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正宗卤羊肉的做法-卤羊肉的做法最正宗的做法及配料

羊肉的做法 3个月前 (06-17) 13

今天给大家分享正宗卤羊肉的做法，其中也会对卤羊肉的做法最正宗的做法及配料的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

将熟羊肉（羊肋条肉）用坡刀片成1 厘米厚的片。羊肉片放碗内，加入料酒、酱油、食盐、姜末、肉汤，上笼蒸烂取出，滗去汤待用。将玉兰片、胡萝卜均切成0.5 厘米厚的小丁，投入开水锅内煮熟捞出。将鸡蛋清打发，加入淀粉、面粉，制成高丽糊。

原料：山羊肉5kg，面盐0.5kg，老抽150g，面酱1kg，料酒150g，好酱油0.5kg，味精100g，大葱250g，姜末250g，花椒50g，大茴香100g，小茴香25g，桂皮50g，良姜50g，白芷60g，荜拨15g，丁香15g，肉蔻25g，砂仁25g，甘草10g，山奈10g，木香5g。

（图片来源网络，侵删）

准备羊肉，过开水去味，开水里可加点桔皮，柑蔗去羊味。炖锅里放清水、卤料烧开，放进羊肉。放点盐，淋上酱油。然后放点红糖，卤一小时。卤好的羊肉泡在卤汁里入味。配调汁，调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁。

卤羊肉是一种非常受欢迎的中式美食，尤其在北方地区，它以其独特的香味和鲜美的口感受到人们的喜爱。家常做法通常比较简单，但味道却非常地道。

卤羊肉是一种非常受欢迎的中式美食，其特点是色泽红亮、味道鲜美，而且做法相对简单。

（图片来源网络，侵删）

牛肉和羊肉是我们日常生活中，除了猪肉外吃的比较多的一类肉食了。

食材：羊肉适量、卤包适量、葱适量、姜适量、蒜适量。卤包、适量的水、米酒一起浸泡半小时备用，葱姜蒜切好备用。羊肉洗净切成块，锅子里放入葱、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，汆烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水份备用。

麻辣卤水一定要辣得过瘾，麻得够味，如果只是做点微辣的产品，不如在五香卤水中加点辣椒，也可以不加辣椒。卤羊肉的做法材料羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙做法将卤包、水1500cc、米酒一起浸泡20分钟备用。

羊肉可以卤的。主料：山羊肉10斤、面盐1斤、老抽3两、面酱2斤、料酒3两、好酱油1斤、味精2两、大葱半斤、姜末5两、花椒1两、大茴香2两、小茴香5钱，桂皮1两、良姜1两、白芷1两2钱，毕波3钱、丁香3钱，肉寇半两、砂仁半两，干草2钱、石奈2钱、木香1钱。

一）卤羊肉做法材料羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙做法将卤包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。羊肉洗净切块。

卤羊肉是一种非常受欢迎的中式烹饪方法，它将羊肉与多种香料和调味料一起慢炖，使肉质鲜嫩，味道浓郁。以下是一些常见的卤羊肉的方法：传统卤羊肉：准备材料：羊肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、草果、丁香、小茴香等。羊肉切块，用清水浸泡去血水，然后焯水去除腥味。

番茄酱羊肉打卤的做法羊肉切小块，焯水后，在不沾的锅里把水分炒干，这样可以去腥增香。步骤1 与此同时，你应该在高压锅里放入适量水，把卤羊肉需要的作料放入沙袋中一起煮开。

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