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小丸子的做法水川丸子-水川丸子汤

丸子的做法 3个月前 (06-09) 8

本篇文章给大家分享小丸子的做法水川丸子，以及水川丸子汤对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、做法一，冬瓜汆丸子材料猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精做法猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

2、第十一步 1完冷水的丸子很有弹性，看我用手捏一下看看，基本捏扁了，丸子依然没有烂开至此生汆丸子就做好了，可以配面或做菜都可以了第十二步 1捏扁的丸子还是好好的烹饪技巧肉馅调好后一定要搅拌上劲。一定要过冷水。

（图片来源网络，侵删）

3、猪肉（三肥七瘦）；葱；姜；香菜；盐；生抽；胡椒粉；五香粉；鸡精；香油；记忆中美味的妈妈菜，这清汆肉丸子当属第一，手打的，美味的！而今才明白，实际这手做肉丸包含着浓浓的情意。

4、氽工艺三刻钟耗时普通难度汆丸子的做法步骤 1 小***洗净沥水。2 猪肉加葱姜剁好。3 猪肉加生抽，料酒，盐，淀粉，蚝油。4 朝一方向搅拌上劲。5 带一次性手套团成直径约2厘米的丸子。6 锅内烧开水，不要沸腾。7 将丸子放入滚烫的开水汆熟。8 撇去浮沫，加入小***，盐，再次沸腾出锅。

做法一，冬瓜汆丸子材料猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精做法猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。

（图片来源网络，侵删）

清汆肉丸的做法标签：家常菜靓汤荤菜荤菜2—3岁4—6岁家庭餐老人餐清汆肉丸补气养血　清热去火猪肉（三肥七瘦）；葱；姜；香菜；盐；生抽；胡椒粉；五香粉；鸡精；香油；记忆中美味的妈妈菜，这清汆肉丸子当属第一，手打的，美味的！而今才明白，实际这手做肉丸包含着浓浓的情意。

***汆丸子将粉丝用温水泡开，再剪成段；***头洗净，切成大块；猪瘦肉馅儿放入碗中，加入少许盐、葱姜末、鸡蛋清、适量清水搅拌均匀，再加入水淀粉，香油拌匀，然后挤成小丸子备用。

汆丸子是一种非常受欢迎的中式家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味和当地食材的不同进行调整。以下是一些常见的家常做法：清汤汆丸子：这是最基本的做法，通常需要准备肉馅（猪肉或牛肉），调味料（如盐、酱油、胡椒粉、姜末等），以及适量的水或高汤。

生汆丸子的做法肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐和芝麻油，用筷子沿同一方向搅拌出劲儿，腌制十分钟备用。买来的虾仁玉米的配料里有玉米粒、青豆、胡萝卜丁，水焯熟备用。水烧开后，用手捏肉馅成圆球形状，下入锅中。等全部飘起来。下葱花、姜丝。放虾皮。

把葱姜和肉馅，一同绞碎，方便去腥入味。调味品可根据个人口味添加，老抽别放多了，颜色太黑，秘诀就是顺着一个方向搅拌，越搅越上劲，越搅越好吃。小火沸腾状态，即可汆丸子，熟能生巧，越汆越好看，放菠菜叶、芝麻香油、胡椒粉即可，其它调味品无需添加，汤汁非常鲜，丸子非常香。

一道菜让你了解丸子劲道有弹力的方法。做生汆丸子，用鱼肉、猪瘦肉、鸡胸肉都可以，制作方法都是一样的。这里我们用的是鸡胸肉，更加的低脂，不用担心长肉，先把肉剁成碎木，再用刀背剁成肉泥。

肉馅里打水很重要，一定要搅拌尽可能多的水份进去并充分搅拌上劲，丸子才会劲道好吃，这是个体力活；煮好的丸子可以冷藏或冷冻保存，食用前取出回温，用高汤煮沸加热就可以了，也可以用清水，加盐、鸡精、少许香油和大量的白胡椒提味，取其最清淡的口感。

做法：制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油—搅匀备用。准备******切丝，备用。开火凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。

十三香清水 1小碗清汆丸子的做法瘦肉切成肉丁在料理机中绞成泥加入十三香，盐，蛋清，少量酱油，向一个方向搅拌，在搅拌过程中分三次加入清水，继续搅拌，直到加上劲儿烧开水，用左手虎口挤出肉丸放入水中，至肉丸全部浮起后继续加热两分钟。

关于小丸子的做法水川丸子，以及水川丸子汤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。