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抹茶糯米蜜豆面包的做法-抹茶糯米蜜豆面包的做法***

面包的做法 2天前 5

文章信息一览：

1、按盒子大小切出蛋糕片，一共可以切出8片。准备蜜红豆、打发抹茶奶油（蜜豆我是自己用红豆加入少量水、红糖煮的，煮至刚刚酥软离火降温滤干水份，不要一直焖在锅内，不然会太烂）。在盒子中先放入一片蛋糕，戴塑料一次性手套将麻薯分成4份，拉成盒子大小放入。

2、抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕巨好吃火爆私房款材料：麻薯：糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克。蛋糕片：鸡蛋3个（带壳60克/个）、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克。抹茶奶油：淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克。

（图片来源网络，侵删）

1、将麻薯皮稍微放凉，防止烫手。在手上撒一点抹茶粉防粘，取一块麻薯皮放在手心。将麻薯皮压扁，放入一份蜜豆，然后将麻薯皮的边缘往上提，包裹住蜜豆，捏紧封口。步骤四：成型和烹饪将包好的麻薯球轻轻滚圆，然后在外面再撒上一层抹茶粉，使其外表覆盖一层薄薄的抹茶层。

2、制作方法：红豆馅，干红豆泡水两小时，电压力锅调至煮饭键，煮熟后沥干水分，根据自己的口味拌均细砂糖蜂蜜即可，入冰箱冷藏。做麻薯馅，除黄油细砂糖外所有材料搅均过筛两遍，加入黄油和糖，盖保鲜膜搓小孔，隔水蒸20分钟，稍凉揉搓，反复拉长、折叠，糯唧唧的麻薯就做好了。

3、嚯嚯嚯做法：鸡蛋牛奶混合均匀，筛入麻薯预拌粉和抹茶粉，揉成团。融化好的黄油倒入面团中，继续揉面团。蜜豆放入面团中，揉均匀，揉光滑，分成9个团子。烤箱170度25-30分钟就完成啦。（温度根据烤箱调节）好吃又圆润可爱的秘：小面团要揉成光滑，烤出来才会圆润可爱。

（图片来源网络，侵删）

4、将糯米粉、玉米淀粉等材料混合搅拌至无颗粒物状态。放入锅中蒸20分钟，麻薯就做好了。组合面包：面团发酵好后，拿出并排气。将麻薯和蜜豆放入面团中，按照你喜欢的形状包好。二次发酵：将包好的面包放入烤箱，进行二次发酵，30度，20分钟。装饰与烘烤：发酵好后，给面包割划花纹，撒上面粉装饰。

麻薯制作：将糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克混合，煮至透明粘稠。蛋糕片制作：鸡蛋3个、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克，打发至体积膨胀，铺在盒子底部。抹茶奶油制作：淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克，打发至出现明显纹路。

首先准备好所需的材料和工具，如面粉、糖、鸡蛋、黄油等。然后预热烤箱至适当温度。接着将面粉、糖、鸡蛋、黄油等混合成面糊。将面糊倒入预先准备好的盒子中，放入预热好的烤箱中烘烤。烤好后取出冷却，最后进行装饰即可享用美味的盒子蛋糕了。

倒入烤盘的面糊轻震几下，震出气泡。放入烤箱160度，中层上下火，25分钟即可。取出放置，让戚风蛋糕变凉。等待蛋糕冷却的时候，着手准备水果，可以随意添加，梨子切成小粒，准备放在蛋糕夹层中。香蕉切片，准备放在蛋糕夹层中。将红心火龙果，猕猴桃和橙子果肉切分成小块，准备放在蛋糕最上层。

烘烤：将面糊倒入烤盘中，放入预热至190度的烤箱中，烘烤18分钟。冷却分割：取出烤好的蛋糕，倒扣脱模后放凉，然后分割成六块。制作奥利奥奶油：在淡奶油中加入白砂糖和适量的奥利奥饼干碎（约30克），以及1克盐，打发成奥利奥奶油。组装盒子蛋糕：在盒子底部放一层蛋糕。挤上一层奥利奥奶油。

红豆馅，干红豆泡水两小时，电压力锅调至煮饭键，煮熟后沥干水分，根据自己的口味拌均细砂糖蜂蜜即可，入冰箱冷藏。做麻薯馅，除黄油细砂糖外所有材料搅均过筛两遍，加入黄油和糖，盖保鲜膜搓小孔，隔水蒸20分钟，稍凉揉搓，反复拉长、折叠，糯唧唧的麻薯就做好了。

主食材：抹茶粉8克，高筋面粉200克，水72克，鸡蛋50克，糖25克，盐2克，黄油20克，鲜酵母7克。配料：糯米粉70克，玉米淀粉20克，黄油10克，牛奶135克，糖30克，综合果干40克。

先做香芋馅，香芋去皮切碎块入锅蒸透。之后压碎，我是加了点水，用榨汁机榨成泥的，加入淡奶油、玉米油跟砂糖小火加热，边加热边翻炒。为了颜色好看，我加了甜菜根粉，调成了红色，香芋馅一直翻炒至不粘刮棒即可。

制作香芋软欧的详细步骤：首先，制作香芋馅。将香芋去皮后切碎，放入蒸锅中蒸至熟透。取出后，用勺子或擀面杖将其压碎，我选择了加水并使用榨汁机将其打成泥状。接着，加入淡奶油、玉米油和砂糖，在小火上加热，同时不断翻炒，以防粘底。为了让馅料颜色更加诱人，我添加了甜菜根粉调成了红色。

抹茶麻薯软欧包的做法将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母5g、五十铃抹茶粉15g混合揉至手套膜状态。如图～揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2～5倍大。

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