油炸锅做鱼丸子的做法大全-油炸鱼丸子的家常做法 自制鱼丸
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- 1、鱼丸子制作方法
鱼丸子制作方法
1、取一个碗里放入冷水,一个汤匙,用左手挤出形状漂亮鱼丸子,用汤匙,把丸子放入锅里,汤匙每一次取鱼丸前,先在水里沾下。`6/8 到鱼丸子浮起来。
2、银鳕鱼肉丸是一道美味可口的家常菜,制作简单,口感鲜美。下面就来介绍一下银鳕鱼肉丸的制作方法。去骨去皮将银鳕鱼除去正中间的鸡骨头后,再去祛除鱼片。搅拌成鱼浆切割成多个油炸小鱼后,放进榨汁机中搅弄成糊状后取下。
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3、刮肉泥剃出肉泥中的小鱼刺,剁碎成鱼蓉。鱼肉泥加入盐、蛋清和木薯粉搅拌均匀,多搅拌几下直到上劲,用手将鱼蓉挤捏成鱼丸的形状。用勺子从靠近虎口的位置将成型的鱼丸挖出。
4、若是想要制作出来的鱼丸,细腻弹牙,那用上家中的破壁机,是非常有必要的了。
5、商用鱼丸的制作方法 主料 鱼肉适量 辅料 蛋清2个 淀粉适量 料酒适量 姜末适量 胡椒粉适量 食用油适量 盐适量 做法 鱼肉适量,鸡蛋只用蛋清(蛋黄不用)、淀粉适量。将鱼肉洗净切条状。切好的鱼条。将姜切成末。
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