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萧县孜然羊肉卷饼的做法-用羊肉卷做孜然羊肉

羊肉的做法 12个月前 (04-19) 63

今天给大家分享萧县孜然羊肉卷饼的做法，其中也会对用羊肉卷做孜然羊肉的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、放入平底锅中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可。摊好的饼可以随意折叠。锅中放油，油热后倒入胡萝卜丝。然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出。锅中另放油，加羊肉片。

2、全烫面：说的中筋面粉或高筋面粉，加入90度左右的水快速的用筷子搅拌合成烫面面团，醒29分钟后揉光面团，将面团揉成长条，下饺子剂大小，擀成圆饼，然后取一个圆饼刷一层薄油，卷饼不只是立春才吃的美味。

（图片来源网络，侵删）

3、羊肉馅1碗调料色拉油适量食盐 2克水 120克肉卷饼的做法面粉中加入盐和水揉成面团，面团要多揉一揉，饧30分钟将饧过的面团在揉揉，分成三个小面团。表面摸上色拉油盖上保鲜膜饧2-3小时。

4、利用这个时间就可以和面准备做薄卷饼了。将中筋面粉250克倒入面盆中，加少许盐，加水搅拌成均匀的面疙瘩，再将面疙瘩揉成一个光滑均匀的面团，盖上湿布饧半个小时；饧面的时候，可以准备烤羊肉的调料。

5、孜然羊肉卷饼的做法从切成长丝。蒜切片，姜也切丝。豆芽洗干净晾干水分备用。羔羊肉一份。盆里放面粉，烧开水烫面。一边加开水，一边用筷子搅拌成块状，不要加多啦。

（图片来源网络，侵删）

卷饼也是一种非常好吃的食物，平时在家里面也是会经常去做的，尤其是北方人非常的喜欢吃卷饼，卷饼也是非常的简单的，我们在家里面就可以自己去制作，首先先去炒几个配菜。

家里还有一大堆梨子吃不完的！！请麻溜地做起来！！豆沙酥卷饼太简单了！！扭一扭就能做出面包店里的豆沙酥。味道就不用说了吧，我就不信还有人会不喜欢。

巧克力瑞士卷的做法步骤：将材料A中的可可粉过筛，与热水拌匀备用。将材料B搅拌均匀至无颗粒状，再加入作法1一起拌匀，再加入已过筛的材料C粉类，拌至光滑细致且有流性。

1、装盘：将炒好的孜然羊肉装盘，撒上少许香菜增加色彩和香气。烹饪技巧：选肉：选择新鲜的羊肉，最好是肉质嫩滑的部位，如羊腿肉或羊肩肉。刀工：羊肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切成薄片。

2、准备羊肉、大葱、洋葱、生姜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食盐、蚝油、淀粉、白芝麻，还要准备一些鸡蛋清。把羊肉清洗好之后切成片，大葱切成葱花，洋葱切成丝，生姜切成末。

3、孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒，用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片，洋葱切丝，香菜切段，葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎，拌匀，腌制30分钟。

4、新鲜羊肉食用油食用油孜然粉孜然粒鸡蛋料酒生抽香菜淀粉首先，我们可以准备一块新鲜的羊肉（我准备的是羊腿，这个根据个人情况而定），把羊肉切条，并用清水泡一下，清洗干净。

孜然羊肉的家常做法如下：工具/原料：羊腿肉200克、油适量、盐适量、鸡蛋清适量、生粉适量、生抽适量、香菜适量、料酒少许、芝麻适量、葱适量、孜然适量、辣椒粉适量。将羊肉切成片。

孜然羊肉特点：质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。原料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。

孜然羊肉〖原料〗羊肉片200克、孜然粒5克、孜然粉5克、酱油15ml、白糖5克、盐5克、洋葱1个、蛋清1只、料酒15ml、香葱2根。〖做法〗羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。

炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

卷饼很好做，主要是用来卷肉和菜吃的，可以做成很薄很薄的那种，用来吃孜然羊肉卷饼用，也可以稍厚点，但是主要是做出来的饼要软。

关于萧县孜然羊肉卷饼的做法，以及用羊肉卷做孜然羊肉的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。