开封白家羊肉汤的做法-开封县羊肉汤

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• 1、羊肉汤配方做法

羊肉汤配方做法

1、先把干燥的粉丝放进水里面浸泡，如图所示。把羊肉都切成丝放在碗里待用，如图所示。然后加入适量的盐、料酒和水淀粉拌匀，如图所示。然后把牛肉汤放入锅中大火烧开，如图所示。然后把放入泡软的粉丝和羊肉丝放进锅里，如图所示。然后再加入适量的盐、料酒和醋，如图所示。

2、锅中放入足够的水，大火上锅，开始炖煮，如下图所示。水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。用菜刀将葱切成葱花，香菜切成香菜末，如下图所示。碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤，如下图所示。

3、羊肉汤做法简单，将羊肉焯水后放入锅中，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至烂，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

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