砂锅米线排骨的做法-排骨砂锅米线图片大全

文章阐述了关于砂锅米线排骨的做法，以及排骨砂锅米线图片大全的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、米线怎么做比较好吃_4种好吃米线的做法
• 2、怎样才能做好吃的米线
• 3、请问传统的米线制作中有无添加辅助的化学剂什么的?
• 4、砂锅米线做法
• 5、怎么做米线
• 6、正宗的云南过桥米线是怎么做的?配料有哪些?还有高汤是怎么做出来的?

米线怎么做比较好吃_4种好吃米线的做法

1、将牛肉、萝卜、蒜头、辣椒、火腿分别放入锅中炒至成熟。再加入黑豆牙，洋葱继续炒一分钟，然后加水煮沸。在沸水中放入米线，煮5分钟。煮好后，加入香菜、香葱、芝麻和盐即可食用。

2、米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料。锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。加入热水烧开。放入米线，不要搅动。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐。

3、炒米线的做法 食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 做法：准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

4、做法1：米线 做法步骤 准备半成品米线，把水提前烧开。把各种配菜放入锅中，不容易熟的先放，快速熟的后放入。米线中备好的调料放入。5分钟后放入米线。米线放入锅中煮5-8分钟。

怎样才能做好吃的米线

再填补三种做法：过桥米线的做法一 米线配料：米线200克，鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、***心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克。

| 炒米线 | 食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 做法：准备材料，香菜洗净切碎。锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份。

将葱姜蒜切成碎末放入碗中，加入约150ml的清水，浸泡制成葱姜水。另取一只碗将调味料混合均匀；最后将米线、红萝卜、黄瓜丝放在一起，淋上调味料、葱姜水，淋上辣椒油、香油、花生末拌匀即可。

取250G干米线。用刚烧开的开水泡十分钟，盖上盖子。泡米粉的时候，准备臊子，瘦肉、新鲜辣椒和葱花，三样都切成沫。泡好的米粉捞出来用冷水冲洗一遍。锅里放油，略微多一点，油热后放肉沫，炒散，放辣椒一起炒，加少许盐和生抽继续翻炒后放葱花和辣椒粉。

请问传统的米线制作中有无添加辅助的化学剂什么的?

1、吊白块主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂，印染印花工艺漂白剂，感光照相材料相助剂，日用工业漂白剂以及医药工业等，但不得作食品漂白添加剂用，严禁入口。食用了用吊白块漂白过的白糖、单晶冰糖、粉丝、米线（粉）、面粉、腐竹等所致。

2、H2O 氧化二氢 就是水啊 （C6H12O6）n 淀粉 C6H12O6 葡萄糖 NaCl 氯化钠 食盐 CH7O01·0.45 H2O 脂肪 含量少 R-CH（NH2）-COOH R 氨基酸 含量少 钙 微量 磷 微量 铁 微量 维生素B1 微量 维生素B2 微量 就是这些，都是人体所需要的。

3、有无添加明矾，外观上还是有一些细微的差异。比如，用玉米、绿豆、米粉等原料生产出来的粉条，应该为自然的白色。如果使用了明矾，颜色会明显鲜艳亮白许多。测耐煮度，开水浸泡五六分钟 如果不是特别粗的粉条，不含明矾的一般情况下五六分钟就明显变软了，而含有明矾的粉条，还能明显感觉到硬度。

4、米线是一种传统的米制品，它主要用大米粉制成。虽然米线制作过程中可能会使用到胶，但这种胶通常不是指工业胶，而是天然的粘合剂，如骨胶或鱼胶等。从食材清单的角度看，制作米线的原材料主要是优质大米。将大米淘洗干净后，经过浸泡、碾磨等步骤，得到米浆。

5、在米线的制作过程中，需要加入一种凝聚剂以增强米线的韧性，这种凝聚剂大多使用的都是明矾，而明矾摄取过量，被人体吸收后是会给身体造成极大伤害的，特别是智力方面。因为明矾的主要化学成分是硫酸铝，它会对人体的中枢神经系统造成慢性损害，如果长期摄取这种物质，就会造成人体记忆力衰退，智力下降。

砂锅米线做法

1、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十到二十分钟，将锅离火，汤待用。

2、注：此为高质量米线汤料，醇厚鲜香，口味纯正，但成本较高，建议售价5元/碗以下的米线品种，可加大水量或将老母鸡替换为鸡骨架，以降低成本，同时添加适量鸡骨汤粉或老汤粉等食品添加剂来提升鲜香口感。

3、砂锅米线的主要食材是米线，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。

4、砂锅三鲜米线是一种融合了多种海鲜和蔬菜的美味米线，它的特点是汤底鲜美，食材丰富，口感多样。

5、米线相信大家都吃过，并且市面上它的做法有很多，但是它怎么做才好吃呢，下面就由我来告诉你它的`做法吧。砂锅米线 材料：原料：米粉、海带丝、小***、香菇（蘑菇）、水豆腐、猪肉（牛肉）。配料：盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜。

怎么做米线

1、家常鸡丝米线 食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）做法：　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。

2、手工米粉或米线的制作方法： 准备材料：大米、清水。 将大米浸泡在清水中1-2个小时，取出后沥干。 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。 取出米浆倒入布袋中，用手挤压出水，得到凝结成团的米粉。 将米粉放入锅中，用勺子翻动，使之均匀受热，炒熟后即可。

3、请点击输入图片描述 2加上一勺植物油，再用适量开始搅拌成无干粉的颗粒。再揉成光滑的面团备用。请点击输入图片描述 3再把和好的面搓成比压面机细一点的长条，塞入压面机。请点击输入图片描述 4起锅烧水，水开把压面机的面团压入锅内，煮熟捞出过凉、米线的就做好了。

4、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。

5、步骤锅中将水烧沸，将粉团放入压面机中，然后将粉团压成米线，挤入沸水中，待米线浮起，用漏勺捞出放入事先准备好的凉水中过凉后即可。“自制米线”制作技巧 以上是一个人的量，如果人多可按比例增加用量。手动压面机在某宝上可以买到，看名字不仅可以做面条，而且还可以做米线。

正宗的云南过桥米线是怎么做的?配料有哪些?还有高汤是怎么做出来的?

原料配方：上等籼米（多少不限，制米线用）。猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料）。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料）。胡椒粉、味精、食盐。

原料配方：猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料）。生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米片、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料）。胡椒粉、味精、食盐。

第一桶汤熬好后鸡鸭捞出来备用，留下猪大骨在原汤桶中继续加入清水熬制。云南过桥米线秘制酱料 秘制专用牛肉酱：主料：鲜牛肉350克。

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