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韭黄猪肉馅饺子的做法-韭黄猪肉馅饺子的做法***

饺子的做法 3个月前 (06-29) 7

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蒸饺皮透亮、口感柔软又劲道饺子皮薄馅大、味道鲜美、玉米和肉馅的香味不油不腻，一口一个能炫2盘，姐妹们快冲冲冲！！食材：蒸饺皮、玉米、大***、葱、猪肉、鸡蛋。调味：生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和鸡精适量。做法：准备玉米粒、大***切碎、葱花、蒸饺皮。

种饺子做法猪肉茴香饺子馅食材：猪肉、茴香、盐2勺、酱油、五香粉、姜片、猪肉。做法：肉馅加酱油搅拌均匀后加姜末。热加花椒，大料炸香后放旁边稍凉（中火，花椒大料不要炸过）。把调好的肉馅加入温油中搅拌，加葱再搅拌。加入十三香，加入切好的茴香，加盐2勺搅拌即可。

（图片来源网络，侵删）

食材：面粉3小碗、饺子馅适量、水适量。将面粉倒入盆中。倒入适量的水进行搅拌，直到形成一团团的。开始揉面。把揉好的面用盖子盖起来，放置一个小时。把做好的饺子馅拿出来备用。一个小时后把面拿出来，切一半。拿出二分之一揉成细细的一条。

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***馅水饺把***叶片一层一层扒掉，用料理机打碎，准备一块干净的滤布，倒出***馅，挤出多余的水，一定要挤干净。五花肉剁成肉馅，加入葱姜末，1勺生抽，1勺蚝油，适量花椒粉，适量盐，用筷子朝着一个方向搅拌，让肉馅上劲。

（图片来源网络，侵删）

饺子馅的一般种类：三鲜馅。鸡肉冬笋馅。鱼肉韭黄馅。香菜饺子馅。西瓜皮饺子馅。素三鲜馅。西红柿鸡蛋馅。韭菜虾仁馅。牛肉馅。鱼肉馅。1素菜馅。1猪肉馅。

种万能饺子馅 ***猪肉馅所需食材：***450克、猪肉末 250克、生姜8克大葱20克、虾皮 40 克、六月鲜 8q 轻盐酱油 20毫升、花生油2勺。制作方法：第一步：将新鲜***洗净剁碎，加入盐腌 10 分钟杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

***馅饺子：***馅饺子，是用***、猪肉制作的菜肴。韭菜馅饺子：是一道由韭菜、虾仁、肥肉丁、太***等材料制作而成的美食。韭菜馅有久财之意，故为久财饺。久，即时间长、久远，谓之久财。韭菜饺子是祈福长久的物质财富，也是对天长地久的祈福。

经典饺子馅六种分别是：白萝卜羊肉馅饺子冬天要吃白色食物，冬吃萝卜夏吃姜，像白萝卜，***、雪梨，银耳等等，都非常适合寒冷的冬季，滋阴润肺，有很好的养生滋补作用。羊肉是冬季滋补佳品，常吃增加抵抗力不感冒。冬天的第一顿饺子必须首选白萝卜羊肉馅饺子了，萝卜和羊肉的完美搭配，鲜香不油腻。

荤馅：凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制，以鲜猪肉为多见，少数民族地区则以牛羊肉为主。这些原料除单独成馅外，常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配。口味要求质嫩多卤、鲜醇清香。荤馅通常可分为水打馅、攒冻馅、三鲜馅和合馅四种。

韭菜鸡蛋馅饺子最好吃。韭菜鸡蛋馅饺子是中国传统的经典饺子之一，也是很多人喜爱的口味。它的主要成分是韭菜和鸡蛋，口感鲜美，营养丰富。韭菜是一种具有独特香味的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。鸡蛋是优质蛋白质的来源，同时也含有多种营养成分。

先跟大家分享一下我做素馅饺子的几个心得，再分享几款我认为比较好吃的素馅饺子。素馅饺子怎么调馅儿好吃素馅更要注意食材搭配，食材之间最好从口感和味道等方面进行互补做素馅水饺一般都是多种食材搭配做馅儿，这样可以使饺子馅口感和味道更丰富，更好吃。

虾仁馅饺子。虾仁属于海鲜了，也是肉馅饺子的一种，并且虾仁的蛋白质含量也比较高，虽然味道不重但是吃起来清香有滋味，吃起来并不腻人，一般小宝宝出生好几个月后就可以吃虾仁馅的饺子了。芹菜馅饺子。

觉得香菜有一股味道，但是你可以试着食用香菜饺子馅，这个美食会让你对香菜的刻板影响得到改观，因为香菜和猪肉真的是太配了，味道也是非常的好吃。三鲜饺子馅饺子馅相对于其他饺子馅是非常的丰富的，因为在三鲜饺子馅里面含有虾仁、海参、冬笋、猪肉以及各种各样的调味料，吃起来的口感非常的好。

准备好包饺子用的面皮，可以自己擀，也可以买现成的饺子皮。把饺子馅放到饺子皮上，如图。把饺子皮中间处的两个边捏一下，然后从右手边开始捏饺子。右手边捏到中间位置，紧接着捏另外半边。捏边方法是捏一下一个褶，一直往前赶，直到捏完整个饺子边。这样就完成了一个饺子。

包饺子有如下几种方法：花边饺子：将饺子皮对折，在饺子皮中放上做好的馅料，接着将它对半捏起来。将饺子皮边缘捏薄，把边缘尽量捏的薄一些，接着将饺子皮边缘折花边。捏出一排褶子，先捏出一个褶子，然后一个褶挨着一个往前推，捏到最后一个将它藏在底部。

方法一：免折型中心点先固定，双手虎口按压，向内轻挤一下，完成。

准备包饺子了，这次我包的是韭菜虾仁猪肉馅。请点击输入图片描述左手拿饺子皮，右手夹起饺子馅放在饺子皮上。请点击输入图片描述把饺子皮的中间部分合拢捏紧。请点击输入图片描述用右手虎口处夹住饺子的右边一半。请点击输入图片描述左手紧接着用虎口夹住饺子的左边。然后两只手一起用力向中间挤一下。

元宝形包法：饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。

准备好饺子皮。现在吃饺子很方便，很多人到菜市场就能购买到合适的饺子皮了，将饺子皮摊开放好备用。放入馅料。接着往饺子皮中放入适量的馅料，这个根据个人口味来放，多少都可以，但是不宜超出饺子皮的大小，否则很容易漏出来。包饺子。

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