自带羊肉的做法大全-自带羊肉的做法大全窍门

今天给大家分享自带羊肉的做法大全，其中也会对自带羊肉的做法大全窍门的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

• 1、羊肉的多种做法教程
• 2、带皮羊腿肉的做法大全集
• 3、羊肉有什么做法好吃的
• 4、新鲜羊肉的做法

羊肉的多种做法教程

1、葱爆羊肉做法和步骤 将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。2 、锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

2、不喜欢或者羊肉的品种好以什么都不加。 ③、大火烧开撇去浮沫，转小火炖2小时，关火焖1小时。捞出切宽条，装盘即可，吃的时候佐以韭花酱食用。 口味特点：羊肉鲜嫩多汁、香味浓郁，佐以韭花酱，满嘴留香。 烤羊肉 烤羊肉有两种方式，一种是以内蒙为代表的烤全羊，一种是以新疆为代表的烤羊肉串。

3、做法：食材处理：今天所用的羊肉，是跨越了一千多公里的内蒙羔羊，羊肉无需腌制，切大块即可；胡萝卜切滚刀块。羊肉冷水下锅，加料酒、姜片去腥，水沸后去浮沫，捞出。热锅宽油，加入焯好水的羊肉，煸炒至两面金黄，加葱姜蒜辣椒翻炒。加入蚝油、料酒、醋、酱油，继续翻炒。

4、羊肉卷饼：用薄饼或面包卷起炒好的羊肉丝和蔬菜，搭配薄荷酱、酸奶酱或芝麻酱等调味料。这种烹饪方法简单快捷，适合忙碌的工作日。羊肉汉堡：将羊肉绞碎后制成汉堡饼，在煎锅中煎至两面金黄，夹在汉堡包中，加上生菜、番茄、洋葱和特制酱料。这是一种西式快餐的创新做法。

5、做法：羊肉洗净切成厚片，加入盐、料酒、葱末、姜末、香油拌匀，将羊肉片用牙签穿上，每根牙签穿2～3片。炒锅内倒植物油烧至六成热时，放入羊肉，炸至酥黄捞出。锅中留适量余油，烧至三成热，放入辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、白糖炒匀，放入炸好的羊肉，加味精调味，淋入香油搅拌均匀即可。

带皮羊腿肉的做法大全集

饭来张口的生活，固然是每个人都追求的，但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你，难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜，你必须要有完善的方法步骤。那么，下面就跟我一起来学一下清蒸羊肉的做法。

煲羊肉的做法及配料如下：做法材料，我们需要带皮羊腿肉2斤、马蹄10颗、竹蔗1段、胡萝卜2条、腐竹适量、冬菇6朵（可以不要的材料：竹蔗、香菇）腐乳3块、柱候酱、蚝油、青蒜苗2颗、葱适量、大蒜1个、姜大块、陈皮1个、香叶及桂皮八角小茴香草果适量。

　待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 小帖士-食物相克：粳米：唐61孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清61王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

原料：姜片、青蒜、食用油、羊肉、老抽、生抽、盐、啤酒。啤酒焖羊肉的做法步骤：羊肉在水中煮开后去除血水捞出洗净。准备大料（姜片一定要有，其他随意）。青蒜切段。锅中放点油煸香大料。放入羊肉煸炒一会。放老抽、生抽。放盐。

咱家的臭小子就迫不及待的围上来想尝味了，呵呵，不要说他了，就是精灵也被馋到了，切下一小块送入嘴里，哇哦，外焦肉嫩，滋味鲜美，真的太美味了。咱是啥也不说了，胡乱的咔擦几下，赶紧的让家人们趁热享用了。

羊肉卷饼：将羊腿肉切片，用适量的酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉等香料腌制入味。然后将肉片放入热锅中快速翻炒至熟透，放入炒好的蔬菜（如洋葱、胡萝卜丝等），用饼皮或面饼包裹起来，搭配酱料食用。羊肉炖菜：羊腿肉切片后，可以先用开水焯一下去除腥味。

羊肉有什么做法好吃的

1、还有一种吃法就是萝卜汆羊肉，羊肉属温性，萝卜正好可以降低羊肉的温性，同时还可以去除膻味，所以做好了萝卜羊肉的话，顺带煲汤去喝的话也是很美味的。

2、羊肉1500克、白萝卜半个、料酒2勺、香叶3片、姜5片、葱3根、桂皮1小块、老抽3大勺、生抽1大勺、糖适量、盐适量、鸡精1小勺、干辣椒2个、八角2个、蒜3瓣、花椒20粒、草果1个。 红烧羊肉煲的做法： 羊肉冷水下锅，加花椒几粒，半个白萝卜切块，放入老姜、料酒、葱。

3、清炖羊肉”做法，肉烂汤香，洁白鲜美无膻味，营养滋补全家爱吃。炖羊汤的做法非常简单，但如果没有掌握正确的方法，就会炖得不好喝。羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，自身就具有很浓的鲜味，而膻味主要来自于肉中的脂肪。

4、熟羊肉怎么做好吃 冬天到了，又到了吃羊肉的季节，羊肉性温，搭配青菜适量食用，不易发胖，饱腹感很强。下面给大家介绍几种简单又美味的羊肉烧法吧。 蘸水羊肉： 1：用蔬菜去腥，不加料酒。-汤里放洋葱、胡萝卜、芹菜和姜。 2：打浮沫的方法：多加几遍冷水。

5、这里其他调料都不放了，这个鲜味已经非常夸张了，没吃过的朋友你根本无法想象这种鲜美，满屋都飘逸着那种特别浓郁没有膻味的羊肉香，炖好之后放入蔬菜打底锅中，放入羊肉浇上羊汤可以开吃了。

6、清炖羊肉，大家肯定都有听说过吧。羊肉是一种营养价值很高的肉，尤其是在寒冷的冬天，吃些羊肉还能抗寒暖身，而且清炖羊肉的做法也很简单。羊肉的膻味很重，有些人不喜欢，但是只要处理得当，膻味就不会那么重，下面就仔细介绍下如何做出好吃的清炖羊肉。

新鲜羊肉的做法

1、准备材料：羊腿肉200克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱1个、羊油100克、葡萄干20克、盐3克（根据自己的口味来加减）制作步骤：把羊油、羊肉、胡萝卜和洋葱洗净切块备用。炒锅小火加热后倒入羊板油。

2、正宗清汤羊肉的做法如下：准备新鲜羊肉，分块放入水中烧开，洗净。羊骨和肉放入锅中，加满水煮至无沫，漂去浮沫，再加入调料煮五六小时至肉熟。捞出骨头，将汤盛入大盆中备用。次日清早将汤倒入锅中加水调和，加入骨头熬制。肉切片，加入生姜粉、味精、葱末和香菜，调料可按个人口味增减。

3、【萝卜炖羊肉】新鲜羊腿肉、大葱、生姜、料酒、甘草、白萝卜、白胡椒粉。羊肉的部位很多，有些适合炒，有些适合炖，做炖羊肉最好选择前腿肉，或是也叫前腱子，肥瘦相间，肉质鲜嫩，膻味也小。把羊腿肉切成小块，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，半小时换一次水。

4、准备好的羊排也洗净切块。羊排放入水中焯水，焯水后捞出。锅内放油加热，放入羊排翻炒。加老抽、辣皮子、草果、花椒粒、姜，翻炒出香味。加水和盐，大火烧开后转小火烧50分钟。时间到后放盐，洋葱块，青椒，大蒜，翻炒均匀。大火收汁，即可盛出，这样大盘羊肉就做好了。

5、清炖羊肉 用料 新鲜羊肉/羊排/羊腿 2000g 姜 20g 陈皮 少许 当归片 少许 山楂 少许 调味盐 根据个人口味 料酒 适量 青蒜、香芹 适量 清炖羊肉的做法 羊肉斩件，在清水中清洗数遍，洗去血水。如果时间允许，可浸泡2小时以上，勤换水。

关于自带羊肉的做法大全，以及自带羊肉的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。