铁板煎羊肉的做法-怎样做铁板羊肉

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• 1、怎样煎羊肉好吃又简单

怎样煎羊肉好吃又简单

第一步 买来的羊肉清洗干净。第二步 去掉筋膜后，切成片。第三步 放入容器中，加入少许无钟泡打粉抓匀。第四步 加入生抽抓匀。第五步 加入干淀粉抓匀。第六步 加入盐抓匀。第七步 加入色拉油抓匀。腌半个小时左右。第八步 烤盘烧热后，放上腌好的肉片，开始煎，先把一面煎熟。

做法 生姜削皮剁末。蔬菜洗净。绿花菜切成小朵。水田芥切碎。韭葱切成火柴棒粗细。糖荚豌豆去蒂去筋。以上材料与嫩玉米待用。羊肉切成8块，每块5厘米厚，抹上橄榄油，加盐、黑胡椒。煎锅不下油，用中火加热，放入羊肉煎两分钟至底部呈棕色。另一面煎3-4分钟。

羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。

准备材料：盐 、油 、姜 、生抽、羊肉（肥瘦相间）、大葱、孜然粉、花椒、大蒜 羊肉切两厘米大方块，葱，蒜切好，葱要切大点。热锅倒入油 。油热后加入羊肉翻炒至变色。加少许水和盐，水刚没过羊肉就好。水收干后，加生抽，孜然和花椒，葱姜蒜，大火爆炒即可出锅。

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