咸焦花生丸子的做法窍门-咸焦花生米的做法
本篇文章给大家分享咸焦花生丸子的做法窍门，以及咸焦花生米的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。
文章信息一览：
油炸花生米怎么做才能又香又脆?
炸花生米好吃又脆的方法如下：花生米冷水浸泡3至5分钟沥干。冷油下锅炸。翻动花生米颜色变深。颜色变金黄，关火盛起。花生米炸好了。
油炸花生米，咸香酥脆，很多人都喜欢吃，作为一道不分地域的家常菜，南北各地酒桌上都是必上的一道菜，怎么样做才会更酥脆，今天给大家分享一下我做这道菜的做法。油炸花生米，这是一道非常经典的家常小菜，主要是油炸而成，由于口感酥脆，满口回香，成为最常见的下酒小菜，今天说一下我在酒店是怎么炸花生米的。
炸花生米，花生又香又脆的技巧 小花生米一大碗、盐适量，油几滴。原料备用。把花生米倒在铺了锡纸的烤盘内。烤箱预热180度，把花生米放入烤箱内，烤15分钟左右。（ 请根据使劲情况做适当的调整。）平底锅烧热，里边倒入几滴油。（我倒有还是有点多，稍微几滴即可。
回到家，一试，果然又香又脆，下面开始吧。步骤一：花生米要先用水泡一泡，洗一洗，滤干待用。步骤二：冷油下锅，用植物油吧，就用花生油炸花生也行。油不用多，没过锅底就好。步骤三：火要小，小到什么程度呢？火不至于自己熄灭的那种程度，或者可以稍微大一点点，灶芯中间有小火即可。
咸干花生的制作方法
特点：花生软脆五香，青豆软糯清香，碧绿洁白相衬。关键：花生汤水冷却后，青豆可放入同浸则更好。不可煮、拌太咸。
原料：带壳花生5斤、花椒 5钱、食盐 1斤、茴香 2钱、桂皮 1钱、五香粉 1钱。制作方法：将带壳花生清洗干净，放入一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜），充分搅拌，使盐溶化，浸泡两天。将花生连同 盐水 、调味料 一起倒入锅内，置炉上用 旺火 煮沸30分钟。
所需食材：花生500克、食盐2大勺、水适量。制作方法：新鲜的花生买回来洗干净，如果有特别难洗干净的缝隙，可用牙刷来刷；在每一个花生的尖边上轻轻一捏，捏出一个小缝，也可以不捏；放两大勺盐到泡花生的水里，直到水的味道是平常吃的咸度就可以。
煮花生的方法上面都讲有，不再讲了，不过你说的是咸干花生，严格地说后面的手续应该是晒干！！所以吃咸干花生不容易上火，因为吃了胃有饱胀感，对减肥有一定作用。
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1、花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
2、首先我们要准备500克左右的生花生米，准备好的花生米，要将其放入到清水当中，将它洗干净后，再用清水对其进行浸泡半个小时。先对花生米进行浸泡处理，能让花生米中缺失的水分得到补充，这样花生米在制作的时候，就不容易焦糊。
3、老醋花生 做法：锅中座油，油热后调小火放入小粒将香菜碎拌进花生里。白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。卤花生 做法：花生提前泡水30分钟备用。锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。
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