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羊肉泡馍的做法家常做-羊肉泡馍简易做法

羊肉的做法 3个月前 (06-18) 14

本篇文章给大家分享羊肉泡馍的做法家常做，以及羊肉泡馍简易做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

1、羊肉泡馍的做法和配方窍门【羊肉泡馍】【原材料】：面粉、食盐、十三香、羊排、羊肉、香菜、辣椒油、海带丝、豆腐皮丝。【制作步骤】：1：准备一个稍微大点的碗，在碗中放上面粉300克、食盐5克、十三香5克搅拌一下，倒上温水先搅拌成一个面絮，最后揉成一个面团盖上盖子，放在温度高点的地方发酵。

2、准备原料。花椒加水煮开，羊肉放入一起煮开，捞出羊肉洗净备用。羊肉，葱，姜，炖肉料包，一起放入锅中煮沸撇干净沫。小火炖到汤汁奶白，水量减少三分之一。约2小时，调入盐，继续煮30分钟。羊肉捞出。木耳金针菜泡好焯水沥干，白吉馍提前做好。

（图片来源网络，侵删）

3、泡馍的做法用料：面粉适量、水适量把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。

4、羊肉切块，准备好其他材料。2，羊肉汆水，沥净备用。3，锅中倒入高汤、水和少许油，加少许盐、十三香、葱花和羊肉，大火煮开后，撇去浮沫，把羊肉炖软烂。4，倒入掰成小块的馍，大火烧开。5，煮三五分钟，让馍块儿饱吸汤汁。6，加入冷水泡好的粉丝，稍待片刻后盛出。

1、酵母溶在50***中加入40-50g面粉揉成团然后盖上保鲜膜发酵一个小时。把剩余的面粉揉成面团，然后盖上保鲜膜20分钟左右，把发酵的面团和这个面团反复揉。直到表面光滑，有韧性即可。把面团分割成小块3-6块即可然后揉圆，用电饼铛烙个二三分钟，这样羊肉泡馍的馍就做好了。

（图片来源网络，侵删）

2、美味的羊肉泡馍食材：羊肉、面粉、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、孜然粉、香菜、盐、山楂。需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

4、羊肉泡馍是一道具有悠久历史的陕西传统美食，以其独特的风味和丰富的营养而深受人们喜爱。在家自制美味的羊肉泡馍，不仅可以满足口腹之欲，还能体验到烹饪的乐趣。下面，我将为您详细介绍如何在家自制美味的羊肉泡馍。

5、羊肉泡馍是一道具有陕西特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养而受到广泛喜爱。在家制作美味的羊肉泡馍，需要准备好食材和调料，按照步骤进行烹饪。

1、羊肉浸泡后冲洗干净，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，将肉捞出用凉水洗干净锅内加入清水将羊肉重新放入锅中，加入葱段、姜片、草果、肉蔻、花椒、大料等调料倒点料酒去膻大火烧开后，转中小火煮1个半小时左右这个时间做馍。

2、羊肉剁成快洗干净控水备用。准备好炖羊肉的香料。葱白、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、草果等。羊肉冷水下锅，放入4片姜和10粒花椒，加入50克料酒，开大火烧开，焯水1分钟。

3、准备原料。花椒加水煮开，羊肉放入一起煮开，捞出羊肉洗净备用。羊肉，葱，姜，炖肉料包，一起放入锅中煮沸撇干净沫。小火炖到汤汁奶白，水量减少三分之一。约2小时，调入盐，继续煮30分钟。羊肉捞出。木耳金针菜泡好焯水沥干，白吉馍提前做好。

4、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。

5、【羊肉泡馍】【原材料】：面粉、食盐、十三香、羊排、羊肉、香菜、辣椒油、海带丝、豆腐皮丝。【制作步骤】：1：准备一个稍微大点的碗，在碗中放上面粉300克、食盐5克、十三香5克搅拌一下，倒上温水先搅拌成一个面絮，最后揉成一个面团盖上盖子，放在温度高点的地方发酵。

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