白羊肉的做法大全家常-白羊肉的做法大全家常窍门

本篇文章给大家分享白羊肉的做法大全家常，以及白羊肉的做法大全家常窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

• 1、什么品种的羊肉好吃。。。
• 2、田螺羊煲的做法
• 3、那种羊肉的营养价值高
• 4、肉苁蓉怎么吃效果最好
• 5、花卷的制作方法

什么品种的羊肉好吃。。。

1、苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。

2、好吃的羊肉：宁夏－盐池滩羊 排名第一最好吃的羊肉当属宁夏盐池县的滩羊，也是全国厨师公认的。盐池滩羊在2000年被列为国家二级保护物种，盐池县更是在2003年被评“中国滩羊之乡“，滩羊的名气也慢慢的被全国人民熟知。

3、波尔山羊：波尔山羊的肉质细腻，适口性好，产肉多。白山羊：白山羊肉质好更肥美，膻味较轻。黑山羊：黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。阿勒泰羊：阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有滋补药用作用。

田螺羊煲的做法

1、将羊肉放在大羊锅里炖到五六成熟，再拿出来切块。用刀切的羊肉块儿，薄厚均匀，瘦肥相间，肉质也很是紧实呢。在锅中倒入秘制酱料炒香后，加入田螺一起翻炒，酱料可以入味去腥，增强香味，待五六成熟后再倒入切好的羊肉一起翻炒。

2、您要问的是羊蹄儿和田螺合起来的菜叫什么名字？羊蹄田螺煲。羊蹄和田螺可以一起和煲，合起来可以叫做羊蹄田螺煲，两样一起煲汤增添了层次，丰富了味觉。羊蹄田螺煲里面含有羊蹄，田螺，小茴香，丁香，沙姜，砂仁，草果，陈皮，白胡椒颗，香叶，干辣椒，桂皮。

3、做法： 田螺洗净，放入滚水中滚一滚，捞出，沥去水分； 用小竹签挑出螺肉，取螺头部分，去尾端，然后起油镬下盐把螺肉爆过； 把清水注入锅内，下陈皮烧滚，把田螺肉和猪肉、节瓜（去皮）同放入烧滚的清水中煲约1小时半即可。

那种羊肉的营养价值高

盐池滩羊 虽然宁夏没有大草原，但是这里有干旱荒漠上的盐池滩大草场，其富含丰富中草药、以及各种各样的豆类食物，独特的自然环境，造就了这里的盐池滩羊，营养价值非常高，具有多种丰富的营养物质。购买羊肉注意事项 闻气味 鲜肉变质气味就会明显改变，而且那种异味不易掩盖，是挑选羊肉的重要手段。

第八名：乌珠穆沁羊肉——乌珠穆沁羊体格大，产肉多，所产的羊肉肉质肥美鲜嫩，高蛋白低脂肪，营养也非常丰富。第九名：简阳羊肉——是四川省简阳市的特产，其肉质细嫩，肥瘦相间，用简阳羊肉制成的羊肉汤味道非常鲜美。

拼营养成分：绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，以致于肉质更细腻，而山羊肉的胆固醇含量比绵羊肉低，可起到防止血管硬化以及心脏病的作用，所以说，就营养成分而言各有优势。拼功效：从中医角度来说，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，冬季天气寒冷，人们应多吃些热性食物，有助于增加能量。

从营养成分来看，检测结果显示，山羊肉与绵羊肉两者的蛋白质、氨基酸、矿物质等种类以及含量区别不大，不过有一点可以肯定大绵羊的脂肪含量更高。所以，专家建议，高血脂、高血压患者可以选择吃相对瘦一些的山羊肉，或者不吃肥肉，只吃瘦肉。此外，羊肉品种不同，适合做不同的美食。

营养区别滩羊肉营养价值更高，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖原等，营养丰富，而且含有丰富的微量元素，如硒、锌等对人体十分有益。而其他山区羊的营养价值较低，含脂肪量高，比较油腻。

肉苁蓉怎么吃效果最好

1、肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，有“沙漠人参”的美誉。炖羊肉的时候加上它，汤汁更加鲜美，滋补效果更佳，可以补肾壮阳、益精血、润肠通便等。适用于性机能减退、老年体弱、久病体虚之人服用。

2、直接含服：肉苁蓉如果没有经过干燥处理，含服的效果是比较不错的，可以选择适量的新鲜肉苁蓉，放在舌头下方含服，有利于身体较好吸收肉苁蓉的营养价值。泡茶饮用：将干燥的肉苁蓉切成片状，加入沸水中浸泡五分钟左右，等到温度合适的时候，就可以喝了。

3、将肉苁蓉切成片状或者丝状，在炖鸭的时候加入，营养又美味。是一道一家老小都可以喝的食补汤。肉苁蓉属于名贵中药，被称为沙漠中的人参，具有补肾壮阳，益精血，润肠通便的功效，尤其对男性朋友们很有帮助。

4、肉苁蓉泡水。 羊肉洗净，切块，用开水拖去膻味 生姜、川芎、肉苁蓉、香叶、桂皮些许洗净，用纱布包好 将拖去膻味的羊肉，以及配料包放入炖锅，文火2到3个小时。3小时后，起锅加盐和香菜即可以食用。

5、泡水饮用：肉苁蓉切片后，每次泡水饮用时，可取肉苁蓉鲜干片5-8片，总量不超过7克。在浸泡的时候，肉苁蓉可以搭配其它花草茶，如玫瑰、胎菊、枸杞、昆仑雪菊、红枣片等进行搭配。

花卷的制作方法

1、①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 ②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。

2、没有比馒头花卷更家常的主食了。那是我们从小到大最熟悉的味道，是家的味道，是妈妈的味道，是慈爱的味道，今天更是思念的味道。今天做的这个葱油花卷，就是小时候妈妈经常做给我们吃的，做法与大家分享。

3、方法一 取一个切好的面剂子，左右手分别捏住面剂子的中间部分，把切面有层次的那一面向上折起。左右手分别捏住折起后的面剂子两端，往两边轻轻拉抻，把面剂子稍微拉长一点。左右手同时向相反方向扭转面剂子，左手向身体里侧扭转，右手向身体外侧扭转。

4、花卷的做法步骤 将酵母放入小碗中用少量的温水活化，温水不超过手的温度。然后倒入面粉中，加足量的水将面粉揉成柔软光滑的面团，放入容器中，盖上盖子发酵约1个小时，面团涨成两倍大。具体发酵时间与温度湿度有关，已发酵好为准。发好的面团用手指扎洞不回弹，不塌陷，呈现均匀的海绵丝窝状。

5、葱油花卷 用料：1：中筋面粉3杯 ，泡打粉5茶匙，葱2根切碎，拌匀。2：温水5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀。静置10分钟。3：玉米油，盐适量。做法：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团。揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油。

6、制作方法 基本原料 面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。①面粉加水、面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀 ②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。

关于白羊肉的做法大全家常，以及白羊肉的做法大全家常窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。