千层面包烤箱的做法***-千层蛋糕的做法烤箱新手做

面包的做法 13

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文章信息一览:

蜜豆小千层面包的做法,蜜豆小千层面包怎么做

用料 鸡蛋 2个 黄油 20克 淡奶油 400克 班戟预拌粉 200克 水/牛奶 200毫升 抹茶粉 12+20克 细砂糖 25克 蜜豆抹茶千层的做法 先隔水融化黄油,称去200g预拌粉和12g抹茶粉过筛,加入水或者牛奶。

【主料】(多人份)水50克酵母粉1克高筋面粉80克糖10克精盐1克鸡蛋1个淡奶油10克 【辅料】黄油5克蜜豆适量 步骤1 主料中的所有材料放入面包机内,执行和面程序。

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(图片来源网络,侵删)

做法:1 将所有中种原料用机子揉成面团,放入冰箱冷藏发酵(14-17小时)。2 中种发酵好以后,撕成小块加入主面团原料(黄油除外),一起揉成光滑的面团。3 然后加入黄油,揉至能拉出薄膜(扩展阶段),进行基础发酵。4 基础发酵两倍半,发酵结束。

将蜜豆放在三分之一处。如图 步骤7 从上往下卷起,面团要卷紧,不卷紧里面豆豆会空空的感觉。卷好收边压紧。卷成圆条状。如图 步骤8 再用刀切成小段。

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1、步骤 将材料A的全部材料放入面包机桶里揉七八分钟后启动发酵程序发酵到很多蜂窝状。加入材料B中除了黄油以外的其他材料,启动揉面,揉到扩展的时候加入黄油。揉到能拉出筋膜。发酵至原来的倍大小。取出面团排气,分成5等分,盖上保鲜膜松弛15分钟。

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2、步骤1 先制作中种,把210克高筋面粉、150克鲜奶、2克酵母放入干净盆中,搅拌均匀成团。

3、步骤1 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团 步骤2 加入切小块的黄油揉至完全阶段 步骤3 放温暖湿润处发酵至两倍大,手指沾面粉不回弹,不塌陷,发酵就完成了 步骤4 将面团擀成约35cm的正方形,切成4等分。步骤5 然后横的当中切一刀,这样就变成8块了。

4、千层面包的做法 把除黄油以为的面团材料倒入一个盆里,逆时针将面团揉匀,加入黄油将面团揉至光滑 面团揉好后放置发酵2小时以上,用手指按下去不回弹为好 将发好的面团均匀分好5份。

5、步骤1 准备材料除高筋面粉酵母外所有材料混合,在放入高筋面粉面粉开窝放入酵母 步骤2 一个揉面陈序结束后,放面团发至二倍大 步骤3 扞开排气,醒发10分钟 步骤4 二面对折 步骤5 在对折一下 步骤6 在中间切开 步骤7 切好的二块叠起 步骤8 卷起来 步骤9 放入桶中发至七八分满就可以了。

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1、把除黄油以外的所有材料放入面包机,先“揉面”一个程序,然后加入软化的黄油,继续揉面半个小时,然后盖上面包机的盖子,一发。大约一个小时左右,手指沾面粉插一个洞,既不回缩,又不塌陷就可以了。取出面团,排气,分割成四等分,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

2、千层手撕豆沙面包的做法步骤9在发酵面团的同时,调好馅料。辅料中有40克的黄油,取18克,完全融化。千层手撕豆沙面包的做法步骤10倒入豆沙馅中。(豆沙馅是提前做好的)千层手撕豆沙面包的做法步骤111搅拌均匀。千层手撕豆沙面包的做法步骤121发酵好的面团,排气。分为5等份,松弛15分钟。

3、.分成6小份,揉实,蒙上保鲜膜,静置20分钟。将面团擀圆。加豆沙馅,包好。摆于烤盘中。烤盘入放了一碗热水的烤箱中,再次30分钟发酵。为了发酵的快些,我提前将烤箱温度加热至40度。在发酵好的面包坯上刷蛋液。烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,15分钟左右烘焙。

4、高筋面粉,鸡蛋,牛奶,豆沙馅,酵母,白糖,玉米油(黄油),黑芝麻。具体做法步骤如下:盆内加入250克面粉,加入2克酵母粉,加入20克白糖,100克温牛奶,一边加牛奶,一边搅拌,将酵母粉搅拌至融化。

5、制作方法;一,油皮制作。 称好油皮材料,细砂糖与普粉混合过筛。 加入猪油,搓成屑状,加入水揉至表面光滑,盖好保鲜膜,静置30分钟。二,油酥制作 1 。 称好油酥材料,低粉过筛。 加入猪油,揉匀。 红豆沙分割成20g/个。将油皮,油酥用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟。

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