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紫薯玉米粉丸子的做法窍门-紫薯玉米片的做法窍门

丸子的做法 3天前 6

本篇文章给大家分享紫薯玉米粉丸子的做法窍门，以及紫薯玉米片的做法窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、和面与包馅：将糯米粉慢慢加入紫薯泥中，边加边搅拌，揉成一个光滑的紫色面团，饧发一会儿后按前面的方法包入馅料，搓成丸子。煮制：开水下锅煮紫薯江米丸子，待丸子浮起后再煮3 - 4分钟即可出锅。这种紫薯江米丸子不仅颜***人，而且紫薯的香甜与糯米的软糯相得益彰，别有一番风味。

2、将半个馒头切碎，与4两肥瘦猪肉馅混合。加入葱末、姜粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。放入2小匙淀粉，继续搅拌，使肉馅上劲。加入适量的生抽、料酒和盐，调味肉馅。把切碎并挤干水分的馒头加入肉馅中，搅拌均匀。将肉馅挤成丸子状，可用勺子或手挤出。

（图片来源网络，侵删）

3、蒸锅里倒入清水，大火把水烧开，放上笼屉，再放入盛丸子的盘子，隔水蒸上15分钟蒸熟。然后取出，这样一盘大米丸子就做好了。

4、将搓好的丸子放入装有大米的碗中，轻轻滚动，使丸子表面均匀地裹上一层大米。这个过程需要耐心，确保大米牢固地附着在肉丸上。蒸制丸子将做好的大米丸子放入蒸锅中，注意丸子之间要留有一定的空隙，避免粘连。可以在蒸笼底部铺上一层蒸笼纸或刷一层薄油，防止丸子底部粘在蒸笼上。

1、将紫薯削皮，洗净，切块，放到蒸笼上隔水蒸。蒸好后装到碗里，用锅铲或者硬勺子之类的工具捣成紫薯泥。蒸熟的紫薯很软，很容易捣成紫薯泥。紫薯泥中加入2-3勺白糖拌匀。紫薯包豆沙，搓成球形。裹上一层面包糠，入油锅微炸一下就行了。

（图片来源网络，侵删）

2、先解冻：把紫薯球从冰箱里拿出来，让它们自然解冻一会儿，或者你也可以放在室温下稍微加速一下解冻过程。准备油锅：在锅里倒上适量的油，开火把油烧热。炸紫薯球：等油温合适了，就把紫薯球轻轻放进锅里，记得要分批炸哦，如果放太多，它们可能会“抱团”散掉的。

3、面包糠100克、白糖5克、植物油适量。具体做法：将紫薯洗净去皮，切成片放入蒸锅内蒸至熟软；将蒸好的紫薯片压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀；用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠；锅中倒植物油，以中温炸制紫薯球，3分钟左右出锅沥油即可。

紫薯丸子的做法：紫薯泥制作：将紫薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状备用。面团制作：将糯米粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑。制作紫薯丸子：将面团搓成小圆球，用手压扁，放入适量的紫薯泥，将面团包裹住，搓成圆球状。

做法： a. 将紫薯洗净，蒸熟后去皮，用勺子压成泥。 b. 加入适量的糯米粉和白糖，根据紫薯的湿度调整糯米粉的用量，揉成不粘手的面团。 c. 取一小块面团，搓成直径约1厘米的小丸子。 d. 在锅中煮沸水，将紫薯丸子下锅，煮至丸子浮起即可捞出，放入冷水中冲凉，沥干水分。

准备食材：红薯或紫薯，糯米粉，白砂糖。（2）紫薯蒸熟，剥皮，捏碎，捏成薯泥。加糯米粉，团成蛋黄大小的圆球。（3）油锅7成热，丢入油锅，等丸子逞金***捞出装盘。做法三：（1）面粉适量，芝麻适量，面包糠，适量。（2）红薯紫薯去皮，蒸熟弄成泥在放面粉捏成圆子。

将紫薯切成切成薄片。放入蒸锅内蒸。切薄的紫薯片更容易蒸熟，蒸制的时间更短。将煮熟的紫薯用铲子或者勺子捣一捣，把紫薯捣成泥。往紫薯泥中倒入白糖，搅拌均匀。再倒入适量的糯米粉。然后揉成面团。把面团切成小方块儿。然后用手搓成光滑的小丸子。

1、没有空气炸锅的，可以用油炸，口感更好吃哟。

2、以下是几种简单又美味的香芋丸子做法：油炸香芋丸子所需材料香芋500克、糯米粉200克、白砂糖50克（可根据个人口味调整）、面包糠适量、鸡蛋1个。步骤香芋洗净，去皮，切成薄片。将切好的香芋片放入蒸锅中，大火蒸20 - 30分钟，直到香芋片变得软糯。可以用筷子轻松插入为准。

3、主料：糯米粉150克、紫薯一个。辅料：糖粉40克、水150克、黄油40克、奶粉15克。步骤：首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黄油40克，紫薯一个，奶粉15克。然后将糯米粉、水和白砂糖倒入一个容器中搅拌均匀，如下图所示。

4、小贴士：蒸红薯的时候要蒸透，这样压出来的红薯泥才细腻。糯米粉团不能太软，否则不容易塑形。炸红薯丸子的时候，尽量用中小火，避免外壳炸糊而里面还没熟。炸好的红薯丸子趁热吃口感最好，冷了以后外壳会变软。可以根据自己的喜好添加其他食材，比如紫薯、南瓜、山药等。

紫薯丸子就是把紫薯做成丸子形状，形状类似肉丸。主要需要紫薯，面粉，鸡蛋，面包糠，色拉做法一：蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。

“油炸紫薯丸子，做法简单但吃起来外酥里嫩，非常可口。美好的下午茶就从这小丸子开始吧。”食材明细紫薯200g 糯米粉80g 糖适量甜味口味炸工艺一小时耗时高级难度油炸紫薯丸子的做法步骤 1 紫薯蒸熟趁热碾成泥。2 加入糯米粉和糖。

肉丸子是许多小孩都喜爱的食用方法，猪肉丸子，虾丸等，许多小孩都爱不释手口，坚信大家都没有吃过紫薯泥肉丸子，下边就为大伙儿介绍一下油炸土豆泥丸子的做法，期待要想动手能力实际操作的盆友，都能学好，给自己的饭桌加上一道美味可口的菜式。

可以，做法如下：准备材料地瓜：1个、紫薯：1个、糯米粉：适量、油：适量。

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