炸白萝卜丸子的做法-炸白萝卜丸子家常做法

文章信息一览：

• 1、炸萝卜丸子怎么弄啊!
• 2、白萝卜肉丸子的制作方法和配料
• 3、怎样炸萝卜丸子酥脆
• 4、炸萝卜丝丸子正宗做法
• 5、炸萝卜丸子酥脆的做法
• 6、萝卜丸子的制作方法

炸萝卜丸子怎么弄啊!

我小时候最爱吃炸萝卜丸子了，因为那个时候肉比较少，很久才能吃次肉。馋的时候妈妈就会做炸萝卜丸子让我解馋。其实平时也不怎么喜欢吃萝卜，但是萝卜做成丸子之后却异常美味。我妈妈做炸萝卜丸子的时候，是先把萝卜擦成丝。有卖那种擦丝工具的，用这种工具擦出来的丝又细又软，方便后期操作。

小时候只能在节假日吃炒萝卜丸子，因为时间长，费时费事，又因为炒熟了，不被人喜欢的萝卜在这个时候就变得好吃了。炸萝卜丸子可以保证外酥内嫩。我经常喜欢用胡萝卜和白萝卜来炸丸子，味道特别鲜美。喜欢吃萝卜丸子的可以先学学怎么做，闲着也可以。

/冬吃萝卜夏吃姜，这句谚语是有道理的。今天说说我炸萝卜丸子过成，1先把萝卜洗干净去皮。2擦丝放盐刹水，大概需要20分钟。3把萝卜弄干，把水挤出来，把葱姜炖碎放刀萝卜中，然后放面放鸡交拌均匀。4锅里放油，待油热到70度开始放丸子即可。这样丸子就做人好了，这是我做萝卜丸子的心德。

判断油温时，可以先拿筷子夹一个丸子在油中试试，若是能翻起密集的气泡就可以批量入锅了，若油温不够就入锅，容易造成丸子吃太多油，若油太热则容易使丸子表面糊了但里面还不熟。 捞出锅的丸子放在铺了厨房纸巾的容器中，可以帮助吸附多余的油 做法三，炸萝卜丸子 材料 大萝卜250克，鸡蛋1个。

想炸萝卜丸子吃，需要准备什么？萝卜要怎么处理？炸萝卜丸子，最先挑到个头大很有水分箩卜，估量一下箩卜，比较重的水份就很大一些，这种吃起来会更好一些，把箩卜清理好以后先除掉萝卜皮上凹凸不平不是很好的地区，随后用擦子擦成细丝。

炸萝卜丸子时，千万不能加面粉！加点它，萝卜丸子又香又嫩不松散。说到萝卜丸子，很多人都不会陌生。萝卜丸子是咱们中国的一道传统油炸小吃，每当逢年过节的时候家家户户都会炸上一些萝卜丸子，不管是用来宴客还是当小零食还是下酒菜，都是特别受欢迎的。

白萝卜肉丸子的制作方法和配料

做法步骤：第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末 第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎 第4步、葱白切碎待用。第5步、把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。

酱油、盐、料酒、味精、 适量 淀粉 150克 白萝卜猪肉丸子的做法 猪肉馅放入适量盐、姜末、十三香、酱油（或生抽）、料酒、味精拌好 请点击输入图片描述 放入鸡蛋5个拌匀，再放入150g淀粉拌匀（也可以淀粉、面粉各75g）。

白萝卜肉丸子的制作方法和配料如下：用料：五花肉适量、姜三片、大葱一颗、白萝卜一个、胡萝卜适量、馍2个、鸡蛋1个、料酒适量、盐适量、淀粉适量、十三香适量。步骤：五花肉剁碎加入姜末和料酒适量。白萝卜擦丝。可加入适量红萝卜，依个人口味，可不加。加少半汤匙盐剁碎。

怎样炸萝卜丸子酥脆

1、步骤： 白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。 葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。 用手抓均匀。 拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。 食用油烧热。 放入萝卜丸子。

2、所以建议添加一些面包糠来增加酥脆感，添加一点黄豆面来增香。3，搅拌时要顺着一个方向搅拌，给丸子馅增加一些筋度，丸子不易散开。4，可以将丸子馅用手揉圆，摆在盘子内，油烧热后，一起下入锅内，这样一起在锅里炸，火候会更加均匀，不会糊。

3、步骤1 萝卜刮成丝，加少许盐静置十分钟，用力挤出萝卜的水分。步骤2 挤出来的萝卜水留着备用。步骤3 切些葱和姜。步骤4 葱姜未加入萝卜丝中，盐，五香粉，食用油，搅拌均匀。再加入面粉，倒入适量的萝卜水，搅拌均匀。步骤5 能够成团就可以了。步骤6 摆好准备一起炸了。

炸萝卜丝丸子正宗做法

1、用料 主料：绿萝卜1 根、胡萝卜1根、鸡蛋1个 辅料：面粉100克、食盐2小勺、白胡椒粉适量、植物油1小锅 萝卜、胡萝卜洗净后刨成丝。加盐。抓匀后腌一会。磕入一个鸡蛋。加入面粉跟白胡椒粉，这个量可根据自己的喜好进行调整。抓匀。准备一锅油，加热。团成丸子状。

2、做法 火腿煮熟后切碎。萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

3、炸萝卜丝丸子做法 用料 绿萝卜 半个、面粉 30、植物油 适量、盐 1勺、花椒粉 少许、蛋液 20克 做法步骤 萝卜洗净，擦成丝 入盐水中煮到七八成熟，捞出过冷水。过冷水可保持颜色翠绿 挤净水份，加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。

4、炸萝卜丝丸子 准备食材：一个白萝卜，一个胡萝卜，青椒，玉米面粉，淀粉，鸡蛋，食用盐，十三香。首先把萝卜都洗干净，削皮之后，切成细丝放入干净的容器中。再把青椒切成丁，和萝卜丝搅拌在一起。

5、炸萝卜丝丸子做法：白萝卜一根、大葱二根、面粉适量。萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软。萝卜丝中加入葱花、鸡蛋面粉、味精、胡椒粉调匀。用手弄成小球型，放入油锅里，油至7成热。小火慢炸，炸6分钟左右后火候调大，丸子变金***后调至小火，捞出即可。

炸萝卜丸子酥脆的做法

1、白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。 葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。 用手抓均匀。 拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。 食用油烧热。 放入萝卜丸子。 用筷子翻动，油烧热后放锅里炸，过后改中火慢炸。

2、第三步炸制 锅里加油，烧热到五成热后调小火，快速团出丸子，可以用手的虎口挤丸子，也可以抓起一点馅料，用勺子整理成圆球形状。

3、第一：准备2根萝卜，胡萝卜、青萝卜、白萝卜都是可以的，味道都不差，我们家习惯用青萝卜。先把萝卜清洗干净，然后再擦成丝，擦丝之后我们还需要将其切成末。第二：接着准备一点葱姜，把葱姜也全都切成末，然后把萝卜和葱姜放到一起，全都放到一个盆里，接下来就准备调味了。

4、【炸萝卜丸子】特点——咸香入味，酥脆可口，好吃又好做 [食材]：青萝卜半根，白萝卜半根，胡萝卜2小根，大葱半根，面粉适量。[调料]：食盐10克，蚝油8克，五香粉5克，鸡精2克，泡打粉2克。[制作流程]：第一步：将所有萝卜去皮后清洗干净。

5、制作步骤：白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。加入米饭、面粉，搅拌均匀。面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

6、炸萝卜丸子酥脆的做法如下：青萝卜洗净备用。用刀切片。在切菜成丝。锅烧开水，放入萝卜丝。加入一小勺盐。焯两分钟。捞出，放入盆里。加入清水投一下。转干水份。放入菜板上切段备用。1放入盆里。1加入一个鸡蛋。1一小勺淀粉，三小勺面。

萝卜丸子的制作方法

1、制作过程：新鲜青萝卜洗净，用擦子将萝卜擦成丝，擦好丝的萝卜用刀剁一剁，不需要太碎。葱切成末。萝卜丁和葱末放入盆子里，加入一勺盐拌匀腌约10分钟左右，会腌出很多水分（下图3），用手挤去萝卜多余的水。

2、做法： 萝卜去皮切丝，不去皮也可以，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水，***切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与***攥干水分，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎，再切一点葱姜蒜，全部放入一个盆里。

3、做法步骤：第1步、萝卜刨丝，加少许盐，腌制30分钟左右，挤掉水分。第2步、猪肉煮熟后，剁成肉末 第3步、挤去水分的萝卜丝用刀剁碎 第4步、葱白切碎待用。第5步、把剁碎的萝卜丝，肉末和葱白末放入一个大盆里，打入三个蛋，加入适量的盐，十三香，生抽和料酒，搅拌均匀。

4、素炸萝卜丸子食材：胡萝卜，青萝卜，鸡蛋，葱姜末，面粉，淀粉。做法：胡萝卜和青萝卜去皮擦细丝，水开下锅焯1分钟左右捞出过凉挤干水分切一切。加入葱姜末1个鸡蛋3勺面粉1勺淀粉半勺盐少许糖少许胡椒粉搅拌均匀，逐个团成球型。

5、炸萝卜丸子又脆又酥的方法： 用料：白萝卜1根、小葱或蒜苗3根、姜少许、白胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、面粉适量、鸡精少许。 步骤： 白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。 葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。 用手抓均匀。

关于炸白萝卜丸子的做法，以及炸白萝卜丸子家常做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。