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猪肉茴香馅饺子的做法-茴香与猪肉饺子

饺子的做法 6个月前 (06-18) 13

本篇文章给大家分享猪肉茴香***馅饺子的做法，以及茴香与***猪肉饺子对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

茴香猪肉饺子茴香有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了。用来做饺子馅觉得挺好吃的。如果喜欢茴香这种味道的可以试试哦，蛮香的，很独特，别有风味哈。原料：面粉、鸡蛋清、盐、清水、五花肉、茴香、肉馅调味汁、盐、油。做法步骤：第1步、面粉中加入盐拌匀，打入一个鸡蛋清。

茴香炒蛋：将茴香切成小段或丝状，与鸡蛋一起炒熟。这道菜简单易做，营养丰富，是一道家常菜。茴香炒肉片：将猪肉或牛肉切成薄片，与切好的茴香一起炒熟。可以加入蒜末、姜末等调料增加风味。茴香炖汤：将茴香与其他蔬菜和肉类一起炖煮成汤。可以加入土豆、胡萝卜、洋葱等增加口感和营养。

（图片来源网络，侵删）

茴香素馅搭配鸡蛋、粉条比较好吃。茴香鸡蛋素饺子的做法如下：主料：茴香400克、鸡蛋3个、粉条1小把、面粉500克、水250克。辅料：大葱1根、老姜1块、食用油适量、盐适量、香油适量。步骤：先把面和好，盖上盖子放在一旁让它饧着。1小把粉条泡软洗净，切碎。

茴香馅饺子的做法如下：主料：茴香、猪肉。辅料：鸡蛋、盐、酱油、姜、葱、十三香、食用油、生抽、老抽、耗油、花椒、八角。工具：锅、碗、砧板、刀、筷子。在肉馅里分别放入葱末、姜末、鸡蛋、十三香、生抽、老抽、耗油、盐。

方法如下：猪肉。茴香。盐。老抽。十三香。姜片。猪肉。葱。步骤1 肉馅加酱油搅拌均匀后加姜末。步骤2 热锅加花椒，大料炸香后放旁边稍凉（中火，花椒大料不要炸过）。步骤3 把调好的肉馅加入温油中搅拌，加葱再搅拌。步骤4 加入十三香。步骤5 加入切好的茴香，加盐2勺搅拌。

（图片来源网络，侵删）

要做美味的猪肉***馅，首先要把猪肉剁成细细的肉末，***则切成小粒，再加入姜末、葱花、盐、生抽、料酒和鸡精等调料拌匀，这样做出来的馅料既美味又爽口。要做三鲜馅，就需要把虾仁、鸡肉和猪肉都剁成末，再加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精等调料拌匀，这样出来的馅料口感鲜美，味道浓郁。

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子或者饺子，和它的***（小茴香）一样具有一种特殊香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因茴香和回乡同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。

又到周末了，小孩在下午就需要从学校里回家了，小孩爱吃饺子，家中恰好也有一棵***，因此做馅做饺子正好，***水饺美味汁多，咬一口满口持香，这个季节吃比苋菜小茴香都需要美味许多。***饺子好吃但不好做，由于***里许多水份，假如调馅的情况下解决不太好，这种水份出来水饺馅就吃着不香了。

1、想要饺子馅鲜嫩多汁，就必须加入适量水搅拌。肉馅剁好后不加水直接包，口感会又干又柴，所以我通常会加入适量花椒水或葱姜水。锅里倒入一碗清水，放入一把花椒煮开，关火放凉，分少量多次倒入肉馅中搅拌均匀，直至完全吸收。

2、做法：做肉馅，猪肉馅买的时候让搅碎，自己剁碎味道更好，加入一个鸡蛋可以让馅料更紧实，大半勺花椒粉，半勺五香粉（或者一勺专门做饺子的调料粉），半勺味精，三勺蚝油，两勺生抽，6g-12g的盐。猪肉馅上劲，用筷子顺着一个方向搅动肉馅，大概要搅动5分钟左右，直到肉馅变得比较黏，有劲道为止。

3、制作方法：羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀。

关于猪肉茴香***馅饺子的做法，以及茴香与***猪肉饺子的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。