今天给大家分享羊肉骨头酸菜的做法视频，其中也会对羊骨炖酸菜的家常做法的内容是什么进行解释。 文章信息一览： 1、酸菜炖大骨头的做法 酸菜炖大骨头的做法 大骨头焯水去血水，洗净备用。酸菜洗净，切成小段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入大骨头煸炒至表面微焦。加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。加入清水，没过大骨头，煮开后撇去浮沫。加入酸菜，煮开后转小火炖煮1小时。加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续炖煮30分钟。