猴头丸子的做法-猴头 做法

接下来为大家讲解猴头丸子的做法，以及猴头 做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

• 1、素狮子头怎么做?
• 2、具有河南特色的宴席、宴会菜单。
• 3、猴头菇怎么吃效果好
• 4、三鲜猴头菇怎么做?
• 5、猴头菇丸子怎么做好吃
• 6、鲁菜的名菜有哪些?做法即营养价值?

素狮子头怎么做?

1、我从小最喜欢吃的就是我妈妈做的菜，妈妈以前在餐馆当过厨师，后来也卖过卤菜。因为妈妈平时回家已经很晚了，就会经常在餐馆炒好菜之后带回来给我们吃，所以我从小就很喜欢吃妈妈做的菜，感觉就是在每天下馆子一样。

2、像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。 有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

3、食用菌。吃食用菌，味道鲜美，如果加上烹调技术高超，更是能吃出荤腥的感觉。另外，还有素鸡。虽然素鸡的名字中有一个“鸡”字，但它不是真正的“鸡”它是大豆蛋白做成的。原因 ：食用菌含有大量的氨基酸，特别是双孢菇更是如此。素鸡能吃出荤腥味道那是因为它的蛋白质含量特别高引起的。

4、淮扬菜菜系因历史发展悠久，还有很多道佳肴，例如：红烧狮子头、松鼠鳜鱼、文思豆腐、黄桥烧饼、大烧马鞍桥等等。均十分讲究刀工和火候，素有“东南先佳味，天下之至美”之美誉。

具有河南特色的宴席、宴会菜单。

豫系名菜有：鲤鱼三吃、鲤鱼焙面、扒猴头、番茄煨鱼、郑州鲜味鸡、道口烧鸡、河南烤鸭等，此外，还有著名的洛阳水席，特色菜 洛阳水席 洛阳人把水席看成是各种宴席中的上席，以此来款待远方来客。

河南婚宴酒席菜单大全 压桌菜”后，是四热吃、四甜品、四大件、四蒸碗等，烧鸡、炖鱼、肘子、羊肉都是这时候上的，讲究点的，还有水果拼盘，跟城里大饭店的酒席有一拼。开封人较爱吃扣碗，宴席上芥菜肉、腐乳肉必不可少，鸡肉做的炸八块也比较常见。

在河南省郑州市出土的历史文物中，有新石器时代早期使用的炊具，新密打虎亭的汉墓壁画中，有形象逼真的烹鱼、煮肉、杀鸡、宰鹅等图像， 我国烹调的始祖--伊尹就出生在河南，历史上最早的一次宴会钧台之享即在河南举行。

农村宴席菜单24道菜干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等凉菜：凉拌木耳、麻辣鸡、青椒皮蛋、凉拌牛肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳朵、夫妻肺片等。特色菜：跳跳兔、口水鸡、川味红烧肉、水煮肉片、椒麻鸡、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、水煮虾、清蒸蟹等。

清炖蟹粉狮子头 原料：猪肋条肉500克，青菜心12棵，蟹粉100克，绍酒10克，精盐20克，味精5克，葱姜汁15克，干淀粉50克。制法：猪肉刮净、出骨、去皮。

猴头菇怎么吃效果好

1、把猴头菇和毛豆一起炖汤喝，养胃效果特别好，而且能为人体补充蛋白质和多种营养成分，能有效提高身体免疫力，平时制作时需要准备猴头菇1到2个，毛豆300克，清水和植物油，以及食用盐中适量准备一些；把新鲜毛豆去掉外壳，猴头菇则需要提前十几个小时用清水浸泡，中间要换水几次，泡好以后取出切成块状。

2、将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。 猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。 锅内烧开热水加一勺油在锅内，放入猴头菇炖20分钟； 将肉馅放淀粉、姜 、鸡蛋液、生抽、葱、盐一个方向搅打直到肉粘稠为止； 猴头菇炖好后要用小火，将肉馅用手搓成肉丸子放入热水中小火慢烧。

3、还可以选择把猴头菇和鸡一起煲成汤来喝，这种做法相对来说是比较具有特色的，而且营养价值会更高一些，首先要准备适量的猴头菇和一只老母鸡。先把猴头菇在水中浸泡，洗净后切成块，将老母鸡宰杀后去除内脏清洗干净，不需要切成块，然后两者一起入锅，加入水和一些调味料，再放入少量的枸杞，直接炖熟即可。

4、猴头菇炖鸡汤。材料：鸡半只，猴头菇四五个，姜片大枣枸杞党参。步骤：把鸡切块焯水，猴头菇用温水清洗两遍然后泡上，泡发后切片。将鸡块、猴头菇放入炖锅中，加姜片大枣枸杞党参，加入适量的水，选择隔水炖3个小时。炖好后加入适量盐即可，营养丰富又美味的猴头菇鸡汤就炖好了。

三鲜猴头菇怎么做?

原料：猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤等。做法：将猴头菇切片，放人开水锅中氽透捞出，沥去水，放入蛋清糊中拌匀，然后放入七成开的水锅中氽透捞出，放人碗内，加鸡汤、料酒、精盐、白糖、味精、鸡油，上笼蒸40分钟左右取出，把汤滗出，扣在盘中。功效：适用于神经衰弱。

松茸，猴头菇洗净。松茸可以切段，猴头菇掰散。鸡腿或整鸡洗净，块大的话尽量切小块以便入味，烧热水加入料酒，焯2分钟除血沫除腥味后沥干备用。炒锅烧热油放入葱姜蒜大料煸香。放入鸡腿或鸡块煎至外皮金***后放入菌类再炒几分钟，等锅内材料都被油浸后加盐。

制法） 将猴头菇用热水泡软捞出，挤去水，去根蒂，再用开水泡发，挤去水，从根部向上切成片，放碗内加鸡汤后上笼蒸熟。炒锅加猪油烧热，放人料酒、精盐、味精、酱油、鸡汤、猴头菇片，烧熟后用湿淀粉勾芡，再加入热猪油、香油，翻炒出锅装盘即可。[功效] 适用于慢性胃炎。

猴头菇灵芝汤：猴头菇、灵芝各10克，切成薄片，加水煮，连煎两次，每次煮沸半小时，取汁服用，连服15－20天。三鲜扒猴头菇：干猴头菇15克，银耳5克，口蘑10克，鲜冬笋适量。

三鲜猴头菇[原料] 猴头菇250克，冬笋130克，鲜蘑菇、鸡汤、鸡蛋、精盐、料酒、白糖、味精、鸡油、湿淀粉、玉米粉各适量。（制法） 将猴头菇用热水泡发，洗净，去根蒂，切成大片；冬笋顺长切成片；鸡蛋清、玉米粉调匀成蛋清糊。

猴头菇丸子怎么做好吃

1、菌菇的滋味 金针菇炒银杏： 银杏鲜美，金针菇滑嫩，营养丰富。 猴头菇炒菜心： 菜心翠绿，猴头菇营养，口感独特。 烩双菇： 两大菇类的完美融合，健康又美味。 荸荠蘑菇： 荸荠甘甜，蘑菇鲜香，清甜可口。 滑菇炒玉米： 玉米甜，滑菇滑，口感清爽。

2、这就是做好的样子了 冬季暖身冬瓜氽丸子（组图）材料：猪肉馅（要有肥有瘦的）、冬瓜、淀粉、生抽、绍兴酒、葱末、蒜片、姜片、盐、鸡精少许。 猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里.丸子是这样的。

3、猴头菇的.蛋白质含量很高，含有17种氨基酸，它所含有的不饱和脂肪酸有利于血液循环，经常吃能提高身体免疫力，还有利于头发生长。 黑芝麻 黑芝麻含有的卵磷脂、油酸、棕榈酸、维生素E、叶酸、蛋白质、钙等，不仅仅可以起到滋养头发的功效，同时还能改善头发分叉易断等情况。

4、猴头菇浸软后，去蒂，用稀盐水滚约十五分钟，取出，洗净，揸干水份，切件，待用。 （3）杞子冲净；莲子略浸，去芯，冲净，备用。 （4）将上项各材料，一同放入汤煲内，并注入适量清水，用大火煲至滚，改用中小火，煲至材料月念及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。

鲁菜的名菜有哪些?做法即营养价值?

爆炒腰花：爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。

九转大肠：山东风味菜肴，是鲁菜系中的名菜之一。葱烧海参：鲁菜中的名菜，以水发海参和大葱为主料，色泽洪亮，是山东广为流传的风味名菜。清汤柳叶燕菜：又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。整道菜营养价值极高。四喜丸子：为鲁菜的代表菜之一，也是中国的一道名菜。

爆炒腰花 爆炒腰花是山东省特色传统名菜，属于鲁菜。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。

关于猴头丸子的做法，以及猴头 做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。