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冬天黄油面包卷的做法-黄油面包片的做法烤箱窍门

面包的做法 10个月前 (05-30) 58

今天给大家分享冬天黄油面包卷的做法，其中也会对黄油面包片的做法烤箱窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

1、和15分钟暂停，检查面团，这时可以拉出薄易破的膜。加入黄油，接着完成和面程序后进行一次发酵。面团发至两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即发酵成功。准备好肉馅。把面团排气后分成8等份，取其中一份擀成椭圆的长条。铺上肉馅。自下而上卷起，依次做好全部。

2、豆沙面包卷做法；具体用料；高粉 250克细砂糖 55克纯牛奶 160克全蛋液 30克黄油 35克酵母 4克盐 2克豆沙 200g 做法步骤除黄油以外所有材料，放进面包机里启动揉面功能进行基础和面。

（图片来源网络，侵删）

3、用黄油怎么做面包好吃食材高筋面粉 200g 干酵母粉 4g 白砂糖 20g 咸盐 1g 动物性淡奶油 20g 鸡蛋 1颗水 50g 无盐黄油 20g 方法/步骤将200g高筋面粉、4g酵母粉、20g白砂糖和1g咸盐倒入盆中混合均匀。

1、然后将除黄油以外的所有材料倒入面包桶，揉面20分钟，之后加入黄油继续揉面20分钟，揉到出手套膜的形态就可以了。

2、松软的面包、醇滑的沙拉酱，再加上那丝丝缕缕让人胃口大开的香浓肉松，真是天造地设的一套绝佳搭配。可在家自制时常常会遇到的问题就是，卷起时易开裂，外形不够美观；因烤焙的时间相对较短，面包卷的表皮上色程度不够金黄，视觉上不够诱人。

（图片来源网络，侵删）

3、葱香肉松面包的做法准备材料把糖，牛奶，淡奶油，盐放入面包机中。再放入高筋面粉和干酵母。先让面包机来个和面过程。和面到稍微舒展的程度放入黄油。继续搅拌。第二次和面和到完全舒展。揉成团，放在碗里发酵。面团发酵成原来的两陪搓成小团，静置15分钟。取一个面团，搓成牛舌状。放上肉松。

4、切口朝上摆入纸模中，收口处稍往下拉并捏紧实，切开面用手指轻轻扒开稍做整理。1送入温暖湿润35-42度，湿度大于30%处发酵至两倍大。1将发面包卷表面刷上全蛋液。1烤箱预热，上下火180度，中层，烤25分钟左右。1取出后先在表面刷薄薄一层蜂蜜，再刷一层镜面果膏即可。

5、在中粉中加入砂糖，奶粉和酵母，然后开启打面机，再慢慢加入蜂蜜，牛奶，黄油和盐，搅拌至形成薄膜状。然后将面团取出，盖上保鲜膜静置松弛10分钟，再将其擀平和修边，然后放上台宏臻肠，用面包裹一圈，就切割下来，剩下的面片都这样操作。

黑芝麻面包的做法先做汤种：高粉入小锅中加入水拌匀，置于火上，边小火熬边搅拌至浓稠。搅拌的痕迹基本不会消失。盖保鲜膜晾凉备用。（能冷藏几小时再用最好）除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机，程序4，开始。

黑芝麻适量热狗面包卷的做法根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到5倍大（28度的温度下需要1个小时左右），把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。

步骤1 准备所有材料，将黄油软化，除香肠外其它都放在一起，我是手工揉面，面一定揉到能拉出筋和成光滑面团，放在室外发酵，发至2，5倍大就好了。

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