首页砂锅的做法正文

自制美味砂锅的做法-砂锅制作教程

砂锅的做法 5个月前 (06-14) 14

文章信息一览：

1、准备一大型砂锅，将豆腐、蹄筋、海参、鱿鱼、笋、猪肚、洋菇放入锅中，加高汤、盐、味精，先用大火煮滚，再改小火炖煮，约1小时即可，食时整锅上桌。

2、≮美食做法≯ 将猴头蘑洗净，挤干，改刀成片；将鸡脯肉世成三角块；将干贝去筋，洗净；火腿切成片；冬笋用刀拍松，掰成块；腐竹洗净掰成段。将干贝、腐竹段、冬笋分别用沸水氽透，捞出放入沙锅中。炒锅上火，放入熟猪油烧至七成热，将猴头蘑推入，炸至金***捞出，滤净油放入沙锅中。

（图片来源网络，侵删）

3、豆腐干洗净，切成小丁备用。锅里放入适量油，油热了放豆腐干炸。放郫县豆瓣，辣椒酱一起翻炒，放5g五香粉即可。

4、做法二食材准备干米线适量青菜、豆腐皮、绿豆芽适量、高汤适量、鹌鹑蛋二个、蟹棒二根、包心巻适量、盐、鸡精适量制作步骤把青菜，豆腐皮、绿豆芽洗净备用。鹌鹑蛋煮好剥皮备用。蟹棒二根包心巻切好备用。把米线发好备用。

5、将葱切段，姜切片，把蒜瓣拍松冬笋切片 2把豆腐切成一寸见方，一厘米厚的小块儿，热锅放油，将豆腐煎呈两面金***3将煎好的豆腐铺在砂锅的底部 4另起油锅，用小火将八角炒出香味，下葱姜蒜煸炒5。

（图片来源网络，侵删）

6、准备好，鸡蛋、面、海带、豆芽、胡萝卜，调和油等材料，具体做法如下。把海带切丝，姜切片，胡萝卜切丝。把海带，姜，黄豆芽，胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。把湿面条准备好，葱在切一些，火腿肠切成片，鸡蛋先拿一个出来准备着。把青菜叶洗几片。

材料后臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，虾米20个，素虾50克，姜3片，葱2段，盐5克，白糖8克，白胡椒5克做法后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切成薄片。

花椒，淀粉，酱油，生抽，米醋，花生油做法：将小牛肉洗净，切成小块；将小牛肉和小米放入汤锅中，加入适量的清水，用大火烧开；将芝麻油，葱花，糖，豆瓣酱，盐，醋，花椒，淀粉，酱油，生抽，米醋，花生油倒入锅中，小火慢炖煮至肉变软；将炖好的牛肉砂锅放入碗中，即可享用。

重庆砂锅的做法材料板豆腐1块，干贝20公克，鸡翅膀2支，火腿1片，花菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，高汤：700cc，鸡粉1/2小匙，盐少许，胡椒粉少许，酱油23滴做法将板豆腐切成3公分正方形备用。

1、]砂锅配方的步骤如下：材料：鸡脯肉、猴头蘑，干贝，火腿、冬笋、腐竹，精盐，味精，料酒，鸡油，姜汁，葱，姜，熟猪油。

2、砂锅的配方是：砂锅一般分两种，素砂锅和荤砂锅。素的都是有面条的那种！荤的一般都是酥肉砂锅，扣肉砂锅，鸡块砂锅，鱼块砂锅，排骨砂锅。里面配菜一般都是放点粉条（不是粉丝）豆腐皮，海带，白丸或者鹌鵻蛋，调料就自己看着加咯，怎么又味怎么加，最后能自己煮点汤料最好不过了。

3、砂锅菜的做法有：砂锅水鱼：将水鱼过水去血沫，入沸水锅中焯水2分钟将原汤撇去浮沫倒入盛有水鱼的砂锅中，加入调料加入鸡粉和香菜即可。砂锅肥鸭：放在冷水锅内煮开至表皮收紧时捞出冲洗干净再放锅内，倒入原汤撇去浮沫，放调料炖煮至鸭肉熟烂即可。

4、做法：鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。

5、原材料：主要材料：猪肉泥适当。辅材：麻椒，大豆油，油辣椒，姜适当。作法：油烧开后放进麻椒，是麻味的来源于。假如喜爱很麻的觉得，就多放麻椒。麻椒炸至香气飞出，就可以将其从油中捞起来。

6、砂锅炖番茄牛腩〖材料〗牛腩两斤，番茄五个，胡萝卜三根，花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量。〖做法〗将牛腩洗净切块，再用开水烫洗两次，洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备用。

关于自制美味砂锅的做法，以及砂锅制作教程的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。