匀后和成光滑的面团。盖保鲜膜一边醒20分钟左右。案板上撒薄面将醒好的面粉团揉至光滑。

第3步、这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。第4步、到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。小块的面团正在醒发，最好盖上保鲜膜防止风干。大块的是醒发后重新压制的面片，调整了压面机的厚度3档。

（图片来源网络，侵删）

面和水的比例是：3：7。饺子皮的做法，准备材料：面粉：300克、水：170克、盐：1/4小勺。把所有材料倒入大碗，搅拌成絮状揉成光滑的面团，然后用保鲜膜封起来，醒15分钟左右。案板上撒薄面，将醒发好的面团搓成长条切割成大小均等的剂子，然后用手把剂子按扁。

【饺子皮制作过程】1，500克高筋面粉（饺子粉）倒入盆里，加入2克食用盐拌匀，打入1个鸡蛋。2，准备250克室温水，分多次倒入面盆中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状。3，面絮用手搓匀，把所有面粉都打湿，盆子密封，静置10分钟左右。4，静置后的面絮用手和成面团。

开始擀了，一只手转动面皮，一只手来回擀面，双手配合。这个是熟练功，需要多练习才可以做得更快，一开始慢是正常的，别着急。做好了，饺子皮中间厚边缘薄，这样防止露馅，而且不影响口感，完成~小贴士擀饺子皮就像我们做其他事一样，只需要不断练习，才能配合的更好。

（图片来源网络，侵删）

1、在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐。再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住。用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩。然后再用手把面疙瘩用力按压到一快儿。

2、做法如下：第1步、所有材料混合，搅拌成絮状。第2步、就靠这台妈妈牌压面机了。刚开始用一档。第3步、这是基本成型的粗糙面胚。下面一张比上面一张多过了一遍。对折一下反复过压面机，成品会越来越细腻。第4步、到这个状态后，静置十几分钟。让面粉充分吸收水分。

3、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。

4、自制饺子皮的做法：准备用料。将所有材料倒入盆中。手工搅拌成絮状。交给搅拌机搅拌。最后搅拌成光滑面团，取出。放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。切成大小均等的剂子。按扁。

5、自制饺子皮做法主料：中筋面粉 400克辅料：盐 4克、温水 230毫升做法步骤先来和面，面粉和盐混合，盐可以增加面粉的筋性。接着加温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，表面光滑以后，醒面10分钟。

6、做法：将红萝卜放入果汁机中打成汁备用。取100cc红萝卜和中筋面粉一起搅拌均匀成面团，再用保鲜模盖上30分钟静置。于桌上撒上材料外的中筋面粉后，放上面团揉成长条状分切约10g小块，再分别杆成红萝卜水饺皮即可。

饺子皮怎么做饺子皮的作用是把馅料紧紧裹住，一般来说，饺子皮分为：普通饺子皮、红萝卜饺子皮、水晶饺子皮等，今天先是给大家简单介绍一下这三种常见的饺子皮的做法。

【捏】：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多***用手工捏的方法。捏时，先将饺子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状（而擀的皮呈平面状），且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。

自制饺子皮做法主料：中筋面粉 400克辅料：盐 4克、温水 230毫升做法步骤先来和面，面粉和盐混合，盐可以增加面粉的筋性。接着加温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，表面光滑以后，醒面10分钟。

1、左手掌上摊放一张饺子皮，右手用筷子放上饺子馅，然后右手用一个手指蘸一点水在饺子皮周围抹一圈，之后饺子皮对折，用右手大拇指和食指用力捏一下饺子皮边缘的最中间部分，两边还是开的。

2、然后将小面团用擀面杖擀成圆圆的小薄片，家常版饺子皮完成。

3、饺子皮先用擀面杖擀薄，蔬菜切丝，鸡胸肉煮熟后撕成鸡丝备用。饺子皮上依次放入蔬菜、鸡丝、芝士碎，像这样包成春卷的样子，饺子皮太干的话沾点水。

4、面粉的选择。做饺子皮，需要用高筋粉。高筋粉中蛋白质含量高，所以和出来的面更筋道。这是做出柔软筋道的饺子皮的关键一点。……用其他面粉是得不到柔软筋道的效果的。凉水和面。与包包子需要发面不同，饺子皮和面，要用凉水。……这样和出来的面才能更加柔软筋道，弹性十足。

关于饺子皮做果冻的做法大全，以及果蔬饺子皮的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。