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酸菜汆羊肉的做法-酸菜羊肉的做法最正宗的做法

羊肉的做法 3个月前 (06-09) 9

今天给大家分享酸菜汆羊肉的做法，其中也会对酸菜羊肉的做法最正宗的做法的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

葱姜适量羊肉片汆酸菜的做法主辅料：羊肉片、酸菜丝、粉丝锅烧开水，放入葱姜，放入浓缩高汤放入洗净的酸菜丝，小火煮5分钟放入粉丝加盐调味最后放入羊肉片汆烫烫至羊肉片变色，汤汁烧开即可关火出锅盛入碗中，即可上桌品味烹饪技巧酸菜要提前洗净切丝。

羊肉切块焯去血水。酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。起油锅爆香辣椒和蒜。加入羊肉继续翻炒。加入酸菜继续炒出酸味。加水。加入老抽，八角和桂皮。煮开后转至砂锅，加入胡萝卜慢煲至熟。

（图片来源网络，侵删）

把酸菜放进锅中煮熟煮粉条把煮好的粉条倒入酸菜锅中，开始放，盐，味精，鸡精把羊肉煮熟挑出羊肉把羊肉放入锅中，小焖一下，等待出锅就好。用手机看这道菜做法小贴士买好的酸菜，切成条，羊肉切片，小火慢慢炖酸菜，把汤煮出味道。

做法：羊肉洗净切片，酸菜切丝。把羊肉片放碗中加酱油，料酒，胡椒粉抓匀，腌制半刻。锅中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然后加入足量水，煮开，放入羊肉片，开锅后撇去浮沫，转小火炖到羊肉熟软即可，调入盐，撒上香菜末。

1、羊肉片汤好吃又简单的做法：材料：东北酸菜1-2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。

（图片来源网络，侵删）

2、步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。

3、制作步骤：准备好材料，羊肉洗净后，焯水备用。焯好水的羊肉，先放到锅里微微煎一煎。煎至金黄后，倒入没过羊肉的水。把南姜也放进去。用的是微压锅，大火煮开后，转中火，微压半小时。时间差不多的时候，把萝卜块也倒进去，再微压半小时。

1、盐适量老抽一勺（吃饭用）生抽一勺香油一勺葱姜末适量料酒一勺玉米淀粉少量老北京羊肉汆面的做法老北京羊肉汆面的做法图解1用全自动面条机压出新鲜面条。老北京羊肉汆面的做法图解2这是180克的湿面条。老北京羊肉汆面的做法图解3瘦羊肉一块，切成薄点的肉片150克。

2、羊肉粉条的家常做法；带骨羊肉700克、干粉条100克辅料；植物油适量、精盐适量–草果1个、花椒粒1克、姜10克、小葱适量主料：带骨羊肉700克、干粉条100克辅料：植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根。

3、用料：土豆粉、羊肉、小葱、绿尖椒、红辣椒、蒜、食盐、酱油、食用油、姜粉、花椒粉。步骤：第一步：备料。羊肉丁1/3碗，土豆粉（细）一碗用温浸泡至软，绿尖椒半个，红辣椒半个，小葱一根，蒜一瓣。第二步：切菜。绿尖椒切成小片，红辣椒切圆片，蒜切片，葱切碎。第三步：炝锅。

4、香菜羊汤必备蒜苗羊汤必备（买的时候选择杆细一点的）胡椒粉盐香叶大葱姜片猪油独家香料羊肉粉丝汤（超香！）的做法萝卜切成块我又拿了几个来切成了平行四边形的萝卜片香菜，蒜苗（羊肉汤必备调料）羊排和羊肉先清洗干净，然后汆水，汆好水后用流动的热水清洗干净，羊肉切片，沥干水备用。

酸菜略洗，沥干水份，羊肉用酱油、料酒、香油略腌，葱、姜切末备用。锅内放适量水，大火浇开，水晶粉入锅中煮至透明。锅内放底油烧热，放入葱、姜末炒香，入羊肉片炒至断生，放入酸菜翻炒一会儿，再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒，见汤水已少时，淋入香油装盘。

当然不能。羊肉非常鲜美，只能跟没有味道的菜一起炖，比如说***，茼蒿菜。

搞好的酸菜羊肉配搭白米饭或是炒面吃都能够，想炒面吃的东西能够多留一些汤汁。这儿花朵就和小伙伴们共享，作法非常简单又十分好吃的一道铁锅炖菜，都来试试吧。

加入酸菜：将切好的酸菜段加入锅中，与羊肉一起翻炒，使酸菜吸收羊肉的香味。调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，继续翻炒均匀，让调料充分融入食材。加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉和酸菜。大火烧开后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直至羊肉熟烂入味。

羊肉500g、酸菜200g、食盐适量、酱油适量、八角适量、桂皮适量、调和油适量、胡萝卜适量、蒜苔适量、柿子椒适量羊肉切块焯去血水。酸菜切片，胡萝卜切滚刀块备用。起油锅爆香辣椒和蒜。加入羊肉继续翻炒。加入酸菜继续炒出酸味。加水。加入老抽，八角和桂皮。

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