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面包的简单做法只用电饭煲-面包的简单做法只用电饭煲可以吗

面包的做法 3个月前 (07-14) 17

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文章信息一览：

取10G牛奶加入5G酵母，融化后倒入面粉中（牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水）。

将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞。将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟。再加入一小点水，继续将水揉入面粉中。面粉初步成团，继续一点点加水。每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准。将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。

（图片来源网络，侵删）

第1步、全麦面粉、鸡蛋、酵母、橄榄油倒入盆中混合，牛奶略微加热，分次倒入盆中，边倒边搅拌。第2步、揉成不粘手的面团。第3步、盖上保鲜膜放置一个半小时，发酵至两倍大。第4步、发酵好再揉一揉，将气泡揉出，添加核桃仁，揉进面团里。

食材：面粉400g、酵母粉3g、牛奶100g、白糖适量、鸡蛋1个、花生油适量。先将牛奶倒入杯中，加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。在一个大点的碗里倒入400G面粉，然后打入一个鸡蛋，顺便留点鸡蛋黄出来。然后慢慢加入搅拌好的牛奶，一般分两三次倒进去，用筷子搅拌均匀。

电饭锅做面包的方法如下：工具：电饭煲一个、手用的搅拌器一个（电动的更好）、大碗两个。原料：鸡蛋4个；面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）；糖100克；葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢。

（图片来源网络，侵删）

零失败电饭煲面包的做法把纯牛奶加热，温温的，大概30℃左右加酵母，白糖，盐，化开，静置一会儿。

1、将面团放到温暖的地方60分钟，再进行第二次发酵。（8）之後，把面团直接放入电饭煲内，按下煮饭按钮，焗一面需时约60分钟。（9）再反转焗另一面，需时约60分钟。（10）再次翻转，焗多一次另一面。焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫，就可以吃到新鲜出炉的面包了。

2、面粉，白糖，干酵母拌匀后，将牛奶加30度温水拌入面粉内揉成面团。再将黄油融化后倒入面团内揉透。将揉好的面团放入电饭锅发酵，盖好盖子，出气口需盖块湿布。需将煮饭键按下，2分钟后会跳到保温键，再将电源拔掉，让它发酵40分钟。

3、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，为了不粘。均匀的涂在锅内；倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。这时用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，稍等片刻就可以享受您亲手烘培的面包了。注意事项装鸡蛋的容器里不能有水。

1、电饭锅做面包方法一：做法：首先将10G黄油隔温水融化（没有黄油可以用花生油代替）在加入半茶匙盐，一汤匙糖（可依个人口味增添）一个鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉；取10G牛奶加入5G酵母，融化后倒入面粉中（牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水）。

3、、发酵至2倍大。1将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中。二次发酵至2倍大。1将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了）。1将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅。1成品。

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