萝卜豆腐牛肉丸子的做法-牛肉萝卜豆腐汤

文章阐述了关于萝卜豆腐牛肉丸子的做法，以及牛肉萝卜豆腐汤的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、萝卜豆腐丸子怎么做好吃窍门
• 2、豆腐牛肉的做法

萝卜豆腐丸子怎么做好吃窍门

今天来与大家分享一个常见的蔬菜丸子名叫豆腐丸子，下面一起来看看具体做法吧。 主要食材：豆腐1块，胡萝卜1根，鸡蛋2个，胡椒粉1勺，火腿肠1根，香菜2颗，葱2根，姜1块，面粉3勺，食盐2勺。鸡精1勺，十三香3克。 方法步骤： 胡萝卜洗净削皮，一切两段，先切片，片的厚度2毫米左右。

盐，油 做法步骤：胡萝卜洗净去皮。擦丝。豆腐碾成泥，也放入盆中。加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。金***出锅。

小诀窍 我用的豆渣是豆浆机里面过滤出来的豆渣，属于熟豆渣，所以在炸丸子时只要将丸子炸至定型即可。如果你用的是生豆渣就要多炸一会儿，保证豆渣炸熟才能食用。生豆渣如果食用容易导致腹泻甚至食物中毒。

胡萝卜擦碎，或者擦成丝，然后切碎。豆腐用布包着，挤出水分，尽量干一些。香菇先用微波炉微一下或者焯水，然后挤出水分，切成碎末。洋葱切成碎末。把以上几种材料放在一起，加两小勺干淀粉，打入一个鸡蛋，加盐、胡椒粉、花椒粉拌匀。最后搅成泥状。团成一个个丸子。

白萝卜豆腐丸子汤的做法 主料 豆腐一块 手里脊肉200g 姜 葱 白萝卜一块 白萝卜豆腐丸子汤的做法步骤 里脊肉与姜剁碎，与豆腐块放在碗里，加入盐，黑胡椒粉，五香粉，将所有东西压碎。豆腐一定要压得非常细碎（如图状），与肉末揉均匀，揉成丸子才不易散。

豆腐牛肉的做法

西湖牛肉豆腐羹的做法 肉末中放入料酒，盐，胡椒和蛋黄，抓匀。最后放入太***，抓匀，腌制。肉末放入滚水中快速川烫，过滤，备用。豆腐也是川烫 过滤 备用。锅里倒入鸡汤，加入牛肉末，豆腐和香菇。边煮边捞去浮沫。加盐和胡椒调味。食材都煮熟后，加入芡水，快速搅拌并煮沸1分钟。

原料：豆花400克，精瘦牛肉100克，姜末5克，蒜末10克，葱花20克，郫县豆瓣酱30克，刀口辣椒15克，精盐、料酒、嫩肉粉、水淀粉、鸡蛋清、酱油、味精、鸡精、花椒面、榨菜丝、酥黄豆、酥花仁、鲜汤、精炼油各适量。

配料 腌料：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2汤匙。调味料：水1杯，鸡粉1茶匙，糖、盐各1/3茶匙，生抽1汤匙，麻油、胡椒粉少许。芡粉：生粉2/3茶匙，水2汤匙，老抽1/2茶匙。做法 牛肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌20分钟，放入滚水中焯至半熟取出，沥干水。

关于萝卜豆腐牛肉丸子的做法，以及牛肉萝卜豆腐汤的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。