排骨砂锅汤饭的做法-排骨砂锅煲汤食谱大全及做法

接下来为大家讲解排骨砂锅汤饭的做法，以及排骨砂锅煲汤食谱大全及做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、如何煮排骨饭
• 2、排骨煲仔饭的做法

如何煮排骨饭

1、电饭煲春笋排骨饭，以下是三人份的量 300克排骨浸泡冷水1小时左租察右，泡出血水。2根春笋去皮去根切滚刀块，3朵香菇洗净切丁，1根胡萝卜洗净切滚刀块，2片姜、2瓣蒜切成弊和茄末，备用。3碗大米冲洗干净后倒掉多余水份，放入切好的姜蒜末，春笋，香菇，胡萝卜和泡好的排骨。

2、软糯排骨饭的做法步骤7起锅，倒入电饭锅锅中；软糯排骨饭的做法步骤8加入适量的清水，按煲汤键，煲20分钟；软糯排骨饭的做法步骤9捞出米沥干水，倒入煲好汤中；PS：用勺子稍微使得米均匀在锅中；软糯排骨饭的做法步骤10电饭锅按“快速煮”自动饭好了。

3、准备食材：排骨400克左右，大米一碗，玉米豌豆粒半碗，葱姜段少许，盐3克，酱油，老抽少许料酒一勺。排骨冷水下锅，加料酒后煮一个开锅，去除浮沫和杂质。排骨盛出备用。最好选择小肋排，容易煮烂，而且肉更嫩。大米淘洗干净，倒入巧釜脱糖饭煲内，加玉米豌豆粒。

4、准备好所有食材，放一旁备用，如下图所示。排骨提前浸泡半小时，泡出血水，如下图所示。锅中烧开水，倒入排骨，将排骨煮至表面变色后再煮一分钟，捞出过凉水，洗去浮沫。将大米，排骨和生姜片一起放入锅中，加入适量清水，如下图所示。

排骨煲仔饭的做法

香芋切成滚刀块可以让其受热均匀，而且更加入味。炖排骨时水量不要太多，以免汤汁太稀。煲仔饭的米饭最好用隔夜饭，这样不容易粘锅。如果你没有沙煲，可以用电饭煲来代替，但要用煲仔饭功能。

腊味排骨煲仔饭的做法：步骤 1 大米洗净浸泡40分钟。步骤 2 生姜切丝儿。步骤 3 排骨加料酒、老抽、生粉，姜丝腌制40分钟。步骤 4 香肠斜刀切好。步骤 5 锅底抹一层麻油，放上浸泡过的米，加没过米半公分的水，淋上油。步骤 6 大火煮沸后立即转小火。

自己在家怎么做煲仔饭：排骨煲仔饭 材料：精排250g、大米100g、胡萝卜半根、葱段5g、姜3片、大蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、鱼露5ml、西兰花适量。做法：大米洗净后放在清水中浸泡1小时。

下面让我们来看看煲仔饭和猪肝汤的做法吧！【准备材料】煲仔饭材料：大米300g，排骨400g，西蓝花适量，豆豉30g，蒜3瓣，生抽20g，蚝油20g，糖5g，盐2g，淀粉10g，食用油10g。

肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。关键时刻来了！关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。不要再打开盖来看哦。这是煲仔饭最关键的时候，焗的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。

腊味100g-排骨500g-糖8g-盐8g-水位4刻度。可以根据个人口味适当添加相应辅料，将米淘干净放入，相应的水和油搅拌均匀放入内锅，煲仔饭在煮饭过程中是会有音乐提示，听到音乐提示时，请打开盖子，同时把配料放在米饭上，合上上盖，等待煮饭结束。

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