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商用牛奶小面包的做法***-纯牛奶小面包

面包的做法 9个月前 (06-29) 55

接下来为大家讲解商用牛奶小面包的做法***，以及纯牛奶小面包涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

1、步骤面包机桶内依次加入鸡蛋（打散）、奶油、奶粉、细砂糖、盐放在一角。

2、首先将除了黄油以外的所有配料都混合在一起，揉成面团。这个面团不加水，使用淡奶来和面。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整淡奶的用量，揉成一个柔软的面团（可以比我们平时做甜面包的面团稍硬一些）。将面团在碗里揉到成团以后，就可以拿出来，在案板或者操作台上继续揉了。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤高粉和低粉放入面包桶中，加入食盐。我的白砂糖结块儿啦，所以直接放入量杯中用牛奶融化。加入10g的牛奶，等待白砂糖完全融化。融化的白砂糖直接倒入面粉中，根据面粉的吸水性，慢慢加入剩余的牛奶。第一次和面程序结束后，静置30分钟。放入酵母，进行第二次和面程序。

4、g 牛奶 130g 黄油 30g 步骤原料准备牛奶倒入面包桶中加入糖粉打散加入一个鸡蛋，大概40克加入盐打散后倒入面粉，挖个洞放入酵母倒入黄油，最好是软化后的，我因为是预约了6个小时后的，所以什么状态都可以启动，我这是选的松软面包小贴士盐和酵母不要放一起。

1、做一款萌萌哒面包的做法除黄油外的所有材料放入面包桶中，启动和面程序20分钟。加入黄油，继续和面程序20分钟。启动发酵程序，40分钟。面团发酵至2倍大，手指戳下不回缩即可。面团排气，8等分。盖保鲜膜松弛15分钟。从每个面团上取下2个直径约1-5厘米的小面团，做耳朵用。

（图片来源网络，侵删）

2、可爱兔子面包的做法第一步除黄油以外的所有材料混合，所有步骤就跟其他面包一样的，我就不多说了，步骤没拍图，以后来完善。我没有厨师机，自己手揉的面。面团揉光滑后加入黄油，把油揉进去之后就进入正题了。揉面的手法，大家应该也听过了，搓衣服一样搓，然后摔打面团。

3、主料高筋面粉 400g 白糖 50g 鸡蛋 1个奶粉 30g 酵母 10g 牛奶 150g 盐 3g 黄油 15g 辅料蜂蜜水 1碗步骤把牛奶和鸡蛋倒入面包桶内，再加入白糖和盐，最后倒入干粉。

4、福气面包的做法原料：面包粉500克、白砂糖95克、盐7克、干酵母8克、鸡蛋液100克、温水100克、牛奶100克、黄油65克参考分量：1条吐司+10个排包模具：450克吐司模一只+8寸方形烤盘一只排包表面装饰：融化黄油10克发面阶段：后油法将所有原料揉至完全阶段。

5、脆底蜂蜜小面包的做法将高粉350克，低粉150克，酵母4克，盐2克，鸡蛋2个（中等大小），牛奶200克，白糖70克，泡打粉4克等混合材料揉至扩展阶段（即撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状）表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大。

1、【主料】（多人份）水100克面包粉250克全蛋液50克【辅料】糖30克玉米油30克盐3克奶粉20克酵母3克步骤1 我用面包机直接和面，先做中种面团，用手揉液是一样的就是辛苦一点。

2、前言中种法做面包，平时一直都喜欢。不过，这次我特意做了100%中种的面包。感觉效果不错啊。做出来的吐司很松软，也很好吃。果然这种方法不错，值得推荐啊。有兴趣的亲们，不妨试一下啦，真的不错。

3、步骤3 来，看看这个组织结构步骤4 另拿一个面盆装入主面团的材料（除黄油），手动拌均匀后加入即发干酵母。我用到的这款谷物面粉是含有小麦粉，燕麦粉，全麦粉，玉米粉和荞麦粉。所以成品口感会比一般的全麦吐司好吃很多哦！步骤5 将主面团材料和中种面团放入厨师机，开低速混合面团。

4、植物油版中种吐司的做法准备好中种材料：面包粉、牛奶和酵母拌匀揉成团，盖保鲜膜发酵，家里有暖气，大约需要1小时。

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