贵州鱼片砂锅粉的做法窍门-鱼块砂锅的做法大全
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砂锅鱼粥的做法步骤图,砂锅鱼粥怎么做好吃
1、首先买约250克的鱼，把鱼皮剥掉、剪去鱼刺和内脏。带回家后要清水冲洗，处理掉残留的内脏后用少量的粗盐略略涂抹鱼的全身，这样熬煮的时候鱼肉不会轻易散掉。沥水待用。用砂锅熬煮清粥。大火把粥煮开，再小火慢慢熬煮。准备50克猪肉，剁碎。
2、味精1g，精盐、姜丝、葱、太***各5g，香菜10g，胡椒粉0.5g，麻油20g [做法]猪骨洗净敲碎。腐竹用温水泡软。粳米淘洗干净。将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水（约1500g），先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐（3g），味精（0.5g），调好味，拣出猪骨。
3、鱼粥中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼粥还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
4、淘洗大米。锅中加水煮沸，放入大米和浸泡好的豆类、莲子。中小火煮至豆类和莲子软烂，加入枸杞、红枣和桂圆，最后加入冰糖调味即可。以上几款粥品，各有千秋，做法简单易学。无论是日常早餐，还是滋补养生，它们都是绝佳的选择。
5、将萝卜切成小段准备好。将买来的三文鱼切成小块洗净后加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和干淀粉，用手抓拌均匀后，放置一边腌一会，备用。将芋艿、葱切好备用。砂锅中放入清水，烧开后，把淘洗干净的大米倒入砂锅中，大火烧开后改小火慢慢的熬。
片片鱼怎么做好吃,麻辣片片鱼的家常做法
1、添加两勺郫县豆瓣酱炒出红油；6这时添加热水，下入鱼头和鱼骨大火烧开，继续炖煮10到20分钟，添加料酒、生抽、糖和盐调味。把腌好的鱼片一片片挑进锅内，轻轻划散；7大火煮开后，连鱼带汤倒入铺菜的盆中。在锅内再放入适量油，下入大部分的干红辣椒段和麻椒，小火慢炸出麻辣香味。
2、色拉油烧热，爆香豆瓣酱、花椒和葱片、姜片、蒜片，倒入料酒、酱油，加入适量开水，烧开后稍煮。捞出葱、姜、蒜片和豆瓣酱的渣子，放入鱼片、粉皮、精盐、味精和胡椒粉，烧至熟透即可。
3、麻辣水煮鱼做法 做法一：3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉，斜刀片成薄片，加料酒、蛋清、生粉、盐拌匀。白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片。大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用。
4、这样可以激发出更多的香味。最后撒上青蒜段或葱花，一道美味的萍乡麻辣鱼就完成了。这道菜的关键在于鱼的新鲜和调料的香辣，鱼肉要选择新鲜的活鱼，这样口感才会鲜嫩。调料的选择和比例也很重要，可以根据个人口味调整麻辣程度。萍乡麻辣鱼的做法简单，但是味道却非常地道，是一道很适合家庭聚餐的佳肴。
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