猴头丸子的做法-猴头 做法
接下来为大家讲解猴头丸子的做法,以及猴头 做法涉及的相关信息,愿对你有所帮助。
文章信息一览:
- 1、素狮子头怎么做?
- 2、具有河南特色的宴席、宴会菜单。
- 3、猴头菇怎么吃效果好
- 4、三鲜猴头菇怎么做?
- 5、猴头菇丸子怎么做好吃
- 6、鲁菜的名菜有哪些?做法即营养价值?
素狮子头怎么做?
1、我从小最喜欢吃的就是我妈妈做的菜,妈妈以前在餐馆当过厨师,后来也卖过卤菜。因为妈妈平时回家已经很晚了,就会经常在餐馆炒好菜之后带回来给我们吃,所以我从小就很喜欢吃妈妈做的菜,感觉就是在每天下馆子一样。
2、像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。 有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
3、食用菌。吃食用菌,味道鲜美,如果加上烹调技术高超,更是能吃出荤腥的感觉。另外,还有素鸡。虽然素鸡的名字中有一个“鸡”字,但它不是真正的“鸡”它是大豆蛋白做成的。原因 :食用菌含有大量的氨基酸,特别是双孢菇更是如此。素鸡能吃出荤腥味道那是因为它的蛋白质含量特别高引起的。
4、淮扬菜菜系因历史发展悠久,还有很多道佳肴,例如:红烧狮子头、松鼠鳜鱼、文思豆腐、黄桥烧饼、大烧马鞍桥等等。均十分讲究刀工和火候,素有“东南先佳味,天下之至美”之美誉。
具有河南特色的宴席、宴会菜单。
豫系名菜有:鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等,此外,还有著名的洛阳水席,特色菜 洛阳水席 洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席,以此来款待远方来客。
河南婚宴酒席菜单大全 压桌菜”后,是四热吃、四甜品、四大件、四蒸碗等,烧鸡、炖鱼、肘子、羊肉都是这时候上的,讲究点的,还有水果拼盘,跟城里大饭店的酒席有一拼。开封人较爱吃扣碗,宴席上芥菜肉、腐乳肉必不可少,鸡肉做的炸八块也比较常见。
在河南省郑州市出土的历史文物中,有新石器时代早期使用的炊具,新密打虎亭的汉墓壁画中,有形象逼真的烹鱼、煮肉、杀鸡、宰鹅等图像, 我国烹调的始祖--伊尹就出生在河南,历史上最早的一次宴会钧台之享即在河南举行。
农村宴席菜单24道菜干锅:干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜:凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。特色菜:跳跳兔、口水鸡、川味红烧肉、水煮肉片、椒麻鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、水煮虾、清蒸蟹等。
清炖蟹粉狮子头 原料:猪肋条肉500克,青菜心12棵,蟹粉100克,绍酒10克,精盐20克,味精5克,葱姜汁15克,干淀粉50克。制法:猪肉刮净、出骨、去皮。
猴头菇怎么吃效果好
1、把猴头菇和毛豆一起炖汤喝,养胃效果特别好,而且能为人体补充蛋白质和多种营养成分,能有效提高身体免疫力,平时制作时需要准备猴头菇1到2个,毛豆300克,清水和植物油,以及食用盐中适量准备一些;把新鲜毛豆去掉外壳,猴头菇则需要提前十几个小时用清水浸泡,中间要换水几次,泡好以后取出切成块状。
2、将猴头菇用温水泡软(最好泡一晚)。 猴头菇挤干水,去根蒂,切成片。 锅内烧开热水加一勺油在锅内,放入猴头菇炖20分钟; 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止; 猴头菇炖好后要用小火,将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。
3、还可以选择把猴头菇和鸡一起煲成汤来喝,这种做法相对来说是比较具有特色的,而且营养价值会更高一些,首先要准备适量的猴头菇和一只老母鸡。先把猴头菇在水中浸泡,洗净后切成块,将老母鸡宰杀后去除内脏清洗干净,不需要切成块,然后两者一起入锅,加入水和一些调味料,再放入少量的枸杞,直接炖熟即可。
4、猴头菇炖鸡汤。材料:鸡半只,猴头菇四五个,姜片大枣枸杞党参。步骤:把鸡切块焯水,猴头菇用温水清洗两遍然后泡上,泡发后切片。将鸡块、猴头菇放入炖锅中,加姜片大枣枸杞党参,加入适量的水,选择隔水炖3个小时。炖好后加入适量盐即可,营养丰富又美味的猴头菇鸡汤就炖好了。
三鲜猴头菇怎么做?
原料:猴头菇250克,冬笋130克,鲜蘑菇、鸡汤等。做法:将猴头菇切片,放人开水锅中氽透捞出,沥去水,放入蛋清糊中拌匀,然后放入七成开的水锅中氽透捞出,放人碗内,加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油,上笼蒸40分钟左右取出,把汤滗出,扣在盘中。功效:适用于神经衰弱。
松茸,猴头菇洗净。松茸可以切段,猴头菇掰散。鸡腿或整鸡洗净,块大的话尽量切小块以便入味,烧热水加入料酒,焯2分钟除血沫除腥味后沥干备用。炒锅烧热油放入葱姜蒜大料煸香。放入鸡腿或鸡块煎至外皮金***后放入菌类再炒几分钟,等锅内材料都被油浸后加盐。
制法) 将猴头菇用热水泡软捞出,挤去水,去根蒂,再用开水泡发,挤去水,从根部向上切成片,放碗内加鸡汤后上笼蒸熟。炒锅加猪油烧热,放人料酒、精盐、味精、酱油、鸡汤、猴头菇片,烧熟后用湿淀粉勾芡,再加入热猪油、香油,翻炒出锅装盘即可。[功效] 适用于慢性胃炎。
猴头菇灵芝汤:猴头菇、灵芝各10克,切成薄片,加水煮,连煎两次,每次煮沸半小时,取汁服用,连服15-20天。三鲜扒猴头菇:干猴头菇15克,银耳5克,口蘑10克,鲜冬笋适量。
三鲜猴头菇[原料] 猴头菇250克,冬笋130克,鲜蘑菇、鸡汤、鸡蛋、精盐、料酒、白糖、味精、鸡油、湿淀粉、玉米粉各适量。(制法) 将猴头菇用热水泡发,洗净,去根蒂,切成大片;冬笋顺长切成片;鸡蛋清、玉米粉调匀成蛋清糊。
猴头菇丸子怎么做好吃
1、菌菇的滋味 金针菇炒银杏: 银杏鲜美,金针菇滑嫩,营养丰富。 猴头菇炒菜心: 菜心翠绿,猴头菇营养,口感独特。 烩双菇: 两大菇类的完美融合,健康又美味。 荸荠蘑菇: 荸荠甘甜,蘑菇鲜香,清甜可口。 滑菇炒玉米: 玉米甜,滑菇滑,口感清爽。
2、这就是做好的样子了 冬季暖身冬瓜氽丸子(组图)材料:猪肉馅(要有肥有瘦的)、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。 猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。加少许油在锅里,烧热,蒜片、姜片爆香。加适量水,煮沸,然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子,下进锅里.丸子是这样的。
3、猴头菇的.蛋白质含量很高,含有17种氨基酸,它所含有的不饱和脂肪酸有利于血液循环,经常吃能提高身体免疫力,还有利于头发生长。 黑芝麻 黑芝麻含有的卵磷脂、油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等,不仅仅可以起到滋养头发的功效,同时还能改善头发分叉易断等情况。
4、猴头菇浸软后,去蒂,用稀盐水滚约十五分钟,取出,洗净,揸干水份,切件,待用。 (3)杞子冲净;莲子略浸,去芯,冲净,备用。 (4)将上项各材料,一同放入汤煲内,并注入适量清水,用大火煲至滚,改用中小火,煲至材料月念及汤浓,以适量盐调味,即可盛出,趁热供饮食用。
鲁菜的名菜有哪些?做法即营养价值?
爆炒腰花:爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
九转大肠:山东风味菜肴,是鲁菜系中的名菜之一。葱烧海参:鲁菜中的名菜,以水发海参和大葱为主料,色泽洪亮,是山东广为流传的风味名菜。清汤柳叶燕菜:又名燕窝,清汤燕菜,用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。四喜丸子:为鲁菜的代表菜之一,也是中国的一道名菜。
爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻,具有较高的营养价值。糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜,为鲁菜的代表菜品之一,色泽金黄,外焦内嫩,酸甜可口,香鲜味美。
关于猴头丸子的做法,以及猴头 做法的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。