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豆角肉丸子的做法-豆角肉馅饺子

丸子的做法 3个月前 (06-07) 15

接下来为大家讲解豆角***肉丸子的做法，以及***豆角肉馅饺子涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

第一步提前准备一把豆角择整洁立即放到锅里绰水1分钟左右，捞出来放到冷水中泡一下过一下凉控干水分预留。

第一步：剁肉选好了肉之后就要开始剁肉了。而剁肉，也是需要讲究窍门和技巧的。在剁肉的时候千万不可以用机器剁肉，而是需要选择用菜刀来手动的剁肉。因为这样手动剁出来的肉会更加的有嚼劲，在吃起来的时候也会更加的爽口弹牙，比机器做出来的肉丸子口感好很多。我们将猪肉洗干净后去皮，用刀将猪肉剁成肉末。

（图片来源网络，侵删）

我平常做肉圆子又嫩又好吃的做法：将猪肉洗净去皮，剁成肉末备用。将老姜末和葱末放入纱布袋中浸泡成葱姜水。将猪肉末、鸡蛋、料酒、盐和少量葱姜水放入盆中，朝一个方向搅拌至肉末呈糊状。加入鸡精、胡椒粉和玉米淀粉继续搅拌。锅中加水烧沸后，用手挤出肉末丸子放入锅中煮。去除浮沫，保持中火煮熟。

油炸米花肉圆子的做法详细步骤：材料：五花肉馅400克、糯米100克、鸡蛋1个、盐5克、料酒1勺、生抽1勺、葱姜末20克、面粉100克、淀粉50克、泡打粉4克、五香粉1克。做法：盆中加入五花肉馅、糯米、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葱姜末，顺时针搅拌均匀。再加入面粉、淀粉、泡打粉、五香粉，继续搅拌均匀。

肉圆子的做法步骤猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。剁油条。油条剁的细细的要。姜切末、葱切细葱花。剁好的猪肉、油条、葱、姜，放少许生粉、打两个鸡蛋（我那天先打了一个，之后又加了一个）放适量料酒、生抽、老抽、盐拌匀。

（图片来源网络，侵删）

清水：适量做法：准备材料：豆角去两头洗净，切成段；猪肉切成小块或条；土豆和胡萝卜去皮切成块；大蒜拍碎切末，姜切片；青红椒切丝或块备用。热锅凉油，油热后放入猪肉煸炒至肉色变白，出油。加入姜片和大蒜末继续炒香。放入豆角翻炒均匀，炒至豆角表面微微起皱。加入适量料酒去腥，继续翻炒。

猪油适量陕北大烩菜（榆林大烩菜）的做法肉切片，加入葱姜，盐，料酒，生抽老抽，拌匀腌制十分钟。土豆，豆角，豆腐切好，粉带泡热水葱姜也准备好。茴香和八角。热锅加入猪油，烧热了放入葱姜爆香。加入猪肉，茴香，八角，适量的盐生抽姜粉茴香粉，翻滚吧。

盐，味极鲜酱油翻炒出香味。再放入土豆和豆角翻炒上色。再加入适量清水，水的量要没过土豆就行，盖上锅盖，炖煮至土豆能用筷子夹断为好。再把茄子和西葫芦入锅继续炖煮到各种蔬菜全部软烂即可。然后把做好的烩菜盛入盘子里，软绵咸香，看着就有味口，这样猪五花肉烩土豆茄子豆角西葫芦就做好了。

山西大烩菜的做法步骤准备好所需材料：豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。

制作方法：洗好所有的菜备用。五花肉切片，豆腐切小块，***切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用。葱切丝，姜切片备用。炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色。放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放***块、海带丝、翻炒。

一大烩菜做法首先，我们准备五花肉一大块切成均匀薄片，老豆腐一块切成片，准备一颗小***，把***叶一片一片掰下来，放入清水中洗干净，然后把***叶和***帮分开，分别切成小块。把豆角洗干净去掉筋，切成段就可以。

1、青萝卜洗净备用。切成细丝。放入适量盐，花椒粉等搅拌均匀腌渍一会。倒入适量面粉，搅成糊状。用手捏成球状，放入蒸锅中。蒸10-15分钟就可以了。

2、将拌好蛋白霜的肉馅团成圆球，每个豇豆底托上放置一个蒸锅烧开水后盘子入屉蒸15分钟一盘清蒸丸子就完成了小贴士打发蛋白霜替代生粉，可使肉丸更加滑嫰，口感丰富拌入蛋白霜后立即制作丸子并入锅蒸，不要搁置太久。

3、摊成蛋饼，切成菱形片待用。步骤11 锅置火上，先加入适量清水，再加入酱油、胡椒粉、白醋，大火烧沸。步骤12 将肉馅用勺子舀成丸子，然后放入锅中。步骤13 用大火煮开，然后捞去浮沫。步骤14 待丸子熟透再撒上鸡蛋皮、香菜段、香油、少许海米，拌匀。步骤15 关火出锅，倒入盛丸子的碗中即可。

4、正宗的清蒸丸子的做法如下1将猪肉剁成肉馅或使用绞好的肉馅，马蹄拍碎剁成粗粒，将马蹄姜末精盐1g胡椒粉料酒，生抽和水淀粉加入肉馅中搅拌均匀2将肉馅挤成大小均匀的圆子，放入油锅中炸至进皮3。

5、豆腐洗净抓碎。荸荠洗净去皮切碎。猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀。豆腐泥也放入肉末中。放入荸荠，姜末，适量的盐。加入适量的淀粉。搅拌成馅备用。豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟。取出，把盘子中的水倒入锅中。勾入适量的水淀粉。

6、操作步骤如下：首先把猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。然后继续在猪肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50毫升的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。然后在肉沫中继续加入葱末、姜末、酱油及料酒拌匀后将肉馅捏成小圆球。

关于豆角***肉丸子的做法，以及***豆角肉馅饺子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。