砂锅蒸腊肠饭的做法大全-砂锅腊肠饭的做法窍门

文章阐述了关于砂锅蒸腊肠饭的做法大全，以及砂锅腊肠饭的做法窍门的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

• 1、香肠腊肉饭的做法
• 2、怎么用砂锅蒸米饭
• 3、正宗砂锅饭的做法及配方
• 4、想要在家做腊肠闷饭,应该选择什么样的腊肠比较合适?
• 5、陕西锅巴米饭的做法
• 6、做腊肠饭的腊肠是生的还是熟的?

香肠腊肉饭的做法

1、大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。

2、煮饭程序完成后，打开锅盖，用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花，再盖上盖子焖几分钟。这里可以根据自己口味加盐调味。装碗。

3、腊味香肠糯米饭的做法。香肠，腊肉，还有糯米都是生活中常见的食材。但是你们知道这三种食物的结合有多美味吗？煮好的腊味香肠糯米饭香喷喷的，喜欢吃的你千万不能错过，一起来看看烹饪方法吧。

4、然后用钢丝球将烧过的皮刷洗干净；然后加入清水煮十五分钟后取出（煮是为了除水，是为了除盐及除油让食用起来更可口），之后可切片加蒜苗及各种菜炒之；或再重新加入清水煮后切片食用，或加入土豆或莲藕等炖料煲汤食用；也可直接蒸熟切片食用；还可以将腊肉切成肉丁，做腊肉米饭。

怎么用砂锅蒸米饭

然后，把内胆放到苏泊尔电饭煲里面，盖上盖子。插上电源。按下电源键开始蒸米饭。如果电源接入没有问题的话，苏泊尔电饭煲的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，再稍等大约10分钟片刻就可以开始吃啦。

可以。砂锅可以用来蒸米饭，大约只需要15分钟左右，就能将米饭蒸好。砂锅蒸出来的米饭口感也比较好吃，并且好米和坏米的差别一下就吃出来。砂锅煮米饭前要注意让砂锅沾水，防止裂开，先小火煮再大中火煮就可以让米饭保留香味。

用砂锅煮饭之前，要将砂锅先用水浸湿一遍，然后将砂锅加热，可以放一块猪油或者肥肉进去，让锅壁都能沾上油，再放入米和水，可以适当的加点盐或者醋，让米饭的口感更好。

砂锅能蒸米饭，大约只需要15分钟左右即可将米饭蒸好。砂锅蒸出来的米饭口感也较好，并且好米和坏米的差别可以轻易辨别。砂锅煮米饭前要注意让砂锅沾水，防止裂开，煮的时候先小火煮再大中火煮，即可让米饭较好地保留香味。

米与水比例为1：1 用砂锅煮饭需掌握好米跟水的比例，若比例不对，一不小心就容易烧焦，或是米饭外熟内生。建议掌握火候，以小火烹调，煮15分钟关火再焖20分钟，利用砂锅独特的保温效果，即能煮出完美口感，如同像电子锅一样的白饭，软Q弹性极佳，不失美味与水分。

正宗砂锅饭的做法及配方

1、将大米放入砂锅里，加入适量的盐和水放在火上焖熟。饭要焖15分钟。当饭焖到8成熟后放入准备好的荷兰豆、豆皮、香肠、腊肉、大油继续焖5分钟。这样砂锅饭就做好了。

2、砂锅饭是西南地区的一种特色主食，和广东的煲仔饭有类似之处。砂锅饭的食材不用刻意寻找，随手可取的简单蔬菜、猪肉、牛肉、腊肉、香肠均可入菜。本文是我为大家收集整理的贵阳砂锅饭的做法，欢迎参考借鉴。

3、砂锅饭是一道传统的中国农家菜，以良好的味道和清淡的口感而闻名。为了让大家能够在家里也能做出美味的砂锅饭，在本文中我们将介绍砂锅饭的做法及配方。

4、主料：腊肠40克、大米200克、青菜50克、玉米30克 辅料：蒜末5克、蚝油15克、生抽7克、清水1升 蒜末备用，腊肠切片。做酱汁，倒入蚝油、蒜末、生抽，搅拌均匀。500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水一分钟。倒入大米、500毫升清水，搅拌均匀，浸泡三十分钟。

5、排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦，打开盖子，上饭啦，***推荐：此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM，如果嫌麻烦，土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题，而且煲仔饭的用料很广，怎么搭配都OK。

想要在家做腊肠闷饭,应该选择什么样的腊肠比较合适?

1、选择合适的腊肠：腊肠的品质直接影响到焖饭的口味。选择品牌信誉好、肉质紧实、色泽鲜亮、香味浓郁的腊肠。如果喜欢口感更加丰富，可以选择混合不同风味的腊肠。米饭的处理：使用隔夜饭或者新饭都可以，但新饭需要提前煮好放凉，这样可以避免焖饭时水分过多导致饭粒粘连。

2、选择合适的腊肠：腊肠的品质直接影响到焖饭的最终口味。选择品牌信誉好、肉质紧实、香气浓郁的腊肠，可以是广式腊肠、川式腊肠或者其他你喜欢的地方特色腊肠。米饭的选择与处理：使用适合焖饭的米，如东北大米或者泰国香米，这些米粒饱满，煮熟后口感较好。

3、选择合适的腊肠：优质的腊肠是做好这道菜的关键。选择品牌信誉好、肉质紧实、肥瘦相间的腊肠，这样焖出来的饭才会香气扑鼻。米饭的选用：最好使用稍微干硬一点的米，因为长时间焖煮会使米饭变得过于软糯。如果喜欢口感更丰富的可以选用泰国香米或者是东北大米。

4、选择合适的腊肠：腊肠的品质直接影响到焖饭的口感和风味。选择品质好的腊肠，肉质紧实，脂肪分布均匀，有浓郁的烟熏香味。如果喜欢辣味，可以选择辣味腊肠；喜欢原味的，可以选择广式腊肠。米饭的选择和处理：使用适合焖饭的米种，如东北大米、泰国香米等，这些米种颗粒饱满，煮出来的饭粒分明，口感较好。

5、选材：选择优质的大米和腊肠是制作腊肠焖饭的基础。大米最好选择颗粒饱满、口感好的品种，如东北大米或泰国香米。腊肠则应选择品质好、肉质紧实、香气浓郁的产品。大米的处理：在烹饪前，先将大米洗净，然后浸泡30分钟至1小时，这样可以使米饭更加松软。浸泡时间不宜过长，以免大米过于吸水，影响口感。

陕西锅巴米饭的做法

1、将熟米饭均匀铺在砂锅里。并将蒸好的腊肠切片摆在米饭上。这样的腊肠比较干，有嚼劲。小火慢慢煎十五分钟，以个人口味，喜欢锅巴多的就久一点 步骤5 用铲子翻，有锅巴以后就可以关火。

2、准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒。将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。蛋黄中加入鸽蛋打散，加少许盐，拌匀备用。锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊开，小火慢慢煎10分钟。米饭中均匀倒入蛋黄液。沿锅边淋入少许油，转动锅，让米饭充分融入蛋液，文火慢煎10分钟。

3、米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克。米饭放入容器中，加入其他原料。然后混合均匀。压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉。然后尽量压薄，切成小方形块，放油锅中，用小火炸至金***即可。

4、大米锅巴是一种传统的中式小吃，以其香脆可口而受到许多人的喜爱。

5、锅巴饭的制作步骤 将米饭煮熟，放凉备用。将猪肉放入锅中煸炒，煸炒至变色。加入豆角、胡萝卜、洋葱、蒜末继续煸炒。加入适量的盐、酱油、料酒、白糖，继续翻炒。将米饭倒入锅中，搅拌均匀。将锅中的米饭压实，盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

做腊肠饭的腊肠是生的还是熟的?

1、做香肠，土豆干饭，香肠的话是需要煮的，煮过以后的话会更好一些，当然了你不煮的话也是可以的，直接把它买好以后放在上面给他弄收以后里面的油脂还可以入到米饭里是挺不错的。

2、腊肠焖饭大家吃过吗？就是大米里面加入腊肠和其他的配菜，不仅风味独特，也很健康。

3、建议蒸好的香肠可以沾上少许的香醋食用，这样滋味更好，再配上一些花菜，土豆等蔬菜炒出香味儿，搭配米饭做成腊肠炒饭，都是非常家常切美味的做法～～刚蒸制好的腊肠，颜色味道都很棒！平时在家的时候，我也喜欢买腊肠吃，因为家人们都特别喜欢吃熟食或者腌制的食品。

4、腊肠饭的做法如下：主料：腊肠50克、米饭100克。辅料：食用油5毫升、洋葱50克、鸡蛋1个、玉米粒30克、荷兰豆20克、盐2克。腊肠切丁，洋葱切丁。鸡蛋打散。锅里放食用油，倒入蛋液，炒熟。倒入洋葱丁、玉米粒、荷兰豆、腊肠丁，翻炒均匀。放入盐，翻炒均匀。

5、焖饭：饭煮熟后，不要立即打开锅盖，让其自然焖5-10分钟，使米饭更加入味。出锅前撒上切碎的青葱，增加色彩和香气。拌匀：打开锅盖后，用饭勺轻轻地将饭和腊肠拌匀，让饭粒均匀地沾满腊肠的油脂和香气。上桌：将拌匀的腊肠焖饭盛出，即可享用。

6、选深灰色的腊肠优质的腊肠颜色不宜过深，否则说明添加酱油等调味品过多，吃起来口感会差一些。 一般深灰色比较好，不宜选择鲜红色等颜色的，容易添加非法添加剂。已变质或快要变质的腊肠肉呈***，肥肉呈淡***。

关于砂锅蒸腊肠饭的做法大全，以及砂锅腊肠饭的做法窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。